市場(chǎng)零售價(jià)同樣上漲明顯。12月5日,合肥白水壩菜市場(chǎng)的豬后座肉價(jià)格為12.50元/500克,全精肉13.5元/500克,五花肉價(jià)格為11.70元/500克。而在六安,11月豬肉價(jià)格達(dá)到12.00元/500克左右,比上月上漲9%。在銅陵,目前零售市場(chǎng)豬肉后腿價(jià)格已經(jīng)由10月中、下旬的11.00元/500克漲至超過(guò)12.00元/500克。
周谷堆市場(chǎng)信息員李濤認(rèn)為,造成目前豬肉價(jià)格上漲的原因,首先是秋冬季節(jié)一直是肉類(lèi)消費(fèi)旺季,需求量增大,拉動(dòng)價(jià)格上漲。據(jù)李濤介紹,目前該市場(chǎng)各種肉類(lèi)成交量達(dá)到120噸左右,較11月上漲20%以上。其次是飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致生豬價(jià)上揚(yáng)。據(jù)黃山市物價(jià)局測(cè)算,該市今年生豬出欄價(jià)格平均為每公斤12.33元,較上年每公斤5.72元上升了116%。再次是受成品油價(jià)格上調(diào)影響,生豬運(yùn)輸成本增加。此外,部分城市免收生豬屠宰批發(fā)及零售環(huán)節(jié)相關(guān)費(fèi)用臨時(shí)性政策現(xiàn)已停止執(zhí)行,對(duì)豬肉價(jià)格反彈也有一定影響。價(jià)格部門(mén)表示,豬肉價(jià)格在一段時(shí)期內(nèi)仍將高位運(yùn)行。