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6月26日訊(記者 賈楚航 通訊員 劉東善) 豬肉價(jià)格波動(dòng)影響千家萬戶。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年二月份以來，煙臺(tái)市豬肉價(jià)格已連續(xù)四個(gè)月呈下降走勢(shì)。肉價(jià)下降，使廣大消費(fèi)者得到了實(shí)惠，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，這一趨勢(shì)若繼續(xù)下去，必將導(dǎo)致生豬價(jià)格進(jìn)一步下滑，挫傷生豬養(yǎng)殖戶的積極性，導(dǎo)致新一輪豬肉價(jià)格上漲。
現(xiàn)狀：生豬價(jià)格一路走低
受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)的影響，2007年5月份之后，豬肉價(jià)格大幅上漲。豬肉價(jià)格的大幅上漲，提升了生豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民生豬養(yǎng)殖的積極性，煙臺(tái)市仔豬、生豬存欄量迅速增加，2008年末生豬存欄數(shù)量達(dá)到210.44萬頭，增長(zhǎng)14.9%。生豬存欄量的增加，使市場(chǎng)上豬肉貨源供應(yīng)充足，價(jià)格持續(xù)下降。
據(jù)調(diào)查，2008年2月份煙臺(tái)市生豬價(jià)格達(dá)到近幾年最高峰，每公斤生豬價(jià)格達(dá)到17.0元，此后生豬價(jià)格一路下滑，尤其2008年下半年生豬價(jià)格下降趨勢(shì)明顯。2009年春節(jié)前后，生豬價(jià)格有所回升，達(dá)到每公斤13.0元左右，三月份之后價(jià)格又開始下跌，下跌趨勢(shì)延續(xù)至今。到今年6月中旬，生豬價(jià)格跌至每公斤10.20元，每公斤生豬下跌6.80元,降幅高達(dá)40%。
從2008年3月份生豬價(jià)格開始下滑，到今年6月份已連續(xù)16個(gè)月呈現(xiàn)了下降走勢(shì)。
原因：四大因素導(dǎo)致豬價(jià)下跌
分析認(rèn)為，導(dǎo)致生豬價(jià)格一路走低的原因有四方面：
(一)生豬生產(chǎn)發(fā)展過快
近幾年來，國(guó)家和煙臺(tái)市政府出臺(tái)了一系列扶持生豬養(yǎng)殖的政策措施，包括落實(shí)母豬補(bǔ)貼及保險(xiǎn)等，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性，全市生豬飼養(yǎng)量迅速增加。2007年末煙臺(tái)市生豬存欄量達(dá)到183.2萬頭，2008年末達(dá)到210.4萬頭，分別比低谷時(shí)期2005年末的158萬頭增加25.2萬頭和52.4萬頭,增幅分別高達(dá)15.9%和33.2%。生豬存欄量的持續(xù)增加導(dǎo)致生豬生產(chǎn)過剩，供求關(guān)系失衡，生豬價(jià)格下降。
(二)豬肉價(jià)格持續(xù)下降
2008年3月份，煙臺(tái)市豬肉消費(fèi)價(jià)格指數(shù)環(huán)比下降2.3%，豬肉價(jià)格結(jié)束了持續(xù)半年的上漲趨勢(shì)開始下降，下降趨勢(shì)連續(xù)達(dá)15個(gè)月之久。加之當(dāng)前發(fā)生的“豬流感”影響，部分養(yǎng)殖戶提前出欄生豬，部分消費(fèi)者有恐懼心理，使市場(chǎng)豬肉供應(yīng)數(shù)量增加，豬肉銷量減少，豬肉價(jià)格持續(xù)下降。2008年2月份，煙臺(tái)市統(tǒng)豬肉價(jià)格每公斤達(dá)到26.50元，今年5月份下降到16.22元，每公斤下降10.28元，降幅高達(dá)38.8%。豬肉價(jià)格的持續(xù)下降，一定程度的壓抑了生豬收購(gòu)價(jià)格，拉動(dòng)生豬價(jià)格的持續(xù)下滑。
(三)生豬養(yǎng)殖成本降低
2008年以后，煙臺(tái)市仔豬和飼料價(jià)格均有不同程度的下降。從調(diào)查的情況看，2008年2月份每公斤仔豬價(jià)格為26.0元，今年6月中旬下降到12.0元左右，降幅高達(dá)53.8%；每公斤混合飼料價(jià)格也由2008年2月份的9.20元下降到今年6月中旬的4.90元左右，降幅高達(dá)46.7%。仔豬和混合飼料價(jià)格的大幅下降，使生豬飼養(yǎng)成本明顯減少，一定程度上拉動(dòng)了生豬價(jià)格的下降。
(四)豬肉外銷渠道受阻
2008年末全國(guó)生豬存欄46264萬頭，比上年增長(zhǎng)5.2%，2008年底山東省生豬存欄3767萬頭，比上年增長(zhǎng)20%，中國(guó)是世界最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)，生豬存欄量的增加導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)過剩，也導(dǎo)致煙臺(tái)市生豬在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售數(shù)量下降。受國(guó)際金融危機(jī)、“豬流感”、“H1N1流感”的影響，國(guó)際消費(fèi)需求下降，日本等國(guó)家對(duì)豬肉的進(jìn)口實(shí)行檢驗(yàn)限制，煙臺(tái)市現(xiàn)有20家肉類加工出口企業(yè)，所生產(chǎn)的熟制肉類產(chǎn)品95%以上銷售到日本，豬肉出口數(shù)量下降，一定程度上拉動(dòng)了豬肉價(jià)格的下降。
矛盾：生產(chǎn)銷售問題多
另外，在生豬生產(chǎn)和銷售方面也存在諸多矛盾和問題。分析人員認(rèn)為，養(yǎng)豬效益大幅下降，生豬疫情嚴(yán)重，生豬外銷渠道不暢都在一定程度上制約了煙臺(tái)生豬生產(chǎn)的發(fā)展。
據(jù)對(duì)萊山區(qū)部分養(yǎng)豬場(chǎng)調(diào)查，目前飼養(yǎng)一頭豬平均成本在1040元左右，每頭生豬平均出售金額為1055.33元，每頭生豬的平均利潤(rùn)只有15.33元。較2008年2月每頭生豬平均利潤(rùn)860元左右大幅度下降。其中發(fā)響?zhàn)B豬場(chǎng)，每頭生豬平均飼養(yǎng)成本1100元，每頭生豬平均出售金額為1000元左右，每飼養(yǎng)一頭生豬平均虧損100元左右，散戶利潤(rùn)更低。
生豬養(yǎng)殖的最大風(fēng)險(xiǎn)之一是疫情，各種疫情嚴(yán)重制約著生豬生產(chǎn)的發(fā)展。近幾年，豬鏈球菌病、高致病性豬藍(lán)耳病、口蹄疫等各種疫病頻發(fā)，嚴(yán)重的影響了養(yǎng)豬戶特別是散養(yǎng)戶的養(yǎng)豬信心。
目前，煙臺(tái)市的生豬銷售主要依靠當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，生豬外銷和出口能力有限，外銷主要是一些零散的個(gè)體戶，沒有大規(guī)模的生豬收購(gòu)、加工、銷售、外調(diào)、庫存企業(yè)，生豬和豬肉及其制品出口能力更差，生豬外銷和出口渠道的不暢，也在某種程度上制約了生豬生產(chǎn)的發(fā)展。
關(guān)注：豬肉消費(fèi)市場(chǎng)盼穩(wěn)定
豬肉消費(fèi)市場(chǎng)的穩(wěn)定、依靠生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展依靠廣大農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性長(zhǎng)期發(fā)揮，而調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性的最直接有效的途徑則是適度穩(wěn)定的養(yǎng)豬利潤(rùn)，長(zhǎng)時(shí)期的養(yǎng)豬低利潤(rùn)，甚至虧損，將極大的損害生豬養(yǎng)殖戶的根本利益，嚴(yán)重挫傷農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性，迫使部分散養(yǎng)戶，甚至個(gè)別養(yǎng)豬場(chǎng)退出生豬生產(chǎn)領(lǐng)域，生豬飼養(yǎng)量將大幅度減少，生豬生產(chǎn)又將進(jìn)入新一輪的惡性循環(huán)，最終影響廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者的根本利益，對(duì)此，相關(guān)部門應(yīng)高度重視，并及時(shí)采取對(duì)應(yīng)措施，穩(wěn)定生豬價(jià)格，保障生豬養(yǎng)殖戶利益，促進(jìn)生豬生產(chǎn)的持續(xù)，穩(wěn)定發(fā)展，確保豬肉市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，維護(hù)廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
