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專家分析稱，豬肉價(jià)格的大跌可能意味著物價(jià)上漲壓力未必會(huì)像市場(chǎng)預(yù)期的那么強(qiáng)勁。
每年春節(jié)，都是消費(fèi)的旺季，也是商戶賺錢的好時(shí)機(jī)。然而對(duì)于做“豬生意”的人們來(lái)說(shuō)，今年的光景卻并不如人意。
“今年過(guò)年，豬肉都已經(jīng)賣到‘白菜價(jià)’了”，在廣東經(jīng)營(yíng)種豬場(chǎng)的夏啟光對(duì)本報(bào)記者感嘆說(shuō)，1月份廣東生豬批發(fā)價(jià)在12.8~13元/千克左右，但春節(jié)期間猛地回落到10.4~10.6元/公斤，跌幅超過(guò)18％。
中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)白石養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)余麗芳表示，自1月下旬開(kāi)始，全國(guó)豬價(jià)便一路下跌，目前，內(nèi)銷豬出欄價(jià)跌至10.8～11元/公斤。
李鄂湘是湖南汨羅大荊鄉(xiāng)的一個(gè)家庭養(yǎng)殖戶，他告訴記者，今年元旦前后，湖南的生豬價(jià)格為11.6～12.6元/公斤，養(yǎng)一頭豬可賺400～500元，但在春節(jié)前后跌至9.20元/公斤，比元旦前后下跌了27％左右。
原因
生豬需求萎縮五六成
對(duì)于春節(jié)前后豬肉價(jià)格下跌，市場(chǎng)人士普遍表示，主要源于年底供應(yīng)的增加和需求的萎縮。
余麗芳表示，廣東在今年春節(jié)期間氣候變冷，一些養(yǎng)豬專業(yè)戶為了降低風(fēng)險(xiǎn)，提前出欄，導(dǎo)致年底生豬供應(yīng)量上漲；與此同時(shí)，由于許多外地務(wù)工人員回家過(guò)年，廣東本地的豬肉需求大大下降。據(jù)其介紹，珠三角的一些生豬批發(fā)市場(chǎng)，平時(shí)日均銷量可達(dá)1000頭左右，春節(jié)前后下降至300～400頭，銷量下跌了六七成。此外，豬肉價(jià)格的下跌，部分原因也是因?yàn)榻鹑谖C(jī)導(dǎo)致豬肉深加工出口減少。
李鄂湘則表示，以往湖南豬經(jīng)常由豬販子大批量運(yùn)往廣東，但如今由于南北豬價(jià)差縮小，湖南豬運(yùn)往廣東無(wú)利可圖，多為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)當(dāng)?shù)劁N，價(jià)格基本受本地需求的影響，而春節(jié)期間受當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶殺豬過(guò)年的習(xí)俗影響，每家每戶的豬肉可自給自足，因此需求大大減少。平日，在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一個(gè)屠夫一天一般能銷一頭豬，如今，一個(gè)屠夫一天只能銷售半頭豬。
后果
養(yǎng)豬業(yè)大面積虧損
生豬價(jià)格大幅下跌，而養(yǎng)豬成本卻隨著糧價(jià)不斷攀升，目前，養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)全面虧損。
余麗芳表示，根據(jù)上個(gè)月的飼料價(jià)格，加上人工和管理成本等，一公斤豬肉養(yǎng)殖成本大概在11～12元，按照目前10.8～11元/公斤的出欄價(jià)，已經(jīng)陷入虧損狀態(tài)。
而李鄂湘也表示，對(duì)于湖南的家庭養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，一公斤生豬對(duì)應(yīng)的飼料成本就達(dá)8.6元/公斤，如今出欄價(jià)格跌至9.20元/公斤，不但沒(méi)錢賺，還要倒貼人工費(fèi)。
根據(jù)國(guó)家發(fā)改委等部門去年發(fā)布的《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》，當(dāng)豬糧比價(jià)高于9∶1時(shí)，表明生豬生產(chǎn)出現(xiàn)供給不足，價(jià)格過(guò)度上漲；當(dāng)豬糧比價(jià)低于5∶1，表明生豬市場(chǎng)嚴(yán)重供大于求，價(jià)格出現(xiàn)重度下跌，生豬生產(chǎn)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。
夏啟光算了一筆賬，目前稻谷價(jià)格上漲至216元/百公斤，玉米價(jià)格約2003元/噸，據(jù)此計(jì)算，豬糧比價(jià)大約在5.14∶1，表明生豬價(jià)格出現(xiàn)中度下跌，生豬生產(chǎn)明顯虧損。而且隨著糧食價(jià)格的穩(wěn)步上漲，養(yǎng)豬場(chǎng)的虧損還在加大。
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影響
豬肉價(jià)格下跌或拉低2月CPI
在中國(guó)的消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）構(gòu)成中，食品價(jià)格占比在33％左右，而豬肉價(jià)格在食品價(jià)格中占比達(dá)9.26％，因此豬肉價(jià)格在中國(guó)的CPI中占比為3％。
交行金融研究中心高級(jí)宏觀分析師唐建偉表示，雖然豬肉價(jià)格在CPI中占比不高，但是CPI走勢(shì)卻與豬肉價(jià)格走勢(shì)高度相關(guān)。從長(zhǎng)期看，中國(guó)的CPI走勢(shì)具有明顯的“豬周期”特征，豬價(jià)漲，則CPI漲，豬價(jià)跌，則CPI跌。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，1月份，居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲1.5%。其中，食品價(jià)格上漲3.7%，是主要拉動(dòng)因素。
由于外貿(mào)快速回升，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步上漲，此前，市場(chǎng)通脹預(yù)期不斷上升，不少機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，今年全年的CPI可能達(dá)到3％～4％。為了收緊流動(dòng)性，央行一方面引導(dǎo)銀行均衡信貸，另一方面則在年初連續(xù)兩次上調(diào)存款準(zhǔn)備金率。不過(guò)，豬肉價(jià)格大跌，可能暗示內(nèi)需依然較為疲弱，通脹壓力并不如預(yù)期那么大。
唐建偉認(rèn)為，春節(jié)前后豬肉價(jià)格大跌，可能使得2月及其后幾月的CPI漲幅比預(yù)期的要低。不過(guò)，由于去年上半年物價(jià)下跌得厲害，整體而言，今年物價(jià)同比還是會(huì)上漲的。
權(quán)威聲音
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：
物價(jià)將緩慢上漲
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市社會(huì)調(diào)查司司長(zhǎng)魏貴祥昨日表示，物價(jià)現(xiàn)在到了一個(gè)重新上漲的空間，實(shí)際上去年12月份的時(shí)候，物價(jià)同比、環(huán)比已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)上升了。
不會(huì)大漲也不會(huì)降
他說(shuō)：“目前的物價(jià)，特別是消費(fèi)品這塊，我們還是供大于求的狀況，比如說(shuō)糧食供給大于需求，因此物價(jià)不會(huì)大漲，但是也不會(huì)降下去，可能有一個(gè)緩慢上漲的階段。”
而對(duì)于房?jī)r(jià)的未來(lái)變化，魏貴祥表示，國(guó)家采取了一些措施，但大城市房?jī)r(jià)還將繼續(xù)緩慢上漲，不過(guò)漲幅會(huì)收窄。
