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2013年1月下旬以來(lái)，豬價(jià)一直處于下跌通道，豬糧比價(jià)目前已逼近5：1的深度虧損線(xiàn)，養(yǎng)殖戶(hù)自繁自養(yǎng)每頭豬出欄虧損184元。
商務(wù)部報(bào)告：上周（3月18日至24日），豬肉批發(fā)價(jià)格比前一周下降1%，五周累計(jì)回落9%，其中，青島、南寧和太原地區(qū)降幅居前，比前一周分別下降4.7%、4%和2.4%。“按照生豬市場(chǎng)調(diào)控方案，國(guó)家有關(guān)部門(mén)將很快發(fā)布收儲(chǔ)計(jì)劃。
豬尾巴格從去年下半年一斤不到30元漲到了44元，比排骨還貴。記者隨即走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬蹄、豬耳朵、豬內(nèi)臟等價(jià)格普遍比排骨、瘦肉要貴。
豬的副產(chǎn)品價(jià)格普遍比豬骨和豬肉要高。以某品牌豬肉為例，豬尾巴賣(mài)到44元一斤，而最好的豬肋排才賣(mài)40元一斤。豬耳朵30元一斤、豬蹄26元一斤、豬大腸24元一斤，而精瘦肉的價(jià)格也不過(guò)25元一斤，五花肉就更便宜了，每斤只賣(mài)17元。“一只豬200斤，一根口條（舌頭）才2兩，物以稀為貴。”一促銷(xiāo)人員稱(chēng)。
豬的副產(chǎn)品銷(xiāo)量穩(wěn)中有小幅下滑，價(jià)格卻一路走高。豬尾巴賣(mài)得最貴，去年價(jià)格翻了一倍，現(xiàn)在普遍賣(mài)到一斤40元以上。其次是豬耳朵，每斤30元；賣(mài)得最好的是豬蹄，價(jià)格相對(duì)便宜些。銷(xiāo)量減少的主要原因是：隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的提升，豬內(nèi)臟因膽固醇高購(gòu)買(mǎi)者減少；而豬蹄、豬尾巴等更多的是鹵菜店在買(mǎi)，市民自己在家做的很少。這些副產(chǎn)品主要銷(xiāo)售集中在春節(jié)期間，平時(shí)很少有賣(mài)，量少所以?xún)r(jià)高。
