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目前，不少市民認(rèn)為市場上豬肉零售價下降得較慢，希望能購買到更為物美價廉的豬肉；而市區(qū)少數(shù)養(yǎng)豬戶卻因生豬收購價大幅下降出現(xiàn)虧損，已開始減少存欄。據(jù)市物價局價格監(jiān)測中心最新調(diào)查結(jié)果顯示，今年三季度以來，我市生豬價格大幅度下降，一度比今年高峰期價格下降了約4成；目前價格勉強在50公斤 630元左右企穩(wěn)。對此，有關(guān)方面建議采取措施保證豬肉供求和價格相對穩(wěn)定。
生豬生產(chǎn)有發(fā)展，價格回落，群眾又可以享受價格便宜的豬肉，這本來是件好事。然而，現(xiàn)在的問題和矛盾，是在生豬生產(chǎn)、飼料、批發(fā)和零售這條產(chǎn)業(yè)鏈上，價格的波動并不一致。市場生豬收購價出現(xiàn)了大幅下降，豬肉批發(fā)價下降，而飼料、飼料添加劑、豬藥等價格和人工、水電費用卻居高不下。據(jù)調(diào)查，由于近期生豬價格下降幅度太大，已經(jīng)損害養(yǎng)豬戶的利益，部分養(yǎng)豬戶已開始屠宰母豬和減少存欄。
據(jù)我市生豬批發(fā)和屠宰基地華達(dá)隆負(fù)責(zé)人反映，豬價暴跌主要原因是和汕頭毗鄰的福建龍巖地區(qū)生豬產(chǎn)地的商品豬進(jìn)入汕頭的數(shù)量明顯增加，加上本地生豬出欄數(shù)量增加，造成市場生豬供大于求，而導(dǎo)致批發(fā)價下跌。當(dāng)前市場生豬價格已經(jīng)跌破生產(chǎn)環(huán)節(jié)的盈虧臨界點，這意味著飼養(yǎng)公司和養(yǎng)豬散戶的利潤空間受到很大擠壓。市集約化養(yǎng)豬大戶吳先生稱，按目前的生豬收購價格，他每出欄一頭豬，虧損便將近兩百元，他最近已屠宰了一批母豬。吳先生憂心忡忡地說，養(yǎng)豬行業(yè)將面臨嚴(yán)峻考驗。
據(jù)市物價局價格監(jiān)測中心預(yù)測，今冬明春汕頭生豬市場將繼續(xù)呈供大于求態(tài)勢，批發(fā)價格穩(wěn)中趨降，零售市場肉價持續(xù)小幅回落。但是隨著元旦、春節(jié)、元宵節(jié)的接踵而來，市場的需求將比較旺盛，因此生豬價格下調(diào)的速度會有所減緩。而受近期生豬價格大幅度下降影響，部分養(yǎng)殖戶信心不足，仔豬沒有及時補欄，勢必影響明年生豬存欄數(shù)量減少，豬肉價格可能重新走高。
如何防止生豬價格大起大落，保證豬肉供求和價格相對穩(wěn)定呢？有識之士建議，首先是建立豬肉儲備制度，在全市范圍內(nèi)建立政府和企業(yè)的生豬儲備，豬肉儲備主要為活豬，并輔以凍豬肉。其次是實行保護(hù)價制度，以達(dá)到保護(hù)生豬生產(chǎn)、保障養(yǎng)豬企業(yè)和農(nóng)民收入的目的，但是這種干預(yù)不應(yīng)以排斥和損害市場機制為代價。此外，還可對零售市場實行定點價格示范等。
