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據(jù)統(tǒng)計，2009年，宜賓市農(nóng)戶生豬分散養(yǎng)殖的出欄量占全市生豬出欄總量的72%,農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖對全市生豬產(chǎn)業(yè)的整體運行有著非常重要的影響。
近日開展的宜賓市百戶農(nóng)村住戶問卷調(diào)查顯示,多年來位于生豬養(yǎng)殖風(fēng)險之首的疫情已經(jīng)被市場價格風(fēng)險取代。近年來市場豬肉價格呈現(xiàn)明顯的短期化過度波動態(tài)勢,生豬產(chǎn)業(yè)運行存在多種不穩(wěn)定因素,嚴(yán)重影響生豬產(chǎn)業(yè)的正常運行。調(diào)查顯示,2009年四季度農(nóng)村能繁母豬存欄同比增加的為零,持平的占30%,減少的占4%，沒有和不再養(yǎng)殖的占66%。有62%的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，影響生豬養(yǎng)殖收益最大的風(fēng)險是市場價格；有64%的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，未來生豬價格難以預(yù)測；有37%的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，目前，政府鼓勵生豬養(yǎng)殖的政策對于彌補(bǔ)風(fēng)險所起的作用仍然不足；有41%的養(yǎng)殖戶認(rèn)為，生豬養(yǎng)殖收益低于其他家禽養(yǎng)殖；有35%的農(nóng)戶沒有擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的意愿。
此次問卷調(diào)查反映了目前農(nóng)村生豬生產(chǎn)運行存在的主要問題：一是生豬產(chǎn)業(yè)運行的不穩(wěn)定因素有所增加。調(diào)查顯示,2009年四季度，百戶農(nóng)戶不再養(yǎng)殖和沒有養(yǎng)殖能繁母豬的占66%,同比減少11個百分點;肥豬出欄同比增加的占7%，同比減少14個百分點。由于去年豬肉價格的波動,生豬養(yǎng)殖戶積極性再度受挫,導(dǎo)致生豬產(chǎn)業(yè)運行難以穩(wěn)定。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著豬肉價格的再度上漲,認(rèn)為保持和擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶分別占65%、17%。可以看出，穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)運行的根本問題不僅是疫情防治，更重要的仍然是穩(wěn)定生豬的市場價格，防止反復(fù)出現(xiàn)短期化的過度波動。
二是市場豬肉價格漲幅高于農(nóng)村生豬價格上漲。2009年下半年，市場豬肉價格從連續(xù)下降開始逐步波動上漲，年底的市場平均價格已經(jīng)達(dá)到每市斤11元，和二季度最低平均價格相比增長了29.2%。但同期農(nóng)村生豬收購的平均市場價格漲幅為16.7%,比豬肉價格平均漲幅低了12.5個百分點。四季度的問卷調(diào)查顯示，擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶僅占4%,有90%的農(nóng)戶由于近年來市場豬肉價格的頻繁過度波動，養(yǎng)豬收益不確定性等因素增加而維持現(xiàn)有的存欄規(guī)模。這個調(diào)查結(jié)果直接反映出，近年來生豬產(chǎn)業(yè)從農(nóng)村養(yǎng)殖戶到城鎮(zhèn)市場，從生豬養(yǎng)殖到流通的價格利益分配鏈一直沒有達(dá)成平衡協(xié)調(diào)的發(fā)展關(guān)系。
三是城鎮(zhèn)市場豬肉價格上漲早于農(nóng)村生豬價格上漲。前幾年對生豬價格的監(jiān)測顯示,在價格比較穩(wěn)定的情況下,市場對豬肉的需求總量變化波動比較小,價格傳遞關(guān)系一般是由于飼料價格、生豬疫情等養(yǎng)殖成本影響生豬價格,從而進(jìn)一步影響城鎮(zhèn)市場豬肉價格。但是,在連續(xù)多個季度對部分縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場豬肉價格和農(nóng)村生豬價格變化的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，豬肉從養(yǎng)殖生產(chǎn)、流通到市場銷售,各個環(huán)節(jié)的價格變化有比較明顯的特點。2009年7月開始,城鎮(zhèn)豬肉價格在連續(xù)小幅下降后開始逐步回升,年底的平均價格由每斤8.5元上漲到11元,而同期農(nóng)村生豬價格從10月才開始出現(xiàn)小幅度的回升。可以看出,農(nóng)村生豬價格上漲和城鎮(zhèn)市場豬肉價格上漲明顯有一個滯后期。
四是糧食價格對豬肉價格的潛在影響程度增加。調(diào)查發(fā)現(xiàn),近年來夏糧收獲后囤積惜售的農(nóng)民明顯增多。主要原因是,一方面，近年來農(nóng)產(chǎn)品價格的市場化程度明顯提高；另一方面，近年來農(nóng)民對市場信息的分析判斷能力也有了明顯提高。糧食價格整體水平的提高和絕大多數(shù)農(nóng)戶對糧食市場價格的預(yù)期，導(dǎo)致生豬飼料價格上漲的壓力已經(jīng)開始出現(xiàn)，對生豬價格的潛在影響力明顯加大，勢必將會從另外一個角度影響生豬產(chǎn)業(yè)運行。
