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第二屆四川崇州蔬菜采摘節(jié)，暨第六屆紅提采摘節(jié)7日在榿泉鎮(zhèn)隆重開(kāi)幕。近萬(wàn)市民涌進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，體驗(yàn)采摘之樂(lè)。
采摘節(jié)上還有更稀奇的事，那就是豬肉生吃品嘗現(xiàn)場(chǎng)。只見(jiàn)一個(gè)瓷盤(pán)里裝滿(mǎn)了冰塊，冰塊上整齊碼放著一排排半透明的豬肉薄片。在透明冰塊的映襯下，豬肉呈現(xiàn)出淡淡的粉紅色。“大膽”的市民李先生夾起一片切得薄如紙的生豬肉片，蘸上醬油和芥末放進(jìn)嘴里細(xì)嚼慢品。“口感和三文魚(yú)一樣肥嫩，但肉汁比三文魚(yú)更甜，肉質(zhì)也更有韌性。很不錯(cuò)。”品嘗著生豬肉片美味的口感，李先生贊不絕口，頓時(shí)一盤(pán)盤(pán)豬肉被一搶而空。
據(jù)介紹，這種與眾不同的豬是從日本引進(jìn)的可生吃豬肉，在全國(guó)都很少見(jiàn)，在西部地區(qū)是首次試養(yǎng)成功。“這種新品豬體內(nèi)不含抗生素、無(wú)藥物殘留、氨基酸品種豐富，尤其是脂肪含量更是低至２％左右，這才使得豬肉生吃時(shí)有香甘嫩滑卻不肥膩的清爽口感。
日前，崇州無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品在成都第一家專(zhuān)賣(mài)店（“文井源”品牌產(chǎn)品晶藍(lán)店）在宏濟(jì)新路正式開(kāi)張。預(yù)計(jì)到明年上半年，還將有5家新店在成都開(kāi)業(yè)。
據(jù)這家專(zhuān)賣(mài)店的店長(zhǎng)劉曉華介紹，在這里銷(xiāo)售的蔬菜和新鮮豬肉都是從崇州的培植基地直接運(yùn)送到店內(nèi)。這也是崇州農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“農(nóng)超對(duì)接”模式的體現(xiàn)，店內(nèi)銷(xiāo)售的無(wú)公害產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格和外邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的蔬菜價(jià)格每斤要貴2～3毛錢(qián)，豬肉每斤要貴1～2元。“雖然價(jià)格要稍微高點(diǎn)，但絕對(duì)新鮮，無(wú)公害。”劉曉華說(shuō)。
