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豬肉價(jià)格“跌跌不休”，讓飼養(yǎng)戶大呼“傷不起”。一些養(yǎng)豬大戶開始減少，大量散戶退出市場，母豬數(shù)量隨之滑落。
全國生豬出場價(jià)格已連續(xù)19周下降，累計(jì)下降幅度達(dá)31.11%；豬糧比價(jià)連續(xù)18周下降，連續(xù)15周處于6∶1盈虧平衡線以下。盡管“五一”之后全國生豬價(jià)格小幅上漲，但依然低迷，按照目前生豬每公斤6.5元左右的收購價(jià)測算，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶幾乎無不賠本。
在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中價(jià)格波動(dòng)是價(jià)格運(yùn)行的基本規(guī)律。但是長期以來豬肉價(jià)格大幅震蕩，與其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對平穩(wěn)相比，顯得格外不同。這與生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、組織化和信息化程度較低有關(guān)。由此帶來的問題是生豬生產(chǎn)盲目性較大，大多養(yǎng)殖戶只能憑借封閉的市場信息安排生產(chǎn)。加上生豬生產(chǎn)周期較長，適應(yīng)市場的能力較弱，供求矛盾就顯得較為尖銳，價(jià)格大幅波動(dòng)也就在所難免。
豬肉價(jià)格大幅波動(dòng)不利于生豬行業(yè)健康發(fā)展，不少養(yǎng)豬企業(yè)、大戶希望早日成立養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。何謂產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟？就是出于確保合作方產(chǎn)品市場優(yōu)勢，尋求新的規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)能或定位，企業(yè)、大戶間結(jié)成的互相協(xié)作和資源整合的一種合作模式。只有這樣才能解決豬肉價(jià)格大幅波動(dòng)的根本問題。
在生豬養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國家規(guī)模養(yǎng)殖比例高達(dá)80%以上，這些國家就很少出現(xiàn)生豬價(jià)格暴漲暴跌的現(xiàn)象。原因是這些國家均成立了產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟加強(qiáng)成本控制，降低養(yǎng)殖成本，管控疫病，使得出欄量與市場需求保持平穩(wěn)，從而促進(jìn)價(jià)格穩(wěn)定。
一些農(nóng)業(yè)專家還指出，除了盡快成立生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟外，還應(yīng)該以國家名義建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，在產(chǎn)業(yè)處于低谷期時(shí)，通過發(fā)展基金對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)控，對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟進(jìn)行補(bǔ)貼，防止產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員因虧損而退出，從而造成產(chǎn)業(yè)惡性循環(huán)。
