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北京豬肉價格止跌回升
6月22日，北京新發(fā)地市場白條豬的上市量是1694頭，比6月1日的上市量增加了6.34%，批發(fā)均價是12~14.5元/斤，比6月1日的價格上漲了12.29%。在豬肉消費淡季，豬肉上市量與批發(fā)價均呈現(xiàn)上漲的趨勢，主要原因是政府于6月13日正式啟動了冷凍收儲工作。據(jù)參與收儲的屠宰場透露，競標時，北京市場白條豬均價為6元/斤左右，中標價為6.35元/斤，但得標后，毛豬價格開始上漲，現(xiàn)在均價已漲至6.6元/斤左右。
不過，也有業(yè)內(nèi)人士指出，毛豬價格上漲只是階段性的表現(xiàn)，因為目前已進入消費淡季，而毛豬仍然供大于求。收儲冷藏是一把雙刃劍，既可以扭轉豬肉價格下滑的趨勢，也可刺激養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，形成更大規(guī)模的供大于求。由于去年下半年開始的價格下滑，使得一些在前2年掙了錢的大戶紛紛擴大自己的養(yǎng)殖規(guī)模，而擴大規(guī)模所生產(chǎn)的毛豬極有可能會在今年年底或明年年初形成批量。同時，一些原已退出的散養(yǎng)戶現(xiàn)在又重操舊業(yè)，加上返鄉(xiāng)的農(nóng)民更多的是從事養(yǎng)殖業(yè)，這些都為后期豬肉的供大于求埋下了伏筆。
沈陽肉價攀升仍難保本
6月23日，遼寧省沈陽市物價局價格監(jiān)測中心發(fā)布監(jiān)測結果，長達半年之久呈跌勢的沈陽生豬價格從6月份開始小步回升。目前，沈陽生豬收購價格平均每公斤9.8元，比月初上漲了5.9%。
沈陽市東陵區(qū)的李相畜牧養(yǎng)殖公司年出欄生豬6000頭左右。公司總經(jīng)理牛富全介紹：“生豬收購價月初是8.6元/公斤，目前已上漲到9.8元/公斤，雖然價格漲了，但距離保本價還有一段距離�！彼J為，生豬收購價達到10~11元/公斤才能保本。
生豬收購價格的上漲帶動了零售市場豬肉價格上漲。數(shù)據(jù)顯示，從6月1日到6月19日，沈陽豬肉各部位的價格漲幅都超過0.80元/公斤。“只要價格上漲，銷售量就明顯減少�！笔�批發(fā)市場肉類銷售專區(qū)的攤主趙先生介紹，原來每天銷售二百七八十斤豬肉不成問題，現(xiàn)在一天的銷售量也就在200斤左右。銷量減少使得很多零售攤主上調(diào)豬肉價格都很謹慎。
沈陽市物價局相關人士也認為，因為生豬養(yǎng)殖并不樂觀，加上豬肉銷售淡季，因此生豬收購價格攀升不會導致豬肉零售價格大幅上漲。
“咦，肉價開始漲了！”6月24日，家住河南省洛陽市金業(yè)路的王大媽買菜時發(fā)現(xiàn)，豬肉比幾天前每公斤漲了1元。肉價真的漲了嗎？“這兩天肉價剛剛漲了，不過只是漲了一點點�！苯饦I(yè)路農(nóng)貿(mào)市場一豬肉零售商戶說，與前幾天相比，豬后腿肉、五花肉每公斤上漲了1元。由于眼下是豬肉消費的淡季，金業(yè)路附近的商戶李女士所售后腿肉仍為16元/公斤，與漲價前基本持平，擔心積壓是她不敢漲價的主要原因。
洛陽市商務局市場運行科有關人士說，近期豬肉平均零售價呈現(xiàn)出小幅回漲的態(tài)勢，主要原因是國家凍豬肉收儲政策發(fā)揮了“殺跌”的積極作用，但是受夏季消費整體低迷及生豬穩(wěn)定上市等因素影響，預計后期豬肉價格將維持振蕩調(diào)整走勢。
洛陽春都投資股份有限公司是洛陽目前最大的豬肉供應商。該公司總工程師呂水現(xiàn)認為，目前市場上豬肉價格確實出現(xiàn)了小幅上漲的現(xiàn)象，但是這屬于正常的市場波動，肉價持續(xù)走低的整體態(tài)勢并未因此而有所改觀，這從近期的毛豬收購數(shù)量和價格上可以反映出來。
合肥今年肉價首次反彈
“筒子骨每斤7塊5、后臀肉每斤8塊、前夾肉每斤7塊5、肋條肉每斤7塊……”6月23日下午，安徽省合肥市七桂塘菜市場的蔡老板熟練地報出了各種分項肉的價格，他說一個星期以來，因為豬白條的批發(fā)價上漲，菜市場的豬肉價格較之前每斤大約上漲了0.5~1元。蔡老板出售的豬肉都是從合肥市郊一家屠宰場進的貨，“昨天去進貨，好的豬白條一斤差不多要7.2~7.3元�！�
合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息員李濤也發(fā)現(xiàn)，持續(xù)低迷的豬肉白條統(tǒng)貨價出現(xiàn)了反彈，而且幅度不小。這也是今年以來豬肉價格的首次反彈。周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的數(shù)據(jù)顯示，今年以來，豬肉的價格一直處于下跌的狀態(tài)，最低點時白條統(tǒng)貨的批發(fā)價在5.90元/斤左右。目前，白條統(tǒng)貨的批發(fā)價已經(jīng)上升至6.4~6.5元/斤。
那么，一直以來持續(xù)低迷的豬肉價格怎么會選擇在近期出現(xiàn)罕見的反彈呢？有關人士分析，隨著夏季的到來，市民對于肉類的需求量大幅減少，本應進入消費淡季的豬肉行情突然“走俏”，很大程度上可能與國家近期出臺的收儲政策有關。
