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“武漢是全國豬肉市場競爭最激烈的地方，也是最安全的地方之一。”昨日，在全國生豬屠宰管理工作會上，商務部負責人對武漢“放心肉工程”如此評價。
武漢作為3個先進地區(qū)之一，在會上介紹了經(jīng)驗。
據(jù)了解，我市平均每天消費6500頭豬肉。2004年起，在國內率先實施“準入制”，雙匯、中糧、金鑼、雨潤、臺灣升陽等名牌企業(yè)紛紛搶灘江城。目前，全市云集了20多個豬肉品牌。
市內屠宰企業(yè)相繼升級改造，10家大型屠宰廠有6家通過國際質量標準認證。部分企業(yè)建立了飼養(yǎng)、屠宰、深加工、配送等“一條龍”式放心肉供應鏈。
