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記者日前從開縣畜牧站獸醫(yī)信息網(wǎng)上了解到，截至3月25日為止，縣城生豬價(jià)格已經(jīng)跌破10元/公斤，為2007年以來最低點(diǎn)。記者實(shí)地走訪了新世紀(jì)開縣商都、永輝超市、重百開縣店等入駐開縣的大型超市、商場，發(fā)現(xiàn)豬肉確實(shí)“物美價(jià)廉”。以前腿瘦肉為例，幾家商場均低于17/公斤，精三線、寶肋肉等售價(jià)大都跌到了10元/公斤，帶皮后腿肉也僅賣12元/公斤多，比春節(jié)前售價(jià)低了兩到三成。
在采訪中相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬肉價(jià)格大幅波動(dòng)將會(huì)產(chǎn)生極其不利的影響。對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，價(jià)格大幅度下跌，將面臨嚴(yán)重虧損，生產(chǎn)能力將受到削弱。對(duì)于消費(fèi)者來說，當(dāng)前豬肉價(jià)格低，雖然于己有利，但短期豬肉價(jià)格過低，必然會(huì)挫傷農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，豬肉高價(jià)遲早又會(huì)重演，從而對(duì)長遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。
養(yǎng)豬戶希望：政府加大對(duì)生豬養(yǎng)殖扶持力度
對(duì)于生豬價(jià)格連續(xù)下跌，已成為了許多養(yǎng)豬戶的揪心事。25日，記者在采訪南門養(yǎng)殖戶黎遠(yuǎn)田時(shí)，他憂心忡忡地告訴記者，春節(jié)過后，他的豬場存欄數(shù)下降，現(xiàn)在只有100-200頭，種豬也只有10-20頭，不足最高峰數(shù)量的一半。“我辦豬場已經(jīng)三年多時(shí)間了，今年是最困難的一年。” 黎遠(yuǎn)田給記者算了一筆賬，“我養(yǎng)一頭肥豬，成本大概要五塊多到六塊（一斤），但在南門普遍只能賣四塊多（一斤）。換句話說，賣一頭，虧一頭；賣得越多，虧得也越多。”
有著十幾年辦大型養(yǎng)殖場經(jīng)驗(yàn)、三十幾年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的郭家鎮(zhèn)養(yǎng)殖專業(yè)戶田中順來說，情況看起來要好一些。目前他的生豬存欄數(shù)還有200頭左右，他對(duì)市場走向比較有信心，還打算擴(kuò)展豬場面積，準(zhǔn)備趁機(jī)大干一場。他唯一擔(dān)憂的是資金問題，在貸款上遇到了難題。據(jù)田中順介紹，他有兩個(gè)豬場，最多時(shí)存欄數(shù)達(dá)到700頭左右。“養(yǎng)豬場花費(fèi)很大，我在這兩個(gè)豬場上一共投入了兩百多萬元資金，現(xiàn)在資金上有些難以為繼了，希望政府有關(guān)部門能夠出臺(tái)政策扶持養(yǎng)豬業(yè)。”田中順說。
這樣的困難黎遠(yuǎn)田也存在，他希望政府部門對(duì)養(yǎng)殖進(jìn)行扶持，保持生豬市場的穩(wěn)定和平衡，這樣才能保證“菜籃子工程”的安全。
在采訪中發(fā)現(xiàn)，豬場規(guī)模大并不能有效地抵御市場風(fēng)險(xiǎn)。中和鎮(zhèn)養(yǎng)殖大戶袁定碳，他的豬場最多時(shí)存欄數(shù)達(dá)到兩萬頭豬，到現(xiàn)在都還有兩千多頭。資金問題也困擾著他。“主要問題就是缺資金。”袁定碳告訴記者，“從2007年開始，我就開始投資興建養(yǎng)豬場，當(dāng)時(shí)投入資金400萬元。一直以來都面臨資金壓力，今年豬價(jià)下跌，對(duì)我們的打擊很大，所以就更加麻煩。”
專家支招：調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)、調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)
針對(duì)養(yǎng)殖戶的煩心事，專家們?cè)趺纯矗?/font>
開縣畜牧技術(shù)推廣站站長熊成洪表示，我縣今年生豬價(jià)下跌的情況比較嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶都過得比較艱難。熊成洪估計(jì)，在當(dāng)前這種情形下，養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬要虧200塊錢左右。正所謂多養(yǎng)多虧，少養(yǎng)少虧，不養(yǎng)不虧。為什么會(huì)出現(xiàn)生豬價(jià)格持續(xù)下跌的現(xiàn)象呢？熊成洪認(rèn)為，在2007年、2008年前后，國家和地方出臺(tái)了一系列扶持政策，鼓勵(lì)社會(huì)資金進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，開辦養(yǎng)豬場。為此我縣掀起了新一輪養(yǎng)豬熱潮，一批規(guī)模養(yǎng)豬大戶應(yīng)運(yùn)而生。再加上一部分養(yǎng)殖戶盲目加入和跟風(fēng)，導(dǎo)致生豬市場供大于求。其次，現(xiàn)在正好是春節(jié)過后，我縣居民家里都有一定的存肉，豬肉消費(fèi)市場處于淡季，這樣就加劇了豬肉價(jià)格下跌。熊成洪說，“與此形成反差的是，養(yǎng)豬的成本又穩(wěn)中有升。比如，市面上玉米價(jià)格已經(jīng)超過了一塊二一斤，達(dá)到了歷史最高。這就讓養(yǎng)殖戶雪上加霜。”
這段時(shí)間，熊成洪一直行走在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)養(yǎng)殖戶的狀況進(jìn)行調(diào)研。在他調(diào)研的13家養(yǎng)豬場，只有3家養(yǎng)豬場表現(xiàn)出樂觀。而這3家都具有較長養(yǎng)豬歷史，對(duì)生豬價(jià)格下跌有著豐富的化解風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)驗(yàn)。
為此，熊成洪向養(yǎng)殖戶支了兩招，來化解生豬價(jià)格下跌帶來的風(fēng)險(xiǎn)。一是及時(shí)調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)。保住基礎(chǔ)母豬群，減少育肥豬存欄數(shù)；二是調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)。增大青飼料比重，減少精飼料比重，盡量降低生產(chǎn)成本。
熊成洪說，“養(yǎng)殖戶需要沉著應(yīng)對(duì)，長期考慮，千萬不要一哄而上，一哄而下。”
熊成洪預(yù)測豬肉價(jià)格下跌風(fēng)波可能會(huì)延續(xù)到國慶節(jié)前后，“一來那時(shí)候市場需求處于旺季，二來在這半年時(shí)間里，豬肉的供應(yīng)量會(huì)有一定減少。當(dāng)然，也有人預(yù)測在端午節(jié)前后市場就會(huì)轉(zhuǎn)暖。我覺得這種預(yù)測稍微樂觀了一點(diǎn)。”
面對(duì)豬肉價(jià)格的連連下跌，市場關(guān)于“豬肉收儲(chǔ)”的聲音也日益強(qiáng)烈。公開資料顯示，重慶市農(nóng)委在向發(fā)改委調(diào)研組上報(bào)的相關(guān)應(yīng)對(duì)措施中，就包括由國家發(fā)放補(bǔ)貼，或收儲(chǔ)凍豬肉的建議。
