“一年漲、一年平、一年跌”,我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)一直難逃價(jià)格暴漲暴跌的怪圈。最近,豬肉價(jià)格又陷低位,許多地方養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)一頭生豬虧損100~200元。養(yǎng)殖戶(hù)傷心之余,開(kāi)始扎堆清欄,業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心緊隨其后的是豬肉價(jià)格再度暴漲。
“養(yǎng)一頭豬要虧200元。”中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝說(shuō),近來(lái),反映養(yǎng)豬業(yè)盈虧的“豬糧比價(jià)”已從前一周的5.47比1暴跌至5.19比1,逼近5比1的深度虧損線。他聽(tīng)到不少養(yǎng)殖場(chǎng)反映,現(xiàn)在養(yǎng)豬真是一種煎熬,“出欄一頭就要虧將近200元,擱誰(shuí)心里誰(shuí)不難受”。
近來(lái)養(yǎng)豬的飼料成本上漲,相比去年同期至少漲10%,一頭生豬的成本已經(jīng)從每公斤13元漲到14元,然而出欄的價(jià)格卻只有每公斤12.4元。“一頭豬110公斤至120公斤,你算算虧多少?”造成這種局面的主要原因是供大于求,而且近來(lái)處于消費(fèi)淡季,“去年行情不錯(cuò),養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)了大量母豬,出欄量大增”。
生豬價(jià)格大跌也影響上市公司的業(yè)績(jī)。雛鷹農(nóng)牧最近公布2013年一季度業(yè)績(jī)預(yù)減公告:預(yù)計(jì)公司報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為3145萬(wàn)至6290萬(wàn)元,同比下降40%至70%。公司認(rèn)為,這是因?yàn)樽胸i、商品豬價(jià)格同比下跌導(dǎo)致公司贏利能力下滑。該公司預(yù)計(jì),國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)下跌,直至今年四季度才會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)。
老蔡從事豬肉批發(fā)多年,今年春天是他感覺(jué)比較難熬的一年:“過(guò)年前一個(gè)月能有1萬(wàn)元收入,現(xiàn)在也就四五千元,沒(méi)辦法,只能扛著唄!”
老蔡說(shuō),過(guò)了春節(jié)豬肉價(jià)格就一直往下跌,相比半個(gè)月之前,價(jià)格又跌了不少,“白條豬批發(fā)價(jià)每公斤也就14元多,五花肉每公斤21元,整扇的排骨每公斤22元”。整體算下來(lái),豬肉價(jià)格相比半個(gè)多月以前每公斤降了4元左右。最讓老蔡發(fā)愁的是價(jià)格降下來(lái)了,豬肉賣(mài)得還沒(méi)有以前快,“想走量取勝也不行,客流少啊”。不過(guò)他也承認(rèn),目前是消費(fèi)淡季,“做生意就得認(rèn)這個(gè)理兒,有蕭條期就有紅火期”。
一旦養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)后期豬價(jià)不樂(lè)觀,宰殺母豬情況可能再次發(fā)生,而這將導(dǎo)致后期豬肉價(jià)格暴漲。這一擔(dān)心已經(jīng)影響了不少網(wǎng)友,微博上“豬肉價(jià)格后期暴漲”成了熱門(mén)話題,有些網(wǎng)友甚至表示,明年去做豬肉生意,肯定會(huì)賺一筆。經(jīng)濟(jì)學(xué)家李迅雷表示,豬肉價(jià)格的上漲有一定的慣性,而豬肉價(jià)格上漲也特別容易造成通脹預(yù)期上行。
暴漲暴跌的怪圈如何防止?為防止豬肉價(jià)格大漲大跌,應(yīng)該在基本實(shí)現(xiàn)規(guī);B(yǎng)殖后,適當(dāng)借鑒美國(guó)、德國(guó)等豬價(jià)波動(dòng)較小國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),加大供需對(duì)接力度。比如,德國(guó)有養(yǎng)豬協(xié)會(huì),每年需要多少豬肉都會(huì)統(tǒng)計(jì)清楚,然后反饋給養(yǎng)殖戶(hù),“養(yǎng)殖戶(hù)中誰(shuí)都不允許隨意增加或減少母豬數(shù)量,以平衡供應(yīng)”。
還有專(zhuān)家建議,應(yīng)探索推出生豬期貨交易以穩(wěn)定肉價(jià)。自2009年12月底起,重慶、湖南和江蘇等地已先后推出了生豬遠(yuǎn)期交易,與生豬期貨一樣,生豬遠(yuǎn)期交易具有發(fā)現(xiàn)價(jià)格、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的功能。