“安全藥劑”一般是指無(wú)藥殘和無(wú)“三致”危害的養(yǎng)殖藥劑。這些“安全藥劑”以生物源性藥劑為代表。與此作用相反則為“非安全性藥劑”或稱“有藥害的藥劑”，例如：
�。�1）有殘留危害的激素：人工合成激素中的己烯雌酚、苯甲酸雌二醇、醋甲孕酮、睪酮、苯丙酸諾、β- 激動(dòng)劑中的克倫特羅等，我國(guó)已明令禁止使用作食品動(dòng)物和出口肉禽的促生長(zhǎng)劑。
�。�2）能產(chǎn)生耐藥基因轉(zhuǎn)移的藥劑，如某些人與動(dòng)物共用的抗生素（青霉素、慶大霉素、土霉素、氯霉素等），歐盟已禁止在動(dòng)物中使用這些人用抗生素。我國(guó)已發(fā)展生產(chǎn)了一批動(dòng)物專用抗生素與抗菌劑供用，禁止將人用頭孢霉菌素類（先鋒霉素類）移植用于獸醫(yī)領(lǐng)域，以防止在人與動(dòng)物間產(chǎn)生交叉耐藥性或耐藥基因轉(zhuǎn)移，但是動(dòng)物專用的頭孢菌素除外�！ �
�。�3）
玉米赤霉醇、氯霉素、氨苯砜制劑、呋喃唑酮、呋哺它酮、硝基酚鈉、林丹、安眠酮、錐蟲砷胺等也禁止用于食品動(dòng)物和出口肉禽�！ �
�。�4）不準(zhǔn)作抗應(yīng)激、提高飼料報(bào)酬、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)劑給食品動(dòng)物和出口肉禽使用的藥劑還有：甲基睪酮、丙酸睪酮、苯丙酸諾龍、苯甲酸雌二醇、氯丙嗪、地西泮（安定）、甲硝唑、地美硝唑等（參見第二十二章表22-1）。磺胺類藥不允許用于蛋雞產(chǎn)蛋期和出欄上市前的肉禽�；前粪瓙哼隹谌馇萁��！ �
�。�5）認(rèn)為使用可能不安全的藥劑，例如苯胂酸制劑（阿散酸與洛克沙生―――能殘留與污染
環(huán)境）；喹啞啉類（卡巴氧、喹乙醇―――世界衛(wèi)生組織食品添加劑委員會(huì)認(rèn)定為基因毒劑）等�！ �
以上“非安全藥劑”品種不得用于“綠色肉食品”或“有機(jī)畜牧業(yè)”生產(chǎn)。
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