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在國家發(fā)改委對此啟動新預(yù)案后，桂林市相關(guān)部門表示，也要采取一些調(diào)控措施，保證肉價平穩(wěn)。
“在某些時候，豬肉價格是市場物價的風(fēng)向標(biāo)。去年，豬肉價格全國范圍的火箭式上漲，直接拉高了CPI。可是今年，一輪豬肉下跌風(fēng)暴席卷而來。根據(jù)物價部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)，從2月初至今，桂林豬肉價格持續(xù)下降，目前在11元每斤左右。
豬肉價格一路下降
兩天來，記者走訪發(fā)現(xiàn)，市場上的豬肉市場比較平靜。
在樂群、西門、東環(huán)等菜市，豬肉叫價多在每斤12元。可只要購買人稍作遲疑，攤主們馬上會改口：“11塊給你吧。”
而在東環(huán)菜市的部分豬肉專供店，價格更便宜一些，大多以10元至10.5元每斤出售。
樂群菜市一豬肉攤主告訴記者，現(xiàn)在豬肉供應(yīng)非常充足，價格也不高，春節(jié)過后，豬肉的價格一直都在往下降，比春節(jié)時便宜了近3元。
而根據(jù)物價部門的相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)，今年2月上旬，豬肉價格（以豬前腿肉價格為基準(zhǔn)監(jiān)測價格）為13.5元每斤，中旬降到13元，到了3月，豬肉價格回落至12元，而近期市場上的豬肉價格基本在11元左右，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)兩個多月下降。
對豬肉價格的持續(xù)下探，市民們的反應(yīng)比較淡然。在東環(huán)菜市剛買完豬肉的劉女士說：“降是降了，但也沒什么明顯感覺，貴的時候沒少吃，現(xiàn)在便宜了一點，也不會因此多吃。”
不少受訪市民都表示，在物價一路高漲的情況下，他們最看重的，還是整體的物價水平會不會得到控制。
“掉價”豬肉扯低CPI
豬肉價格經(jīng)常被認(rèn)為是物價的“風(fēng)向標(biāo)”。去年6月開始，桂林市豬肉價格一路飆高，市面最高價格達(dá)到每斤17元，因此一直被大家所關(guān)注。
現(xiàn)在豬肉價格再次被大家關(guān)注，只不過這次受關(guān)注的原因是下跌。
國家統(tǒng)計局桂林調(diào)查隊負(fù)責(zé)CPI統(tǒng)計的劉宇波說，豬肉價格在CPI的統(tǒng)計中所占比重很大，因此，豬肉價格的高與低，往往能夠影響CPI的比重。
去年前三季度，豬肉價格同比增長42.1%，僅豬肉這一項就拉動桂林CPI上漲1.4個百分點，CPI漲跌多少，得看豬肉“臉色”。
而今年以來，豬肉價格下跌，對CPI較低位運行貢獻(xiàn)了力量，幾個月來，豬肉價格一直保持穩(wěn)中略降的趨勢。
“從短期來看，豬肉價格的下跌，確實對拉低CPI有好處，如果肉價持續(xù)下降，還可能拉低其相應(yīng)替代品及肉制品價格，如禽肉等等。”不過，劉宇波也有擔(dān)憂，因為豬肉價格下跌的背后，常常會醞釀下一次漲價，從現(xiàn)在的情況來看，難以摸清豬價走勢。
但是他認(rèn)為，豬肉價格的大漲大跌，無論對于市民、政府部門還是養(yǎng)殖戶，都不是最佳情形，只有價格平穩(wěn)才是好事。
如何應(yīng)對“豬周期”縮短？
市民希望豬肉便宜，但對于面臨跌價的養(yǎng)殖戶來說，在經(jīng)歷了去年豬價火箭式上升后，如今的心情，也隨之如坐過山車般跌落。
朱培英的億旺養(yǎng)殖專業(yè)合作社，是靈川縣一家中等規(guī)模的養(yǎng)豬廠，目前年養(yǎng)豬1000多頭。“人工漲、飼料漲，可偏偏生豬價格在下跌。”朱培英說，去年價格高的時候，生豬出廠價可以達(dá)到23.4元每公斤，可是現(xiàn)在，生豬出廠價僅16.4元每公斤，而最低的時候，只有15元每公斤。
她算了一筆賬，如果不是自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶，買一頭豬仔，價格為600元左右，長到200斤一頭的豬，光飼料費要1000多元，以現(xiàn)在16元每公斤左右的價格賣出，肯定要虧。
面對養(yǎng)殖戶的困擾，商務(wù)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“豬周期”一般是三年，養(yǎng)殖者一年賺、一年平、一年虧，但是此次漲跌的周期似乎有所縮短。
對于近段時間的豬肉價格情況，市水產(chǎn)畜牧局韋副局長介紹，為應(yīng)對“豬周期”縮短給養(yǎng)殖戶帶來的消極影響，水產(chǎn)畜牧局作了一些應(yīng)對。在市場競爭過程中，散養(yǎng)戶由于抗風(fēng)險能力差，會逐漸被淘汰，所以他們鼓勵并扶持養(yǎng)豬戶向規(guī)�；l(fā)展，目前桂林規(guī)�；B(yǎng)殖戶越來越多。
此外，為了提高整個行業(yè)信息的透明度，市水產(chǎn)畜牧局還聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門，正在建立一個電子化信息平臺，希望能及時準(zhǔn)確獲取行業(yè)信息，然后將生豬價格漲跌、市場豬肉存量等有效信息傳遞到農(nóng)民手中，能夠?qū)崿F(xiàn)信息化管理，及時預(yù)警，避免可能發(fā)生的損失。
