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工商執(zhí)法人員正在清點查扣的病死豬肉。張馳
濰坊新聞網(wǎng)12月22日訊 近日，接連有熱心市民向記者反映，濰坊市城區(qū)南下河市場內(nèi)存在不法商販將私下收購的病死豬加工成豬肉白條后，趁凌晨時分，倒賣給肉販或是低價批發(fā)給部分中小酒店，從中獲取“暴利”的問題。12月20日凌晨，記者在南下河市場豬肉批售點暗訪時發(fā)現(xiàn)，這里豬肉交易果然暗藏貓膩。記者隨即會同奎文工商分局南下河市場管理人員進行了突擊檢查，當天收繳病死豬肉400多公斤。
豬肉交易藏貓膩
20日凌晨2時，記者來到城區(qū)健康東街南下河市場。在生肉交易大廳北門處，記者發(fā)現(xiàn)附近分散停放著五六輛廂式小貨車，有人正忙著卸豬肉，卸下后馬上有人上前裝車運走，附近還有人不時四下張望。
記者靠近一輛沒有熄火的小貨車時，車上的人十分警覺，隨即駕車離去。其他的車主似乎受到“驚嚇”，也紛紛停止卸貨開車離去。記者只好裝作路過，走向別處躲在一邊觀察。十幾分鐘后，剛才離去的車輛又陸續(xù)回來，繼續(xù)卸貨交易。
記者稍作偽裝，手里拎著一個蛇皮袋子從南下河市場西門重新進入市場看到，在生肉廳南門處，幾個人正圍著一輛沒熄火的廂式貨車在卸貨，記者湊上前去看到，車廂里掛滿了整只白條豬或是半爿的豬肉，整只的白條豬最重也不過20公斤，這些豬肉有的被送進了生肉廳，有的則被人運走了。
以次充好難分辨
一位做正經(jīng)生豬肉生意的中年男子介紹說，記者剛才看到的那些豬肉有相當一部分是病死豬肉，都是有人到濰坊市周邊縣市的生豬養(yǎng)殖戶那里收購來的。
該男子說，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)豬的過程中難免會出現(xiàn)豬仔病死的現(xiàn)象，有些養(yǎng)殖戶舍不得白白扔掉，便低價賣給那些專門收購病死豬的人，他們再經(jīng)過加工后，再轉(zhuǎn)賣給一些豬肉批發(fā)市場的豬肉販子�，F(xiàn)在市場上好豬肉每斤要10元、11元錢，而這種病死豬肉比正常豬肉要便宜一半多，所以很多豬肉商販都愿意要。
“誰家愿意把自己養(yǎng)的豬仔賣肉啊，長大了賣不是更掙錢?所以，那些整只或是半爿的豬肉要是看著不大的，一般就是病死豬。病死豬最大的特點就是以小豬仔為主，豬肉商販們對整爿豬肉進行剔骨、分解后，再當作好肉賣，一般人很難分辨出來。為圖便宜，來買這種病死豬肉的人很多。”中年男子說。
病死豬肉很搶手
在生肉廳豬肉區(qū)一肉店內(nèi)，記者看到店里一臺冰柜旁邊的地上堆放著一堆豬肉，用一塊厚布遮蓋了大部分。記者裝做要貨，掀開一看，見半爿半爿的豬肉疊放在一起，還沒有剔骨、分解。很明顯，這些豬肉白條豬腿、豬身偏小，顯然是小豬仔。
記者詢問價錢，店主說:“便宜得很，五六元一斤。”記者又問:“這么便宜，豬肉沒問題吧?”
店主說:“能有什么問題啊，別人送來的便宜，我也便宜賣，貨很搶手，往往都不夠賣的，你要是現(xiàn)在不買，再晚一會兒想買都買不到了。”果然，記者跟店主談話的工夫，有人進來將那些豬肉買走了一大半。而且來人并不還價，店主要價多少，來人一般就給多少錢，往往交錢提貨后迅速離開。
采訪中記者了解到，來市場上購買這種便宜豬肉的以小酒店和小飯館老板居多，另外還有部分小型菜市場的肉販子。
查處 一次收繳400多公斤
南下河市場存在病死豬肉上市交易的問題已經(jīng)有一段時間，奎文工商分局南下河市場管理人員在數(shù)日前也接到了市民的舉報，鑒于這些不法商販行動沒有規(guī)律，交易時間不定，且警惕性高等原因，為了不打草驚蛇，所以一直沒有采取行動。經(jīng)過近幾天的踩點、觀察，市場管理人員制訂了周密的計劃，查處行動于20日凌晨2時30分開始。
按照事先鎖定好的目標，執(zhí)法人員沖進肉類大廳將正在交易的病死豬肉當場依法查獲、收繳，共收繳400多公斤。
記者看到，當執(zhí)法人員沖進大廳時，相當一部分肉攤攤主開始從肉架上撤肉、撤鉤，有的人甚至趁執(zhí)法人員不注意偷偷把肉運走。更有甚者，生肉廳一攤位的攤主看到執(zhí)法人員后直接扔了攤子走人，只有兩大爿黑紅的豬肉留在案板上。
對于查獲的病死豬肉，執(zhí)法人員表示將盡快查清進貨渠道、源頭，堅決打擊，以求杜絕。
鏈接 病死豬肉危害極大
濰坊市衛(wèi)生防疫站有關負責介紹說，病死豬肉可能帶有各種致病菌，很多病菌即使高溫也不能殺死，容易引發(fā)人畜共患的各種疾病。食用病死豬肉后，可導致嘔吐、腹瀉等急性癥狀。有的病死豬由于霉變甚至可能含有致癌的化學毒素，食用病死豬肉染病的潛伏期可長達數(shù)年或數(shù)十年。該負責人提醒市民：首先要把好病從口入關，選購優(yōu)質(zhì)豬肉；其次盡量選擇高溫烹調(diào)；一旦出現(xiàn)頭暈、頭痛、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等不良癥狀，應及時就醫(yī)。
