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養(yǎng)豬不易，豬肉問題一方面關(guān)系到人民群眾吃肉的民生大事，另一方面則牽動著眾多養(yǎng)豬戶的利益。豬肉因其占我國CPI比重達4%，其價格波動對我國物價總水平影響較大。為避免豬肉價格的大漲大跌，國家有關(guān)部門近年來采取了不少宏觀調(diào)控措施，但從最近3年來的豬肉價格的演變軌跡看，“養(yǎng)豬賠錢——減少規(guī)模——價格暴漲——養(yǎng)殖戶熱情高漲——生豬供應(yīng)過多——價格再次下跌”的“怪圈”仍未被有效打破。
盡管當前國家采取的調(diào)控措施已取得一些效果，生豬價格也開始企穩(wěn)回升。但應(yīng)該看到，生豬生產(chǎn)過剩的態(tài)勢短期內(nèi)還難以改變。由于3~8月份是我國豬肉消費的傳統(tǒng)淡季，預計中秋、國慶節(jié)前生豬價格可能繼續(xù)低位運行。在這樣的情況下，當前國家對生豬的調(diào)控實際上面臨兩難境地：當前價格下跌已經(jīng)傷害了養(yǎng)殖戶的積極性，此時如若取消原先鼓勵養(yǎng)豬的政策，
就會進一步打壓養(yǎng)殖戶熱情，造成市場豬肉減少，價格暴漲。實際上，目前豬糧比價為5倍左右,飼料價格的上漲使得養(yǎng)豬面臨虧損,這些顯示豬價在未來將可能面臨一定的上漲壓力，可能對本來就預期很高的通脹造成新的壓力。但如果政府此時還讓鼓勵養(yǎng)豬的政策繼續(xù)生效，那么就會變相地鼓勵養(yǎng)殖戶，造成市場的更加不穩(wěn)定。
“肉痛”的問題如何解決，正考驗著我們的宏觀調(diào)控藝術(shù)。實際上，在當前情況下，推出全國性生豬期貨交易，扭轉(zhuǎn)目前生豬價格形成機制的缺陷，以期貨交易平抑現(xiàn)貨市場的過度波動，使價格信號更為準確合理，才能真正讓生豬產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的風險維持在可控范圍內(nèi)。而廣大養(yǎng)殖戶也應(yīng)繼續(xù)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，擴大養(yǎng)殖規(guī)模。
