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養(yǎng)豬業(yè)遇到困難，感覺最明顯的就是處于產(chǎn)業(yè)鏈最末端的飼養(yǎng)者。生豬產(chǎn)業(yè)該如何健康發(fā)展？養(yǎng)殖戶如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、重建信心？養(yǎng)豬戶有什么期待？連日來，記者走村入戶，采訪了一些養(yǎng)殖戶，聽他們講述自己的生產(chǎn)故事。
養(yǎng)豬不賺錢 急壞養(yǎng)豬戶
“價(jià)格降得太厲害了，賣一頭豬虧150元，真鬧心！”4月8日上午，晉中市榆次區(qū)張慶鄉(xiāng)郝村養(yǎng)豬戶武鎖利一見記者就這樣說。
回想起2007年生豬收購(gòu)價(jià)高漲時(shí)，武鎖利對(duì)記者說：“那時(shí)國(guó)家實(shí)行能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)，養(yǎng)豬利潤(rùn)很高，不少農(nóng)民抱著賺錢的心理預(yù)期，懵懵懂懂地闖進(jìn)了生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)。”按照以往的經(jīng)驗(yàn)，不少養(yǎng)豬戶猜測(cè)春節(jié)生豬價(jià)格大漲，因而將“寶”一起押上,遺憾的是春節(jié)成了生豬價(jià)格的滑鐵盧——
如今，讓武鎖利犯愁的是，目前養(yǎng)殖場(chǎng)還存欄500多頭豬，養(yǎng)一天賠一天。武鎖利說：“雖然大家知道過一段養(yǎng)豬還可能賺錢，但是很多人堅(jiān)持不到下一個(gè)出欄期了。目前我的養(yǎng)殖場(chǎng)就靠賣母豬產(chǎn)床、自由采食槽維持運(yùn)行。”
武鎖利告訴記者，他之前主要是做飼料業(yè)務(wù)的，2001年開始養(yǎng)豬，當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖有利可圖，于是就辦起了養(yǎng)豬場(chǎng)。誰料，這幾年，生豬養(yǎng)殖業(yè)一直沒跳出“生死輪回”的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖怪圈。武鎖利無奈地表示，行情難以判斷，千萬別再跌了！
但是，市場(chǎng)的運(yùn)行是不為個(gè)人意愿左右的。武鎖利的困惑，也是多數(shù)養(yǎng)豬戶的困惑。
記者了解到，目前我省不少養(yǎng)豬戶和武鎖利一樣，生豬價(jià)格“跌跌不休”已左右著養(yǎng)豬戶的信心，養(yǎng)還是不養(yǎng)，多養(yǎng)還是少養(yǎng)，都是兩難選擇。
點(diǎn)評(píng)：不僅是最近兩年，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)一直是在跌跌漲漲的循環(huán)中求生，行情也如同霧里看花、水中望月。面對(duì)收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下跌的現(xiàn)狀，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶都應(yīng)要理性看待，同時(shí)要進(jìn)一步科學(xué)飼養(yǎng)，抓好管理，盡量降低生產(chǎn)成本，最大限度地減少損失。
標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)抵御養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)
每天清早，高平市寺莊鎮(zhèn)寺莊村養(yǎng)殖戶楊德水老兩口就開始檢查、配料、清洗等程序，一個(gè)不落，年年照此法飼養(yǎng)。老楊說，這樣的必備工作就是保障自家的豬舍成為華康豬業(yè)有限公司的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)“車間”。
現(xiàn)在老楊的豬舍年出欄140多頭，楊德水給記者算了一筆賬，原來養(yǎng)土豬，不僅生長(zhǎng)慢而且價(jià)格低，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不僅豬生長(zhǎng)快，而且價(jià)格高，這樣抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力也強(qiáng)了。
老楊所說的華康豬業(yè)有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是我省同行業(yè)中第一個(gè)注冊(cè)生豬商標(biāo)的企業(yè)。但是，土地的緊張、養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)的不可控等因素，讓公司擴(kuò)大規(guī)模困難重重。
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2002年，高平市制定出臺(tái)了《無公害生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》條例。借助這一契機(jī)，華康豬業(yè)有限公司也制定了《華康牌無公害生豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和“五統(tǒng)一”管理模式，即統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一飼養(yǎng)模式、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一銷售，并走出了一條產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)為一體的“標(biāo)準(zhǔn)+公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。
在華康養(yǎng)殖示范園區(qū)內(nèi)，記者看到了華康豬業(yè)有限公司的專利 “節(jié)能環(huán)保型豬舍”。這種豬舍是在陽(yáng)面設(shè)計(jì)了一個(gè)涼臺(tái)，涼臺(tái)上培土，夏天可以種瓜果蔬菜，很容易就達(dá)到了降溫的要求，而且降低了豬舍中的氨氣、二氧化碳等。到了冬季，用塑料薄膜把涼臺(tái)蓋起來，就可以給豬舍保溫。當(dāng)?shù)匕傩招蜗蟮卣f，冬天有膜夏有瓜，溫度掌控全靠它。據(jù)悉，這種豬舍已經(jīng)在高平市及周邊市縣推廣起來。
在華康豬業(yè)有限公司的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民把養(yǎng)豬當(dāng)成了致富的 “鐵桿莊稼”。據(jù)悉，目前公司帶動(dòng)養(yǎng)豬戶1500多戶，覆蓋高平市16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)118個(gè)村。
點(diǎn)評(píng)：隨著生豬養(yǎng)殖集約發(fā)展的加速，一部分農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，并與養(yǎng)殖企業(yè)形成了緊密合作關(guān)系。養(yǎng)殖企業(yè)為農(nóng)戶提供配種、繁育、防疫等服務(wù)，不僅有利于養(yǎng)殖戶降低成本，而且還增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
盼豬價(jià)不坐“過山車”
4月8日，說起當(dāng)前的生豬市場(chǎng)，家住平遙縣寧固鎮(zhèn)的王軍直搖頭。王軍經(jīng)營(yíng)的是一個(gè)家庭式小規(guī)模自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬場(chǎng)，目前存欄20頭，有3頭母豬，生豬價(jià)格的持續(xù)下跌給他帶來了巨大打擊和壓力。
“養(yǎng)豬就像炒股票，有賺就有賠�。“茨壳暗氖袌�(chǎng)價(jià)格，今年養(yǎng)豬肯定賠錢，賣一頭豬要損失150元左右。”
養(yǎng)豬是個(gè)辛苦活。為了省錢，王軍舍不得雇人，常常是早上6時(shí)就起來弄豬食，晚上10時(shí)左右才去睡。因?yàn)槟肛i下崽大多在半夜，怕豬崽被母豬壓死了，老王睡得更晚。去年壓死了5只豬崽，王軍傷心了好一陣子。
苦嘆之余，令王軍稍感安慰的是，仔豬是自家母豬繁殖的，不用買仔豬的本錢，要是仔豬從市場(chǎng)買回來的話，將虧損得更大。王軍給記者算了一筆賬：以一頭育肥豬為例，從15公斤仔豬到100公斤出欄，按5個(gè)半月165天計(jì)算，飼料費(fèi)約550元，疫病用藥30元至50元，再加上仔豬成本和水電費(fèi)用，不算人工錢，一頭育肥豬直接成本約1100元。按當(dāng)前收購(gòu)價(jià)9元/公斤計(jì)算，一頭豬可賣900元，不要說賺錢，連成本都收不回。
王軍說：“經(jīng)歷了這幾年豬市的起伏，養(yǎng)豬戶們都希望能夠盡快設(shè)立養(yǎng)豬保險(xiǎn)。生豬市場(chǎng)價(jià)格起伏大，風(fēng)險(xiǎn)高，同時(shí)還存在交配率、產(chǎn)仔率、成活率等多個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)立養(yǎng)豬保險(xiǎn)，即使賠了錢，也不會(huì)傷了養(yǎng)豬戶的‘元?dú)?rsquo;，還有機(jī)會(huì)東山再起。”
此外，由于養(yǎng)豬投入大，周期長(zhǎng)，需要的流動(dòng)資金多，農(nóng)民想擴(kuò)大規(guī)模卻缺少資金。王軍希望政府能夠多給養(yǎng)豬戶一些資金支持。
點(diǎn)評(píng)：升—降—升—降，如果要勾勒近幾年生豬市場(chǎng)行情，那么，這條曲線應(yīng)當(dāng)是最為準(zhǔn)確的概括。農(nóng)民是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)最薄弱的一環(huán)，我們不能總讓他們?yōu)槭袌?chǎng)行情的變動(dòng)墊底、付出代價(jià)。在生豬養(yǎng)殖方面，政府如何作為，其力度、方法應(yīng)如何，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為值得進(jìn)一步探討。
