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一、養(yǎng)豬業(yè)行情變動原因分析
豬肉是我國城鄉(xiāng)居民的主要副食品，民眾比較重視傳統(tǒng)節(jié)日，受端午節(jié)、春節(jié)和中秋節(jié)等的影響，加之幾個黃金周假期的影響，在每個年度內(nèi)生豬價格往往出現(xiàn)“兩頭高、中間低”的規(guī)律，市場影響?zhàn)B豬業(yè)經(jīng)濟循環(huán)周期往往是2～3年，近幾年疫情等突發(fā)事件發(fā)生對生豬市場的影響遠遠大于市場的影響，使得原來的規(guī)律性不規(guī)律了，波動較以前更加頻繁，也更加沒規(guī)律。
1、受市場供求關(guān)系影響，2000～2002年期間，生豬價格一直處于較低價位。2003年上半年發(fā)生“非典”，生豬市場流通困難，部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬積極性下降，淘汰了部分母豬，到下半年受“禽流感”的影響，禽蛋消費量下降導致豬肉需求量上升。因此2003年下半年生豬價格上升，養(yǎng)豬業(yè)進入盈利區(qū)，到2004年9月達到高峰。人們養(yǎng)豬積極性大大加強，積極補欄，2004年各大種豬場種豬供不應(yīng)求。由于能繁母豬數(shù)量大增，導致2005年9月開始生豬價格快速下跌。到2006年6月份，豬糧比跌至4.37：1，是2000年以來的最低點，養(yǎng)豬業(yè)處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶大量淘汰能繁母豬。四川發(fā)生鏈球菌及2006年5月份以后全國由南向北發(fā)生“豬無名高熱病”使養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜，存欄減少，大小養(yǎng)豬戶都不敢補欄。此時消費者又不敢吃豬肉，雖然能繁母豬及生豬存欄量大大下降，但是豬肉價格在短時間內(nèi)沒有回升。直到2006年年底生豬市場才開始回升，同時，高致病性藍耳病致使母豬患病后發(fā)生流產(chǎn)或死胎以及仔豬成活率低，從根本上加劇了生豬的短缺和恢復生產(chǎn)的艱難，種種原因勢必導致2007年生豬價格一路飆升。
2、原來從事養(yǎng)豬業(yè)的散養(yǎng)戶較多，飼養(yǎng)技術(shù)水平低，對于突發(fā)疫病的應(yīng)急能力低，經(jīng)不起市場的波動，養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)周期長，投資大，疫病風險大于市場風險，再加上我國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)�；潭鹊�，這些都將影響著我國養(yǎng)豬業(yè)行情的穩(wěn)定。
3、一般養(yǎng)豬成本中飼料成本約占70%，飼料成本中大部分是玉米和豆粕，而玉米和豆粕的價格分別從2005年的2000元/噸漲到現(xiàn)在的4000元/噸左右，仔豬短缺，豬苗費用更是增加到400～600元/頭，占到養(yǎng)豬成本的一半。其他的電費、人工費、設(shè)備等費用都在不同程度地增加。這些都對生豬市場起到了很大的影響。
4、2007年上半年生豬價格為3―4元/千克，豬糧比5.22：1，養(yǎng)豬處于盈利區(qū)，但受2006年疫情影響，人們補欄的積極性仍然不高，純種母豬及二元母豬銷量很低，基本沒有新建或補欄的。2007年5月以后，生豬價格一直處在高價位運行，這主要是受前幾年生豬價格持續(xù)低迷、飼養(yǎng)成本不斷上升和部分地區(qū)發(fā)生高致病性豬藍耳病等因素的影響，使我國的生豬生產(chǎn)出現(xiàn)了飼養(yǎng)量下降、出欄量減少，致使生豬供應(yīng)不足所致，從而造成豬價出現(xiàn)大幅上漲。國家出臺的一系列的相關(guān)政策促進生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對促進生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定市場供應(yīng)產(chǎn)生了重要作用，也大大加強了人們的補欄積極性，能繁母豬養(yǎng)殖戶也開始增加。但是，由于仔豬短缺、疫病的困擾，養(yǎng)殖成本的增加，市場的不定等仍影響著養(yǎng)殖者補欄的積極性，生豬飼養(yǎng)量難以在短期內(nèi)恢復和得到較大的增長。
二、2008年生豬行情展望
1、2008年上半年生豬存欄仍顯不足，養(yǎng)豬業(yè)仍處于盈利區(qū)間，政府雖然給了養(yǎng)豬業(yè)大力支持，引種的、擴群的也很多，但是短時間內(nèi)難以恢復生產(chǎn)，未來的生豬市場行情不會大幅度下跌。
2、我國的養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)目前主要以農(nóng)戶和小型為主，占生豬出欄總量70%，由于小養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的品種落后、技術(shù)落后、飼養(yǎng)條件差，抵抗市場風險和疫情風險的能力非常差。受去年嚴重疫情影響，很多小養(yǎng)殖戶對于現(xiàn)在上漲的行情只能是望洋興嘆。以后中國的養(yǎng)豬業(yè)必將走向規(guī)�；�、大型化，朝著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標發(fā)展。
3、豬價漲跌幅度將越來越小，周期會越來越短，養(yǎng)豬業(yè)慢慢進入穩(wěn)定利潤時期，效益也主要來自規(guī)模養(yǎng)殖，很難再出現(xiàn)暴利。
4、養(yǎng)豬業(yè)的風險除了市場風險還有更可怕的疫情風險。市場風險是遵循一定規(guī)律的，供大于求下跌，供小于求上漲，隨著市場的成熟這種風險會越來越小。疫情風險取決于疫病的流行情況，人們預防疾病、控制疾病的能力越來越高。因此疫情風險會越來越小。
5、小養(yǎng)殖戶飼料和飼養(yǎng)條件差，再加上引種費用較高，飼養(yǎng)優(yōu)良品種得不到可觀的經(jīng)濟效益。目前小養(yǎng)殖戶數(shù)量大大減少，又有政府對大型豬場的優(yōu)惠政策，新建的大型豬場增多，原來的老豬場補欄快，因此良種化的進程也會加快，可繁母豬存欄很快會增長，仔豬短缺局面會改觀。隨著養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型及品種良種化進度的加快，養(yǎng)豬業(yè)行情會越來越穩(wěn)定，養(yǎng)豬利潤空間應(yīng)處在20%～30%之間。
6、養(yǎng)豬業(yè)行情時好時壞，波動過大，利潤好時，一頭肥豬利潤在500～700元；行情差時，利潤在100～200元之間，說明養(yǎng)豬業(yè)處在一個不成熟的發(fā)展階段，高價下體重越大利潤越大。2008年隨著養(yǎng)豬利潤的穩(wěn)定，生豬價格將有所回落，利潤趨于合理化階段，所以肥豬出欄體重會有所降低，壓欄現(xiàn)象發(fā)生的可能性不大。
7、多年來，豬價的起伏與周期性波動的原因在于在市場經(jīng)濟的條件下，國家沒有進行適時的調(diào)控及沒有一個保護性制度所造成的，疫病的影響、生產(chǎn)成本的上升及散養(yǎng)戶過多僅是表象。在市場經(jīng)濟條件下，完全沒有政府的宏觀調(diào)控措施的干預，使得豬價隨著供需關(guān)系的變化而產(chǎn)生了周期性的波動。再加上，過去農(nóng)戶的從眾心理，一哄而起，一哄而下，對市場信息獲知的渠道少，加劇了豬價的波動幅度及從業(yè)者的風險。要想減緩波動幅度必須有賴于國家政策的適時調(diào)控及相關(guān)的長效保障機制。2007年國家出臺了一系列的相關(guān)政策，對未來生豬的發(fā)展及改善當前生豬產(chǎn)業(yè)劇烈波動的局面是非常有效的。但目前的這些政策只能稱其是短期行為，因其未上升到立法的程度，從而使養(yǎng)殖戶普遍認為其是一種短期措施，而非長效機制，不利于養(yǎng)殖者發(fā)展生產(chǎn)的信心的增強。農(nóng)戶補欄的積極性仍不見積極，原來占絕對優(yōu)勢的散養(yǎng)戶好多沒恢復生產(chǎn)，有的甚至轉(zhuǎn)產(chǎn)。
