邊教授:無抗時代我們要這樣做？

近年來，養(yǎng)殖業(yè)因抗菌藥使用不當(dāng)引發(fā)的藥殘和耐藥問題層出不窮。養(yǎng)豬業(yè)是中國養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，作為老百姓日常消費最多的肉食產(chǎn)品，保障豬肉產(chǎn)品安全是養(yǎng)豬業(yè)不可推卸的責(zé)任，而發(fā)展無抗養(yǎng)豬則是未來的主要發(fā)展趨勢。然而，如何做到無抗養(yǎng)豬？有哪些先進(jìn)的技術(shù)可以加以利用？沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)邊連全教授有話說

邊教授：如果從飼料的角度來說，要達(dá)到無抗的程度應(yīng)該說是沒有問題的，即在整個飼料配制的過程中可以實現(xiàn)無抗化。但是由于大多數(shù)豬場養(yǎng)豬生產(chǎn)的環(huán)境條件控制不好，尤其是在北方，如果在養(yǎng)殖過程中不添加藥物，就會導(dǎo)致豬生長速度減慢、疫病頻發(fā)、死亡率升高，豬很難養(yǎng)好。如果環(huán)境條件控制好了，就目前的飼料條件來說，配制無抗飼料完全沒有問題。

邊教授：無抗養(yǎng)殖實際上是一種綜合的配套技術(shù)，只改善環(huán)境，不改變飼料原料也是不行的。有些飼料原料要進(jìn)行預(yù)消化或者預(yù)處理，經(jīng)過預(yù)消化之后會使原來不易被豬消化的物質(zhì)變得容易被消化，這樣即使不添加抗生素，豬也能很好的生存，不至于出現(xiàn)消化道方面的疾病。也就是說，營養(yǎng)和環(huán)境條件是相輔相成的，環(huán)境條件不好，僅依靠營養(yǎng)調(diào)控并不可行，但是環(huán)境條件再好，營養(yǎng)條件跟不上也不行，單一依靠一方面很難實現(xiàn)無抗。

邊教授：區(qū)別就在于，過去飼料的營養(yǎng)源基本上是原料，就是沒有經(jīng)過任何處理，僅僅通過粉碎、制粒這些過程制成飼料；通過預(yù)消化之后，把原本豬難以消化的物質(zhì)變得容易消化，比如豆粕經(jīng)過預(yù)消化之后，其蛋白質(zhì)構(gòu)成發(fā)生了變化，會使動物更加容易吸收，蛋白質(zhì)更易沉積，消化率更高，從而降低了氮排放，更有利于動物生長及環(huán)保。由于粗纖維含量高，或者含有有毒有害物質(zhì)，導(dǎo)致豬不能利用棉籽粕、菜籽粕、葵花粕等這類物質(zhì)，但是預(yù)消化技術(shù)發(fā)展到一定程度之后，這類物質(zhì)也可以變成很好的豬飼料原料。對無抗養(yǎng)豬來說，應(yīng)該是很好的發(fā)展前景。我認(rèn)為，未來預(yù)消化的處理技術(shù)會有很大的市場。
結(jié)語
雖然，目前我國大多數(shù)養(yǎng)殖環(huán)境還不能完全擺脫對于抗生素的依賴，但是隨著無抗養(yǎng)豬理念的大力倡導(dǎo)，養(yǎng)殖環(huán)境的日益改善，以及飼料預(yù)消化技術(shù)等新技術(shù)、新工藝的快速發(fā)展，相信實現(xiàn)無抗養(yǎng)豬指日可待。
來源：新飼料

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