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再?gòu)?985年我國(guó)“取消生豬派購(gòu)、放開(kāi)肉類(lèi)市場(chǎng)”以來(lái)生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)規(guī)律來(lái)看，始于2012年低谷的本輪“豬周期”，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、反復(fù)程度高，且連續(xù)2年在大周期內(nèi)出現(xiàn)了小周期。
一直在下降通道中運(yùn)行的生豬價(jià)格，就在市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格底部已經(jīng)基本確立的時(shí)候，生豬價(jià)格又出現(xiàn)反復(fù)！如何走贏生豬養(yǎng)殖這盤(pán)棋？本文從價(jià)格漲跌無(wú)常的現(xiàn)象為視角，將生豬產(chǎn)業(yè)周期放在1985年至今的時(shí)間跨度內(nèi)，圍繞2014年的豬周期進(jìn)行分析、探討。
時(shí)至6月底，2014年過(guò)了一半。豬價(jià)行情無(wú)時(shí)無(wú)刻不在考量著每個(gè)尚在業(yè)界的養(yǎng)豬人，考量著每個(gè)養(yǎng)豬人的財(cái)力、物力、市場(chǎng)判斷力。前4個(gè)月的深度虧損讓人心有余悸，5月初的豬價(jià)令人愕然，6月行情回歸理性但仍處在盈虧線下讓人無(wú)奈。
生豬價(jià)格連跌19周后，于五一節(jié)前的4月28日，出現(xiàn)了小幅上漲，也開(kāi)啟了5月份的漲價(jià)模式。從5月6日開(kāi)始，華南地區(qū)領(lǐng)漲全國(guó)，浙江、福建、廣東地區(qū)的均價(jià)邁入“6”時(shí)代，局部地區(qū)甚至達(dá)到了“7”。5月8日，生豬價(jià)格連漲9天之后，在生豬調(diào)運(yùn)頻繁的格局下，北方豬價(jià)被拉動(dòng)，我省的生豬價(jià)格上漲到了5.7元/斤，至5月21日漲到了6.74元/斤。年出欄生豬3萬(wàn)頭的平遙豐翼天和董事長(zhǎng)趙月亮講述了他在5月23日的經(jīng)歷，“上午報(bào)價(jià)6.4元/斤，下午就漲到了6.8元/斤，2個(gè)小時(shí)后直接升至7.2元/斤”。
受高溫等因素的影響，5月28日開(kāi)始，我省生豬價(jià)格回落到6.53元/斤。而全國(guó)的豬價(jià)，從5月下旬開(kāi)始已出現(xiàn)小幅下跌。進(jìn)入6月，豬價(jià)止?jié)q下跌并出現(xiàn)了小幅震蕩，基本回歸到6元/斤的位置。到6月25日，我省生豬價(jià)格為6.2元/斤，全國(guó)的豬糧比價(jià)為4.89：1，自繁自養(yǎng)出欄生豬仍然每頭虧損近200元。
5月份短短的時(shí)間里生豬價(jià)格暴漲了兩成多。很多養(yǎng)殖戶(hù)剛剛有了一絲喜氣，但很快被驚慌失措的糾結(jié)所占據(jù)，盡管6月的理性回歸沉淀了許多人的心。
晉城市城區(qū)北石店鎮(zhèn)豐安村養(yǎng)豬多年的務(wù)能擁有一個(gè)800頭的規(guī)模場(chǎng)，“一般年度內(nèi)生豬價(jià)格呈‘兩頭高、中間低’的趨勢(shì)。春節(jié)前的價(jià)格應(yīng)該是一年中的最高值，但是2014年的春節(jié)，‘降了’！5月-7月是每年的谷底，但是2014年的5月，‘漲了’！再?gòu)募径日f(shuō)吧，一般是一季度價(jià)格高于二季度價(jià)格，二季度價(jià)格低于三季度價(jià)格，三季度價(jià)格低于四季度價(jià)格。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，5月中下旬豬價(jià)應(yīng)該止跌走穩(wěn)，6月上中旬開(kāi)始小幅恢復(fù)性上漲，7月以后豬價(jià)才會(huì)出現(xiàn)較為明顯的上漲。但此次生豬價(jià)格4月底的回升，也把這一經(jīng)驗(yàn)拋棄了。”務(wù)能覺(jué)得，“2014年的生豬價(jià)格有些看不懂”。
我國(guó)從1985年取消生豬派購(gòu)、放開(kāi)肉類(lèi)市場(chǎng)，實(shí)行多渠道經(jīng)營(yíng)后，生豬價(jià)格呈現(xiàn)漲跌交替的情形，出現(xiàn)了明顯的周期性波動(dòng)。1985年至2014年期間，按照最低點(diǎn)到最低點(diǎn)為一個(gè)周期，生豬市場(chǎng)價(jià)格大約經(jīng)歷了8個(gè)大周期的波動(dòng)。分別是 1985-1991年，1991-1996年 ，1996-2000年 ，2000-2003年 ，2003-2006年 ，2006-2009年 ，2009-2012年 ，2012年至今。
從總體上來(lái)看，豬周期呈現(xiàn)縮短的趨勢(shì)。上世紀(jì)，周期相對(duì)較長(zhǎng)，一般會(huì)延續(xù)5-8年；2000年以來(lái)，生豬價(jià)格基本按照3-4年一個(gè)周期運(yùn)行。從波峰看，1985年、1988年、1995年、1997年、2001年、2004年、2008年、2011年為養(yǎng)豬高效益年，盈利期基本能維持1年甚至2年以上，民間有“一年賺、一年平、一年賠”的說(shuō)法。
當(dāng)下正在經(jīng)歷的豬周期始于2012年的低谷，之后是近半年的一路飆升。2013年春節(jié)剛過(guò)，生豬價(jià)格又急轉(zhuǎn)直下，在七八九月卻逆淡季呈漲勢(shì)。在本該高位運(yùn)行的2014年1月卻一路下跌，一直到現(xiàn)在尚未完全走出虧損。此輪周期，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、反復(fù)程度高，且沒(méi)有較長(zhǎng)時(shí)間的贏利期，基本處于虧損狀態(tài)。從2012年進(jìn)入低谷至今，生豬價(jià)格一直在下降通道中運(yùn)行，就在市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格底部已經(jīng)基本確立的時(shí)候，生豬價(jià)格又出現(xiàn)反復(fù)。
省豬業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王效京認(rèn)為，產(chǎn)能淘汰不順利，甚至出現(xiàn)反復(fù)，主要原因與近年來(lái)養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)部調(diào)整，以及供求關(guān)系變化有關(guān)。截至2013年年底，全國(guó)500頭生豬出欄規(guī)模場(chǎng)的出欄總量占到了產(chǎn)業(yè)總量的39%，而我省的規(guī)�；絼t達(dá)到了59%，改變了以前散戶(hù)養(yǎng)殖占比過(guò)大的格局。2014中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)健康養(yǎng)殖與發(fā)展高峰論壇上農(nóng)業(yè)部畜牧司王智才認(rèn)為：“以行業(yè)龍頭企業(yè)為代表的集團(tuán)化養(yǎng)豬陣營(yíng)，仍在持續(xù)快速擴(kuò)張。這些企業(yè)認(rèn)為此時(shí)是市場(chǎng)洗牌、擠壓中小規(guī)模場(chǎng)的良機(jī)，這讓本來(lái)競(jìng)爭(zhēng)充分的生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生不公平的對(duì)抗。”
“產(chǎn)能過(guò)剩”“屠宰壟斷”“快速淘汰”“微利競(jìng)爭(zhēng)”“養(yǎng)豬的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代”……這些詞匯幾乎能概括2014年的生豬業(yè)態(tài)。
作為“安天下”的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬業(yè)正在成為資本角逐的戰(zhàn)場(chǎng)。生豬產(chǎn)能排名亞洲第一的廣東溫氏集團(tuán)總裁溫志芬在分析進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)期的生豬產(chǎn)業(yè)時(shí)認(rèn)為，生豬價(jià)格恢復(fù)到合理的水平取決于四方面因素，一是規(guī)模小于500頭的中小豬場(chǎng)很難獲利，部分選擇退出養(yǎng)豬業(yè)；二是環(huán)保倒逼不達(dá)標(biāo)的豬場(chǎng)退出；三是豬場(chǎng)資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)困難，主動(dòng)減產(chǎn)；四是大企業(yè)審慎減產(chǎn)，盈利水平降低，資本投資減少。
目前，豬肉需求進(jìn)入第二波淡季。盡管目前生豬存欄減少了3.1%，母豬存欄減少了4.4%，但市場(chǎng)需求疲軟。業(yè)內(nèi)人士分析，從上半年來(lái)看，生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)屬于“消腫”年份，即“去產(chǎn)能化”，近期的生豬價(jià)格整體上將延續(xù)震蕩，三季度有望全面復(fù)蘇；從本輪周期來(lái)看，目前已基本走出周期低谷，呈現(xiàn)震蕩上行趨勢(shì)，總體步入上升通道。
當(dāng)下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)正處在一個(gè)變革的過(guò)程中，還會(huì)有其他不同以往的情況出現(xiàn)。隨著行業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化的程度越來(lái)越高，可以預(yù)測(cè)豬價(jià)的暴漲暴跌會(huì)越來(lái)越少。但養(yǎng)豬企業(yè)能否長(zhǎng)期穩(wěn)步發(fā)展，保持源動(dòng)力的關(guān)鍵在于質(zhì)量的提升與成本的控制。過(guò)去一段時(shí)間養(yǎng)豬企業(yè)不好過(guò)，但屠宰加工企業(yè)，如雙匯、雨潤(rùn)，利潤(rùn)率從4%上升到10%。全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋�(gè)方向，但更應(yīng)該倡導(dǎo)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，與農(nóng)戶(hù)的全產(chǎn)業(yè)合作和產(chǎn)區(qū)的社區(qū)化服務(wù)，面臨環(huán)境、土地、市場(chǎng)壓力，政府應(yīng)當(dāng)做的則是創(chuàng)新市場(chǎng)化服務(wù)體制機(jī)制，建立科學(xué)的管理體系，方能有助于生豬產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級(jí)。
