全進全出與批次化管理技術(shù)

規(guī)模豬場生產(chǎn)中，應(yīng)用最多的是早期斷奶和全進/全出技術(shù)。對早期斷奶可能大家比較好理解，但對全進/全出的理解上可能存在著偏差。特別是目前許多豬場其實都是在連續(xù)生產(chǎn)，雖然規(guī)模大了，但觀念還停留在家庭生產(chǎn)的時代，沒有均衡配種、滿負(fù)荷生產(chǎn)的概念，所以筆者覺得有必要普及一下批次配種與全進全出的知識(以下計算都是以220個產(chǎn)欄的豬場為例)。

一、如何計算出每周的配種數(shù)

1.決定分娩欄利用周期的目標(biāo)。這將包括在下一批豬進欄前的工作，即：裝豬，哺乳，清洗和放空的平均天數(shù)。對于每周斷奶一次，21天斷奶的豬場，那么平均每個分娩欄利用周期是35天(21天哺乳，7天裝豬，7天清洗和放空)。對不是每周斷奶一次的許多豬場，可用過去的記錄計算平均分娩欄利用周期。

2.每年365天被分娩欄利用周期除就等于每年每欄的分娩次數(shù)。然后，再乘上分娩欄總數(shù)就得出每年總的分娩次數(shù)。

每年365天&pide;35天=每年每欄分娩10.43窩

10.43×220架分娩欄=每年總分娩2，294窩

3.每年總分娩窩數(shù)被52周除就得每周分娩窩數(shù)。例如：

每年總分娩2，294窩&pide;52周=每周分娩44窩

4.每周分娩窩數(shù)被分娩率除就等于每周目標(biāo)配種數(shù)。

每周分娩44窩&pide;85%分娩率=每周配種52頭母豬。

嚴(yán)格意義上說，220張產(chǎn)床的豬場每周配種必須在52頭上下，正負(fù)兩頭;每月配種必須在225頭，正負(fù)為11頭，才能保證產(chǎn)欄最大限度被利用，也即是通常所講的“滿負(fù)荷生產(chǎn)”。

二、基母存欄數(shù)取決于哪些因素

豬群的分娩率直接影響每周配種的母豬數(shù)，因此，也就影響總的母豬存欄數(shù)。隨著分娩率的提高，為了保持每周配種數(shù)的目標(biāo)，母豬總存欄數(shù)將下降。相反，如果分娩率下降，為了保持每周配種數(shù)的目標(biāo)，母豬總存欄數(shù)將上升。

如果設(shè)定85%的分娩率，總的母豬存欄數(shù)是：

1.用豬群平均哺乳期時間，計算最佳可能的分娩間隔。例如：

115天懷孕時間+21天哺乳天數(shù)+5天斷奶到發(fā)情間隔=141天理想分娩間隔

2.計算每年每頭母豬產(chǎn)仔窩數(shù)：

每年365天&pide;141天理想分娩間隔=理想的每年每頭母豬產(chǎn)仔2.59窩(LSY)

3.計算豬群工作母豬的比例。365天減去非生產(chǎn)天數(shù)(NPD)，然后，被365天除等于工作母豬的比例。

全年365天-非生產(chǎn)天數(shù)55天(NPD)=每年生產(chǎn)天數(shù)310天

310天&pide;全年365天=0.85，(即：85%的工作母豬)

4.第二和第三步的結(jié)果相乘就得每年每頭母豬實際分娩窩數(shù)：

理想的每年每頭母豬產(chǎn)仔2.59窩×85%的工作母豬=每年每頭母豬的實際分娩(LSY)2.2窩

5.分娩欄數(shù)乘以每年分娩欄利用窩數(shù)就等于預(yù)測每年總的產(chǎn)仔窩數(shù)。

220分娩欄×每年每欄分娩10.43窩=每年總的產(chǎn)仔2，294窩

6.第5步被第4步除就等于所存欄母豬數(shù)

每年總產(chǎn)仔窩數(shù)2，294&pide;每年每頭母豬的實際分娩(LSY)2.2窩=1，043頭存欄母豬

值得注意的是，在上述計算中，如果非生產(chǎn)天數(shù)(NPD)從55天減少到40天，每年達到同樣的產(chǎn)仔窩數(shù)僅需要989頭存欄母豬。相反，如果豬場的非生產(chǎn)天數(shù)(NPD)從55天增加到70天，每年達到同樣的產(chǎn)仔窩數(shù)就需要額外的65頭存欄母豬。因此，總的母豬存欄數(shù)應(yīng)看作是個變量，是用來保證產(chǎn)仔窩數(shù)。

三、全進全出制度的由來與益處

全進全出的概念是將所有的豬一批一批圈養(yǎng)。對國人來講，全進全出概念起始于上個世紀(jì)八十年代白羽肉雞的養(yǎng)殖。因為白羽肉雞的養(yǎng)殖周期短，所以每批雞只的飼養(yǎng)從雞苗進舍到最后出空，以及清空后的徹底清掃、沖洗、消毒都要嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，才會有很高的成活率。后來我們搬到豬場來，就是批次生產(chǎn)、全進/全出。

要求每批豬必須：

1.被限養(yǎng)在同一個單元的豬舍里，每個圈舍有自己獨立的地板和空氣通道，即每批豬之間的環(huán)境完全隔開;

2.有相同的年齡，或在生命周期的同一階段;

3.離開或進入某一豬舍在同一時間。

在全進/全出系統(tǒng)，每一分娩單元必須在生產(chǎn)周期同一階段的母豬和小豬。典型的管理方法是：在整個分娩和哺乳期，同一周分娩的母豬始終在同一間分娩豬舍。下一周分娩的母豬始終在下一間分娩舍。因此，同一分娩舍的所有胎次的仔豬，在同一年齡和同一時間斷奶，所有的仔豬作為一批一起移出分娩舍。在移進下一批母豬前，這間分娩舍將被徹底清洗消毒，然后晾干。需要多少個分娩單元，取決于在每間豬舍完成這個階段所需的時間。分娩舍設(shè)備配置的原則是滿足全進/全出的需要。

全進/全出系統(tǒng)必須滿足以下三個管理的要求：

1.衛(wèi)生：在不同批的母豬分娩前，分娩舍及設(shè)備要求徹底清洗消毒。干凈和無菌是分娩管理成功的關(guān)鍵。沒有放空的豬舍是無法徹底清洗消毒的。只有每間豬舍放空和徹底清洗消毒，全進/全出系統(tǒng)才有效。而傳統(tǒng)的連續(xù)式飼養(yǎng)系統(tǒng)是不可能這樣做的，否則將會干擾生產(chǎn)。

2.環(huán)境：全進/全出系統(tǒng)使生產(chǎn)者容易給每批同齡的小豬提供穩(wěn)定的環(huán)境。這一間分娩舍的環(huán)境條件最適合新生仔豬，那么另一間分娩舍的環(huán)境條件將適合大一些的哺乳仔豬。傳統(tǒng)的飼養(yǎng)系統(tǒng)，環(huán)境條件不可能滿足不同年齡小豬的需要。

3.減少疾病傳播：全進/全出系統(tǒng)使生產(chǎn)者避免了不同年齡的豬群混在一起。當(dāng)不同年齡的豬群分開飼養(yǎng)，豬群交叉感染和暴露給病菌的機會將減少。主要的原因是不同豬群帶的病菌不同，全進/全出系統(tǒng)將減少豬群暴露給病菌的機會。

通過上述講解，不知你明白了沒有?批次生產(chǎn)與全進/全出技術(shù)是當(dāng)代規(guī)模豬場生產(chǎn)必須掌握的技術(shù)，愿你的豬場早日使用上。

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