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根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，豬肉價(jià)格已連續(xù)14周下滑，達(dá)四年來(lái)最低水平，肉價(jià)甚至比某些蔬菜還低。4月份第一周，生豬平均價(jià)格為每公斤9.43元。
豬肉價(jià)格下滑迫使政府增加其大加宣傳的冷凍豬肉儲(chǔ)備。幾年前，中國(guó)各地建起一系列的冷藏庫(kù)以存儲(chǔ)豬肉、穩(wěn)定肉價(jià)。
中國(guó)媒體一篇報(bào)道引用政府的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)稱(chēng)，今年生豬價(jià)格已下滑21%。另有一篇報(bào)道稱(chēng)豬肉價(jià)格還不如普通優(yōu)質(zhì)扁豆的價(jià)格高。
希望在于政府通過(guò)增加冷凍豬肉儲(chǔ)藏，從市場(chǎng)上吸收掉足夠的豬肉供應(yīng)，以刺激肉價(jià)回升。
中國(guó)政府為何要豬肉價(jià)格回升？因養(yǎng)豬戶(hù)在抱怨。根據(jù)中國(guó)報(bào)紙的幾篇報(bào)道，屠宰生豬上市供應(yīng)過(guò)多，令養(yǎng)豬戶(hù)絕望。
豬肉在中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)中扮演重要角色。中國(guó)約有五億只生豬，平均每三人就有一只。從總計(jì)數(shù)字來(lái)看，跟中國(guó)的人口一樣，中國(guó)的生豬數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其它國(guó)家，這方面并無(wú)其它國(guó)家可與之相比。全球第二大生豬國(guó)為美國(guó)，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(United Nation’s Food and Agriculture Organization)提供的數(shù)據(jù)，美國(guó)有生豬6500萬(wàn)只。事實(shí)上，中國(guó)的生豬產(chǎn)量遠(yuǎn)高于排在其后的43個(gè)國(guó)家的總和。
近期豬肉供應(yīng)過(guò)量是數(shù)年之前豬肉短缺引發(fā)的。就在幾年前，傳染性豬藍(lán)耳病在全國(guó)蔓延，導(dǎo)致豬肉價(jià)格飛漲，并引發(fā)高通脹。豬藍(lán)耳病是一種破壞生豬繁殖能力的疾病。
繼2007及2008年豬肉價(jià)格高漲后，中國(guó)政府建起了冷凍豬肉儲(chǔ)備，并向養(yǎng)豬戶(hù)提供補(bǔ)貼，以增加生豬養(yǎng)殖量�，F(xiàn)在看來(lái)，這項(xiàng)措施刺激作用過(guò)度了。
中國(guó)農(nóng)業(yè)部報(bào)告稱(chēng)，經(jīng)濟(jì)變化同時(shí)遏制了國(guó)民對(duì)豬肉需求的增長(zhǎng)。在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩后，更多農(nóng)民返鄉(xiāng)，大城市民工對(duì)豬肉的需求下降。
而肉價(jià)下滑也有兩方面的好處。其一，豬肉價(jià)格下跌對(duì)中國(guó)眾多的豬肉消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是個(gè)重大福音。
同時(shí)，豬肉價(jià)格下滑對(duì)通脹形成遏制。據(jù)某些經(jīng)濟(jì)學(xué)家所言，中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行存在過(guò)熱，通膨目前已成為一個(gè)主要擔(dān)憂(yōu)。一季度中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)11.9%，而3月份通脹率為2.4%。根據(jù)匯豐銀行(HSBC)估計(jì)，食品占中國(guó)通脹數(shù)據(jù)的比重為三分之一。
中國(guó)負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)工作的領(lǐng)導(dǎo)人承認(rèn)豬肉供過(guò)于求對(duì)經(jīng)濟(jì)有積極作用。中國(guó)央行副行長(zhǎng)朱民上月在香港召開(kāi)的一個(gè)投資會(huì)議上，曾提到政府為促進(jìn)生豬養(yǎng)殖而做出的努力。
朱民說(shuō)，中國(guó)兩年前共有4.2億頭生豬，現(xiàn)在有4.8億頭。這其中6000萬(wàn)頭的差別在抗通脹方面起著巨大作用。
