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記者目擊，豬被注入大量水后四肢發(fā)抖，倒地無法行走
屠宰完的注水豬，被打上“動物檢疫”條形章
夜幕下 商戶們給豬注水
昏暗的燈光下，一根管子一頭連接著漏斗，一頭沿豬嘴直插豬的胃里。商戶們忙碌著向漏斗里加水，每隔2個小時，商戶們便把管子從一頭豬嘴里拔出，再插入另一頭豬的嘴里。5日深夜至6日凌晨，記者在藁城市興安鎮(zhèn)興安村目睹了部分商戶在生豬屠宰前給豬注水的一幕。有的豬被注入大量水后四肢發(fā)抖而無法行走，有的休克在地，嘴里向外流水。昨日凌晨2時，在定點屠宰處，記者看到，部分商戶在生豬屠宰前還進行了二次注水。流水線屠宰作業(yè)后，凈豬被商戶自己蓋上“動物檢疫”條形章而流入市場。
夜幕下 商戶們給豬注水，5日23時，藁城市興安鎮(zhèn)興安村，一些胡同里傳出陣陣豬叫聲。在一所院落昏暗的燈光下，并排放著幾個水桶，里面熱氣騰騰，商戶用勺子從水桶里舀出水，倒入三輪車旁一個漏斗里，漏斗的另一頭連接著三輪車上生豬的嘴。知情者帶記者躲在昏暗的角落小聲說:“看見沒有，這就是商戶在生豬屠宰前進行注水。”
在三輪車旁的地上，一頭豬躺在地上抽搐。“這是給豬注水過量造成的�，F(xiàn)在很多人都給豬注水，不信，再帶你們到另一家看看去。”知情者確認未被發(fā)現(xiàn)后，便小心翼翼地起身，將記者引向另一處。
在另一戶人家門前的燈光照耀下，滿載生豬的三輪車上，一男子一手拿勺子一手扶漏斗，正在給豬注水。時間不長，男子收拾起注水工具，然后駕駛?cè)嗆嚦隽撕�。被注水的豬嘴里不停地往外吐水，在胡同的地面上留下長長的水痕。
知情者說:“每到凌晨，商戶們給豬注水后，便拉到指定的定點屠宰處進行屠宰。”
屠宰點 有商戶二次注水
凌晨零時20分，記者跟隨著一輛滿載著注水生豬的三輪車離開。記者看到，商戶駕三輪車來到定點屠宰處院內(nèi)，此時，院內(nèi)已停著3輛滿載生豬的三輪車。商戶們用鐵鉤子將生豬從三輪車上拉下來，沿通道送入臨時豬圈待宰。這些豬由于被注水，四肢抽搐嚴重，無法站立，完全靠商戶強拖下車。
知情者說：“屠宰點每天凌晨2點左右才開始屠宰，有的商戶將豬送進屠宰點后，還將進行二次注水。”果不其然。一商戶手拿一根帶有漏斗的管子，在屠宰點內(nèi)對待宰的生豬開始二次注水。“有的商戶從家里到屠宰點路途遠，經(jīng)顛簸造成注水的生豬一路上排泄很多水，所以要進行二次注水。”知情者解釋說。
無監(jiān)管 商戶自蓋檢疫章
凌晨1時40分，屠宰點院內(nèi)前來屠宰生豬的三輪車已達十余輛，商戶們手拿尖刀唰啦唰啦地磨，在為屠宰做著前期準備。凌晨2時10分，屠宰車間大門打開。商戶們各自進入車間崗位，開始屠宰流水線作業(yè)。一頭頭生豬從豬圈被鐵鏈拴住拖進屠宰車間，經(jīng)放血、拔毛、卸頭、開膛、取內(nèi)臟，最后進入檢疫環(huán)節(jié)。每頭被屠宰后的凈豬出車間前，商戶們順手拿起放在一旁的“動物檢疫”條形章自行蓋章，而后裝車拉走推向市場。
記者在車間出口處墻壁上懸掛的《定點屠宰管理規(guī)定》上發(fā)現(xiàn)，該規(guī)定要求，嚴禁生豬注水和注水豬肉流向市場，另外，每頭待宰生豬在屠宰前送屠宰場需靜養(yǎng)12小時以后方可宰殺。
揭內(nèi)幕 每頭豬注兩桶水
據(jù)一位從事生豬屠宰生意的知情者透露，商戶們在將生豬送往屠宰點前，每天17時左右將豬從豬圈內(nèi)逮住裝上三輪車，18時就開始給豬向胃里注水，每注一次需間隔2小時，從18時到24時，分別為豬輪流注水4次，每頭生豬能注兩桶水。
知情者稱，一些給生豬注水的商戶，不但沒被查處，還取得“無注水豬肉的放心牌子”。另外，記者發(fā)現(xiàn)，該定點屠宰處由于是夜間屠宰，相關(guān)部門很少來此檢查，僅有一人負責統(tǒng)計每晚殺豬的頭數(shù)，每殺一頭豬商戶須交10元手續(xù)費。
