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夏季原本是一年中豬肉消費(fèi)需求最低的季節(jié)，豬肉價(jià)格已連續(xù)10周出現(xiàn)全國性普漲；豬肉價(jià)格連續(xù)7周上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，此輪豬肉價(jià)格上漲與今夏持續(xù)的高溫天氣有較大關(guān)系，屬于階段性上漲，預(yù)計(jì)四季度呈穩(wěn)中有升的走勢(shì)，不會(huì)對(duì)下半年物價(jià)水平形成太大的上漲壓力。
高溫天氣是今夏豬價(jià)上漲的重要“推手”。極端高溫天氣造成肉豬流通受阻。在高溫之下，遠(yuǎn)途運(yùn)輸容易誘發(fā)豬出現(xiàn)應(yīng)急反應(yīng)，風(fēng)險(xiǎn)加大，對(duì)生豬調(diào)運(yùn)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，導(dǎo)致豬源緊張。其次，高溫致使部分南方省市持續(xù)干旱，活豬飲水困難，生長(zhǎng)速度放緩，出欄體重下降，這是湖南省畜牧水產(chǎn)局總結(jié)的拉升豬價(jià)的一大因素。
“豬周期”在此輪肉價(jià)上漲中扮演的角色并不重要。經(jīng)過前一階段的養(yǎng)殖虧損后，按照傳統(tǒng)的“豬周期”理論，母豬存欄量應(yīng)該下降，但目前母豬數(shù)量穩(wěn)定。過去的散養(yǎng)模式確實(shí)使“豬周期”能顯著影響豬肉價(jià)格，但國家對(duì)肉價(jià)的調(diào)控力度加大，養(yǎng)豬規(guī)模戶數(shù)量增多，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的自我調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)，“豬周期”效應(yīng)被熨平不少，肉價(jià)暴漲暴跌的概率很小。
受今年國內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)下跌影響，部分生豬養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了虧損，生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)走低。為此，高平市及時(shí)出臺(tái)扶持政策，努力減少生豬養(yǎng)殖戶的損失，推動(dòng)高平生豬產(chǎn)業(yè)逆勢(shì)而上，今年上半年全市出欄生豬達(dá)75.8萬頭。
從今年春節(jié)開始，生豬價(jià)格連續(xù)6個(gè)月下滑讓老賈和眾多的生豬養(yǎng)殖戶一籌莫展。面對(duì)生豬價(jià)格連續(xù)下跌的嚴(yán)峻形勢(shì)，高平市畜牧部門主動(dòng)聯(lián)系生豬養(yǎng)殖大戶，實(shí)地了解情況，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模；及時(shí)出臺(tái)、啟動(dòng)惠農(nóng)政策和生豬生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)基金，一系列扶持政策的落實(shí)讓生豬養(yǎng)殖戶在困境中看到了曙光，增加了養(yǎng)殖戶抵御風(fēng)險(xiǎn)的信心。
