烏魚(yú)的黑色和雪白的湯色映襯下，飄著一層綠綠的木耳菜，不僅色香味俱全，而且絕對(duì)是高蛋白高營(yíng)養(yǎng)。
記者昨天從市場(chǎng)上了解到，豬肉批發(fā)價(jià)近幾天上漲了5毛錢(qián)一斤，但零售價(jià)未變。
在家樂(lè)福超市大行宮店，天環(huán)優(yōu)質(zhì)帶皮前腿和后腿肉都賣(mài)7.98元/斤，普通帶皮后腿6.38元/斤，最便宜的要數(shù)帶皮前腿了，只要5.18元/斤。集貿(mào)市場(chǎng)的豬肉要比超市貴一些，在香鋪營(yíng)集貿(mào)市場(chǎng)，前后腿肉賣(mài)8.5-9元/斤，“豬肉批發(fā)價(jià)漲啦，但零售價(jià)格漲不上來(lái)。”一位攤主說(shuō)，三四天前開(kāi)始，批發(fā)的白條肉漲了0.5元一斤。這樣，攤主每天賣(mài)兩三百斤肉，就要比之前少賺一百多元。但批發(fā)價(jià)如果一直維持或者往上走，零售價(jià)遲早要調(diào)，攤主表示，馬上就要到五一節(jié)了，如果批發(fā)價(jià)下不去的話，可能零售就要漲價(jià)了。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，豬肉已經(jīng)連續(xù)下跌了14周，到達(dá)了一個(gè)低谷，養(yǎng)豬戶虧得厲害。4月初，政府啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)以“救市”，近期肉價(jià)回升，就是與國(guó)家的收儲(chǔ)政策有關(guān)。“豬價(jià)在低谷期的時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)格反彈壓力就越大。”業(yè)內(nèi)人士表示，生豬行情好時(shí)，資金大量流入，供過(guò)于求，價(jià)格就會(huì)下跌；而價(jià)格跌時(shí)資金又一哄而下，接下來(lái)就會(huì)出現(xiàn)反彈，生豬生產(chǎn)和消費(fèi)出現(xiàn)畸高畸低的輪回怪圈。一般來(lái)說(shuō)，生豬市場(chǎng)基本保持3年一個(gè)波動(dòng)周期，當(dāng)前屬周期性的波谷。
烏魚(yú)十塊錢(qián)一斤
快報(bào)訊（記者夏天）家住金陵小區(qū)的何女士昨天打來(lái)電話，跟記者韶了一道烏魚(yú)木耳湯，聽(tīng)來(lái)頗有創(chuàng)意。烏魚(yú)目前的價(jià)格是10元/斤，如果是一大家子吃飯，至少要買(mǎi)一斤半。再買(mǎi)半斤木耳菜，洗凈備用。操作時(shí)先將烏魚(yú)下鍋煎一下，放生姜、蔥，再放開(kāi)水，煮到魚(yú)湯發(fā)白粘稠時(shí)下木耳菜。烏魚(yú)的黑色和雪白的湯色映襯下，飄著一層綠綠的木耳菜，不僅色香味俱全，而且絕對(duì)是高蛋白高營(yíng)養(yǎng)。
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