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目前，豬肉（后座統(tǒng)貨）零售價(jià)格為12元/500克，與上月11元的月均價(jià)相比，漲幅為9。09%；肋條肉零售價(jià)格為11元/500克，較上月9.4元/500克的月均價(jià)上漲了17.02%；全瘦肉零售價(jià)格為13元/500克，相對(duì)穩(wěn)定。
價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，今年以來(lái)，蕪湖豬肉價(jià)格波動(dòng)頻繁。年初由于生豬存欄量過大，生豬出場(chǎng)價(jià)格急速跳水，市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格大幅下調(diào)。但進(jìn)入4月份后，國(guó)家加大收儲(chǔ)凍肉計(jì)劃，生豬的出場(chǎng)價(jià)格止跌企穩(wěn)。7月份時(shí)，受洪澇等災(zāi)害性天氣的影響，蕪湖豬肉價(jià)格又出現(xiàn)一定幅度的上漲。9月份后，受“兩節(jié)”來(lái)臨和高校開學(xué)等因素影響，豬肉價(jià)格再度反彈。10月份后，市場(chǎng)上的豬肉供應(yīng)相對(duì)充足，豬肉市場(chǎng)有所沉寂，其價(jià)格基本穩(wěn)定。
近期豬肉價(jià)格緣何上揚(yáng)？業(yè)內(nèi)人士分析說，一是由于豆粕、玉米價(jià)格的帶動(dòng)，生豬飼料價(jià)格上揚(yáng)，導(dǎo)致飼養(yǎng)生豬的成本及豬肉價(jià)格隨之上揚(yáng)。價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，近期生豬的出場(chǎng)價(jià)格已由7月初的527元/50公斤，上漲到727元/50公斤，漲幅為37.95%；二是汽油、柴油價(jià)格上漲，進(jìn)一步增加了運(yùn)輸成本，也成為豬肉價(jià)格上漲的重要原因；三是歲末年尾是我國(guó)傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求加大，居民們有腌制咸肉、灌制香腸的習(xí)慣，致使市場(chǎng)需求十分旺盛，推高了近期豬肉價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)說，由于逼近年關(guān)，豬肉市場(chǎng)需求會(huì)逐步加大，豬肉價(jià)格將會(huì)繼續(xù)走高。
