豬價暴跌或?qū)橄掳肽甑矫髂瓯q埋下隱患

2010-04-06 08:19:53來源:網(wǎng)絡(luò)作者:羅威陳韜瀏覽:次分享：

　　昨日，家住翠柏路的許女士收到一份超市的促銷單，整整兩頁都是豬肉的促銷信息，與近日不斷增高的蔬菜價格相比，豬肉開始變得“廉價”。不僅是寧波，全國的豬肉價格也已經(jīng)連續(xù)十幾周下跌。豬肉價格緣何“跌跌不休”？又會有哪些后市影響？　　
　　
　　市場
　　
　　豬肉價格跌到3年來的最低點
　　
　　在翠柏路一家超市，豬肉的零售價為前腿肉7.9元/斤，后腿肉8.1元/斤，條肉9.5元/斤，純精肉10.9元/斤，超市生鮮部工作人員說，價格還有可能進一步下降。記者又走訪中心、高塘幾家菜場，條肉和腿肉的價格都在10元/斤左右。“現(xiàn)在的豬肉價格可以說跌到了3年以來的最低點。”據(jù)中心菜場的工作人員查女士介紹，豬肉的價格自2007年攀升到一個高位，當時腿肉最高賣到13元/斤，從2008年開始有小幅回落，今年春節(jié)過后更是持續(xù)下跌，“最近清明將至，買條肉做羹飯的市民增多，條肉價格有幾毛錢的回升，但也只是暫時性的”。
　　
　　據(jù)寧波市貿(mào)易局的統(tǒng)計，今年以來豬肉的批發(fā)價一路下探，從1月的18.12元/公斤，下降到2月的17.08元/公斤，3月跌至15.12元/公斤。
　　
　　養(yǎng)殖戶
　　
　　出欄一頭200斤的豬虧損150元
　　
　　記者從屠宰場了解到，目前，寧波毛豬的收購價（出欄價）是5.3元/斤，批發(fā)給市場的豬肉價格是7.5元/斤。
　　
　　養(yǎng)豬戶們最近很“鬧心”。豬肉價格在下探，另一方面，豬飼料的價格卻呈現(xiàn)上漲勢頭。“從去年底開始，已經(jīng)連續(xù)虧損3個多月了。”寧波市大型養(yǎng)殖企業(yè)、梅湖牧業(yè)的盧經(jīng)理說，豬飼料的主要原料，玉米、豆粕、麥麩的價格比去年高了近1成，這直接導致了成本的增加，再算上人工費用等其他開銷，一頭豬的成本在5.5元/斤～6元/斤，高于出欄價5.3元/斤。以每斤虧損0.7元計算，出欄一頭200斤的豬，虧損在150元左右。
　　
　　養(yǎng)殖企業(yè)遭遇困難，但要調(diào)整卻不是那么簡單。盧經(jīng)理說，即便價格低，豬長到一定體重就要出欄，所以虧本也得賣。養(yǎng)豬是一個周期較長的行業(yè)，小豬從出生到出欄，需要半年左右的時間，如果養(yǎng)殖戶減少生產(chǎn)量，影響的是未來的供應(yīng)和價格，所以輕易不會考慮調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。而要調(diào)整豬的種類就更費時費力，以他們的規(guī)模計算，要把豬的種類更換一遍，至少需要1年半的時間，預算在200萬元左右。因此，養(yǎng)殖企業(yè)目前仍保持正常情況的運營。
　　
　　而對于中小型養(yǎng)殖戶而言，能支撐下去更非易事。“這兩個月每月要虧損四五萬。”寧海東順養(yǎng)豬廠的張先生說，目前養(yǎng)豬廠有母豬200頭，每月又要產(chǎn)出300頭的小豬。他表示，還會繼續(xù)支撐一段時間，對于后市的預期，張先生仍在觀望，但他并不很看好，“夏季是豬肉消費淡季，消費量上不去，價格也難拉高。”據(jù)他了解，散養(yǎng)戶關(guān)門停產(chǎn)的不在少數(shù)。
　　
　　觀點
　　
　　養(yǎng)豬的人多了，豬肉價格自然下降
　　
　　“養(yǎng)豬的人多了好多，豬的數(shù)量大大增加。”寧海東順養(yǎng)豬廠的負責人張先生感嘆，做為養(yǎng)豬人，他最直接的感受是市場供過于求，“尤其是去年，不少農(nóng)民工返鄉(xiāng)搞養(yǎng)殖，小規(guī)模的農(nóng)民工養(yǎng)豬戶多了不少。”張先生說，從全國范圍來看，2007年豬肉的價格一路高歌猛進，2008年，為了緩解豬源緊張，政府出臺了大量政策，農(nóng)業(yè)部把母豬補貼從50元/頭上升到100元/頭，鼓勵生豬養(yǎng)殖。豬肉價格的攀升和政策的扶持，刺激了養(yǎng)豬戶數(shù)量的增加和養(yǎng)殖規(guī)模的擴張，四川、河南、湖北、浙江臺州等地，養(yǎng)殖戶數(shù)量大增。養(yǎng)殖量的增加又導致市場供應(yīng)趨于飽和，豬肉價格下降，養(yǎng)殖戶收益降低，處境艱難。“豬肉價格越往下掉，養(yǎng)殖戶們越爭著賣，未到出欄時間的豬提前出欄銷售，進一步拉低了價格。”
　　
　　方興屠宰場的負責人付先生分析，寧波地區(qū)的豬肉價格受到全國普遍降價的影響。寧波地區(qū)的豬肉供應(yīng)，本地豬占了不到3成，對外地豬源依賴性強，河南等地的毛豬收購價低至5元/斤，也拉低了寧波地區(qū)的豬價。
　　
　　而寧波貿(mào)易局相關(guān)人士分析，當前毛豬價格下跌的原因有季節(jié)性因素。從生豬供應(yīng)情況看，一方面是由于居民春節(jié)前采購大量豬肉用于置辦臘肉、凍肉及香腸等年貨尚有剩余，導致市場購買力下降；另一方面，代儲企業(yè)及國家儲備庫開始進行輪庫投放凍肉，導致供應(yīng)量大幅增加，從而致使生豬價格快速下跌。預計隨著天氣回暖，豬價可能回穩(wěn)反彈。
　　
　　寧波市統(tǒng)計局相關(guān)人士同樣認為，從以往經(jīng)驗來看，受春節(jié)過后的季節(jié)因素影響，3月份豬肉價格低于2月份是屬于正常情況。“如果像2007年5月份那樣出現(xiàn)反季上漲，那就不正常了。”他表示，“隨著4月份天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉價格應(yīng)該會有所回升。”
　　
　　影響
　　
　　豬肉價格連跌為CPI上漲埋下隱患
　　
　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，豬肉和糧食的比價在6.5∶1和6∶1之間，養(yǎng)殖戶能達到盈虧平衡，豬糧比價跌破5.5∶1，即進入黃色預警區(qū)間。當前毛豬價格價格已經(jīng)逼近了養(yǎng)殖盈虧平衡點。國家發(fā)改委3月12日發(fā)布消息稱，當前豬糧比價已經(jīng)顯著低于6∶1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點，下一步，將適時采取收儲等措施加強市場調(diào)控，根據(jù)市場情況增加必要的中央和地方凍肉儲備，并著手做好實施二級響應(yīng)的前期準備工作。
　　
　　不過，也有人對當前肉價連跌現(xiàn)象表示了憂慮，擔心像2007年的肉價大幅反彈會重現(xiàn)，繼而拉高CPI。業(yè)內(nèi)專家分析認為，由于食品在我國的CPI構(gòu)成中約占33%的比重，而豬肉在食品類構(gòu)成中約占10%的比重，豬肉在整個CPI中的比重超過3%，豬肉價格的漲跌成為我國物價指數(shù)變動的重要因素。目前，豬肉價格連續(xù)下跌，短期來看，有助于緩解當前的通脹壓力。
　　
　　但從長期來看卻并非如此。養(yǎng)豬是一個生產(chǎn)周期較長的產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)者總是根據(jù)上一周期的價格來決定下一期的產(chǎn)量。如果上期的價格較低，養(yǎng)殖戶就會減少生產(chǎn)量，這將造成未來豬肉供應(yīng)不足。雖然目前我國的生豬存欄數(shù)依然保持在4.5億頭左右的較高水平，但是如果豬價繼續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶的虧損繼續(xù)擴大，可能促使養(yǎng)殖戶一方面加快生豬出欄的速度，一方面減少補欄數(shù)量，這就為豬肉價格在下半年乃至明年的大幅上漲埋下了隱患。

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