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豬肉價格終于有所回暖了，養(yǎng)殖戶們也看到了希望，近期，持續(xù)下跌的豬肉價格在進入8月份后開始回暖上升，據(jù)分析造成這一現(xiàn)象的原因是：需求回暖成本上升。
進入8月份以來，湘潭市場上豬肉零售價上漲，平均每公斤漲幅為1元左右。對此，湘潭市物價局成本調(diào)查隊認為，9月份豬肉價格還將繼續(xù)上升，10月至12月為重點漲價期，但總體漲幅不會很大。
批發(fā)價、零售價一路看漲
“進入8月份以來，后腿肉、五花肉、里脊肉等的價格均出現(xiàn)回升，平均每公斤漲幅為1元。”在板塘鋪生鮮農(nóng)貿(mào)區(qū)，豬肉商販唐老板告訴我們。其中，后腿肉每公斤漲至23元，五花肉每公斤漲至21元，里脊肉每公斤漲至25元。
某品牌冷鮮肉專賣店的老板也向我們反映，22日晚上廠家發(fā)貨來，進價又漲了，23日的零售價也就跟著漲了。店老板說，豬肉價格一直小幅上升，前來購買的市民已頗有怨言。
在一大型超市的鮮肉區(qū)，售貨人員告訴我們，近兩個星期以來，豬肉批發(fā)進價每公斤已漲了1.4-1.6元，但是超市各種肉品每公斤的零售價還只漲了0.4-0.6元。“進價漲了那么多，我們的賣價卻不能立即上漲相應(yīng)的數(shù)值，漲快了市民難以接受。”該售貨員說，如此一來，超市的豬肉產(chǎn)品盈利空間降低。
養(yǎng)豬成本增加致肉價上漲
“飼料價格上漲，養(yǎng)豬成本增加，我們養(yǎng)殖戶已開始虧損了。”湘潭縣石潭鎮(zhèn)九龍村的養(yǎng)殖戶田新民告訴我們，8月7日以來，豬飼料已從原來的160元/50公斤漲到了167元/50公斤。飼料價格每50公斤上漲7元，生豬出欄價每公斤卻只上漲0.4元左右，按每頭養(yǎng)至125-130公斤計算，每頭要增加80-100元的成本，出售時不僅沒有賺，反而會虧。
市物價局成本調(diào)查隊出示的每月生豬成本調(diào)查表顯示，今年以來，玉米、麥麩、豆粕、預(yù)粉料等飼料的價格一直在漲。相比2月份，7月底的玉米和麥麩價格每噸分別最高漲至2833元和2250元，平均增長約120元；豆粕和預(yù)粉料每噸分別最高漲至4571.4元和8000元，平均增長近1000元。該隊分管農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查的副隊長謝忠于介紹，8月份豬飼料又迎來了一次價格攀升。月底，該調(diào)查隊還將對全市生豬生產(chǎn)成本進行一次調(diào)查，飼料成本記錄還將刷新。
預(yù)計下半年漲勢依舊
“飼料價格上漲，是8月份以來導(dǎo)致豬肉價格攀升的直接原因。”謝忠于分析，由于干旱氣候影響，美國玉米及大豆的生長受到損害，作物優(yōu)良率評級被持續(xù)下調(diào)，玉米的國際糧價飆漲50%，而我國玉米供應(yīng)的40%依賴美國進口。飼料漲價，生豬的養(yǎng)殖成本自然提高，因而銷售價格自然看漲。
市場上有段時間生豬出欄價偏低，有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶就將生豬壓欄，等到價錢回漲再進行出售，這樣也減少了市場的豬肉供應(yīng)量；養(yǎng)豬大縣湘潭縣的養(yǎng)殖戶，將150公斤以上的生豬外銷貴州，占去了湘潭生豬銷售的30%；各大中院校即將開學(xué)，中秋、國慶佳節(jié)即將來臨，勢必拉動豬肉需求。諸多原因，都是導(dǎo)致豬肉價格上漲的因素。
“9月，湘潭豬肉價格還將繼續(xù)回升，10月至12月將迎來重點漲價期。”謝忠于預(yù)測，下半年湘潭豬肉價格還將繼續(xù)漲價，但總體漲幅仍然不會太大。
供求關(guān)系和成本再加上天氣的轉(zhuǎn)涼，成為推動豬肉價格回暖的主要原因，節(jié)日的臨近相信豬肉價格還會上漲。
