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今年以來(lái)，豬肉價(jià)格不斷上漲，不斷刷新08年以來(lái)的價(jià)格記錄，并成為推動(dòng)CPI上漲的主要原因之一。豬肉價(jià)格的升高使養(yǎng)豬效益開始扭虧為盈，巨大的市場(chǎng)和豐厚的利潤(rùn)更是吸引了飼料加工、屠宰等上下游企業(yè)的加入。
尚普咨詢食品行業(yè)分析師認(rèn)為，去年生豬養(yǎng)殖基本處于虧本狀態(tài)，很多企業(yè)或個(gè)人甚至靠政府補(bǔ)貼來(lái)繼續(xù)維持，直至今年豬肉價(jià)格上揚(yáng)才有所好轉(zhuǎn)。養(yǎng)豬效益逐步回升，仍有部分散養(yǎng)戶或小規(guī)模企業(yè)退出市場(chǎng)，主要有以下三方面的原因：第一、飼料、人工等養(yǎng)殖成本太高，凈收入較低，甚至不如外出打工，這是散養(yǎng)戶退出的主要原因；第二、靠貸款養(yǎng)豬的散戶或小企業(yè)因去年的虧損導(dǎo)致資金鏈斷裂，無(wú)力繼續(xù)堅(jiān)持；第三、生豬養(yǎng)殖過程中，一旦遭遇重大疾病，損失慘重，無(wú)法回收高成本的投入，風(fēng)險(xiǎn)的提高嚇退了部分企業(yè)或個(gè)人。
小規(guī)模散養(yǎng)戶的退出促使行業(yè)逐步集中化，規(guī)模養(yǎng)殖能比散養(yǎng)獲的更好的經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)模養(yǎng)殖的企業(yè)有較好的資金優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，能夠較好的規(guī)避豬肉暴漲暴跌和重大疾病帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，還能夠有效降低生產(chǎn)成本。目前，飼料加工和屠宰行業(yè)企業(yè)的加入有利于產(chǎn)業(yè)鏈的完善。養(yǎng)殖企業(yè)做到一定規(guī)模肯定要自己加工飼料，往下再進(jìn)行屠宰、豬肉深加工等，增加了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，能獲得更好的利益。規(guī)模養(yǎng)殖可以打通飼料加工、養(yǎng)殖、屠宰整條產(chǎn)業(yè)鏈。
尚普咨詢發(fā)布的《2010-2013年中國(guó)生豬養(yǎng)殖屠宰市場(chǎng)分析深度研究報(bào)告》顯示，豬肉是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要生活品，國(guó)家采取動(dòng)用儲(chǔ)備豬肉、加大生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼等手段進(jìn)行調(diào)控，豬肉價(jià)格不會(huì)一直停留在目前的高位，預(yù)計(jì)春節(jié)后就會(huì)出現(xiàn)下調(diào)。生豬從仔豬到出欄需要一段時(shí)間，巨大的投入之后可能迎來(lái)價(jià)格的下跌，為了有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)模化養(yǎng)殖是大勢(shì)所趨。
