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夏季是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，價(jià)格一般很難上漲。但自6月12日以來，本市豬肉“身價(jià)”卻多次上升，上漲幅度為10—15%。肉價(jià)何以逆市上揚(yáng)？后市如何？業(yè)內(nèi)人士表示，此次豬肉價(jià)格調(diào)整是幫助之前偏低的豬肉價(jià)格回到正常軌道，今后豬肉價(jià)格將有可能再次進(jìn)行小范圍調(diào)整，但是不會(huì)出現(xiàn)大幅度上漲的情況。
8月6日從豬肉批發(fā)市場“天鵬”集團(tuán)了解到，目前生豬批發(fā)價(jià)在1.8萬元/噸，自6月12日以來有多次小幅上漲，至7月中旬價(jià)格平穩(wěn)，7 月下旬至8月初又有所上升。目前生豬肉的零售基準(zhǔn)價(jià)每500克上漲1元到2元不等。8月6日，記者走訪了學(xué)前街農(nóng)貿(mào)市場和家樂福，發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格均有所上漲，肋排價(jià)格分別為每500克12.5元、12.9元，比一個(gè)月前漲了10—15%。不少零售商表示，盡管豬肉進(jìn)價(jià)上升不少，但是為了保證固定的客源和豬肉的銷售量，只能減少自己的利潤，控制豬肉的賣出價(jià)格�！�
豬肉價(jià)格的上漲對(duì)于豬肉的銷量影響并不大。家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不少消費(fèi)者都表示豬肉價(jià)格的上漲在可以接受范圍之內(nèi)，不會(huì)影響自己對(duì)豬肉的購買情況。
天鵬集團(tuán)人士解釋，由于近來無錫天氣涼爽，消費(fèi)者對(duì)于豬肉的購買需求不減反增，消費(fèi)量與去年同期相比幾乎可以翻上一番，豬肉的銷售淡季反而成了旺季。
其實(shí)，豬肉價(jià)格上漲只是推動(dòng)肉、價(jià)相符的手段。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，之前毛豬肉收購價(jià)偏低，但養(yǎng)豬成本卻并沒有因此下降，影響了一部分養(yǎng)豬戶的生產(chǎn)積極性，導(dǎo)致豬肉貨源的緊張。此番價(jià)格調(diào)整將刺激養(yǎng)豬戶的生產(chǎn)積極性，形成良性的市場供求循環(huán)關(guān)系。
專業(yè)人士預(yù)測，之后豬肉價(jià)格可能還會(huì)有小幅度上升，但不會(huì)過高。據(jù)了解，國家的儲(chǔ)備豬肉已經(jīng)充足，在必要情況下，可投放入市場以平穩(wěn)豬肉的價(jià)格。
