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一、為什么豬肉便宜！ 現(xiàn)在市場(chǎng)上豬肉的價(jià)格很便宜，估計(jì)有些人要納悶，為什么這么便宜?現(xiàn)在的這個(gè)價(jià)格可能連飼料的錢(qián)都賺不過(guò)來(lái)，有點(diǎn)面粉比面包貴的味道。原因如下： 豬肉雖然是農(nóng)產(chǎn)品，但我卻把它看成是一個(gè)工業(yè)產(chǎn)品。
1、養(yǎng)豬是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，可以一年四季不停的生產(chǎn)。 在中國(guó)，全國(guó)各地都適合養(yǎng)豬，養(yǎng)豬不受天氣和地域的影響，整個(gè)生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程可以一年四季。這一點(diǎn)很重要，因?yàn)橐荒晁募径伎梢陨a(chǎn)，因此可以吸引到穩(wěn)定的工人隊(duì)伍(飼養(yǎng)員)。
2、養(yǎng)豬對(duì)廠房要求不高，整個(gè)生產(chǎn)成本可以精確計(jì)算，可以規(guī)模化生產(chǎn)。 養(yǎng)豬的豬圈要求不高，占地面積小，一個(gè)幾百平米的豬圈就可以養(yǎng)幾百頭豬，飼養(yǎng)起來(lái)也不難，一般兩個(gè)人就可以養(yǎng)幾百頭豬，很容易規(guī)�；B(yǎng)殖。生豬的生產(chǎn)成本是可以精確計(jì)算的，例如小豬的價(jià)格是多少，飼料的價(jià)格是多少，工人的工資是多少，防疫費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用都可以大概的計(jì)算出來(lái)。因此，市場(chǎng)上豬肉的價(jià)格就可以直接判斷養(yǎng)豬是否賺錢(qián)。
3、運(yùn)輸成本不高，使豬肉的價(jià)格由市場(chǎng)決定而不可能被少數(shù)人壟斷或者由于天氣或者什么原因?qū)е聝r(jià)格出現(xiàn)很大的波動(dòng)。一輛裝豬的車能夠裝幾十頭豬上百頭豬，價(jià)值幾十萬(wàn)，運(yùn)輸費(fèi)用攤在每斤豬肉的價(jià)格不高。生豬全國(guó)都適合飼養(yǎng)，而且生豬的運(yùn)輸成本不高，使豬肉的價(jià)格很市場(chǎng)化，受人為操縱或者受天氣等影響的情況很小。 豬肉雖然是個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，但是它的整個(gè)生產(chǎn)和銷售過(guò)程卻和工業(yè)產(chǎn)品并無(wú)多大的區(qū)別。因此， 豬肉的價(jià)格由市場(chǎng)決定時(shí)，它的銷售價(jià)格就有可能低于生產(chǎn)成本。
08年一年和09年上半年，受到豬肉價(jià)格一路上揚(yáng)，各大養(yǎng)豬場(chǎng)都有很好的收益。我所駐的村的一個(gè)養(yǎng)豬大戶，08年一年就賺了一百多萬(wàn)，我在村里的時(shí)候，他自掏腰包5萬(wàn)給村里修了一條水泥路。 在各路資金缺少投資渠道的時(shí)候，養(yǎng)豬業(yè)的利潤(rùn)顯然吸引了眾多流動(dòng)資本的關(guān)注，加上養(yǎng)豬的門(mén)檻很低，一時(shí)間各路資金涌入到這個(gè)行業(yè)。很快，養(yǎng)豬就產(chǎn)能過(guò)剩，而且養(yǎng)豬到了時(shí)間必須出欄，否則豬長(zhǎng)的慢但是飼料的消耗卻增加很快。為了減少虧損，各大豬場(chǎng)不得不殺豬，一時(shí)間市場(chǎng)上的豬肉受供應(yīng)增加而下跌，甚至跌破了養(yǎng)豬的成本。 現(xiàn)在，養(yǎng)豬行業(yè)到了必須國(guó)家出手相救的地步。養(yǎng)豬是有一定的周期性的，如果國(guó)家不救，各大養(yǎng)豬場(chǎng)殺豬后不再補(bǔ)欄，養(yǎng)母豬的由于小豬賣(mài)不出去不得不殺母豬，飼料廠將因銷售下降而不得不停工。到時(shí)候，想恢復(fù)生豬的產(chǎn)能，由于周期性的限制短時(shí)間內(nèi)根本不大可能。 我個(gè)人估計(jì)，到9月份前豬肉的價(jià)格都不會(huì)太高，9月份豬肉開(kāi)始走高，到年前豬肉的價(jià)格將達(dá)到歷史的新高，屆時(shí)很多人將會(huì)買(mǎi)不起豬肉。
所以，我個(gè)人建議： 1、 國(guó)家加上冷凍肉的儲(chǔ)備，即可以防止養(yǎng)豬戶的虧損擴(kuò)大，將來(lái)豬肉上升的時(shí)候又可以拿出來(lái)平易市場(chǎng)價(jià)格，還有很好的收益。
2、個(gè)人有可能的話，適當(dāng)增加豬肉的消費(fèi)，畢竟現(xiàn)在價(jià)格低嗎，有條件多吃點(diǎn)就多吃點(diǎn)。
二、蔬菜的價(jià)格為什么貴 蔬菜貴大家想當(dāng)然的把它歸結(jié)于通貨膨脹，得出的結(jié)論是錢(qián)在貶值。確實(shí)，現(xiàn)在錢(qián)好象沒(méi)有以前經(jīng)用。 我個(gè)人認(rèn)為通貨膨脹是蔬菜貴的一個(gè)重要原因，但是，以下的原因也不容易忽視。
1、 蔬菜為代表的種植業(yè)用工不穩(wěn)定，不能擁有一支穩(wěn)定的工人隊(duì)伍。
2、蔬菜種植不像養(yǎng)豬那樣，一年四季都可以生產(chǎn)。種植業(yè)不能四季都生產(chǎn)，生產(chǎn)受光、熱、水的限制，像冬季就不能進(jìn)行生產(chǎn)，即使是大棚在冬季能種的東西也比較少。另外，蔬菜種植一般是播種和收獲的時(shí)候短期需要大量的用工，而生長(zhǎng)期內(nèi)不怎么需要用工。不能長(zhǎng)期開(kāi)工和穩(wěn)定的開(kāi)工，導(dǎo)致沒(méi)有新的勞動(dòng)力進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)。另外，種植也很辛苦，在戶外受到風(fēng)吹雨淋，也是年輕人不遠(yuǎn)從事這項(xiàng)工作的原因之一。 目前，從事種植這個(gè)行業(yè)的勞動(dòng)力，一般是村里的中老年婦女。我所駐村的種植大戶，請(qǐng)的工人，最年輕的50多歲，年紀(jì)最大的70多歲。工人的工資從幾年前的20元/天，到現(xiàn)在的30元/天。工錢(qián)的上漲還不是最可怕的，最擔(dān)心的是以后這批工人老了去那里找新的勞動(dòng)力。
3、 蔬菜的產(chǎn)量比較恒定，不能像生豬那樣隨便擴(kuò)大產(chǎn)能。
4、蔬菜的產(chǎn)量受到光、熱、水、肥、天氣的嚴(yán)格限制，產(chǎn)量一般在一定范圍內(nèi)波動(dòng)，不能像生豬那樣隨便擴(kuò)大產(chǎn)能。現(xiàn)在隨著城市的擴(kuò)大，城市近郊的土地被征用不能用于種植，偏僻的地方由于條件艱苦，土地被拋荒或者運(yùn)不出來(lái)。
三、蔬菜的運(yùn)輸成本很高。 蔬菜由于體積的問(wèn)題，路程一遠(yuǎn)，物流的成本很快就超過(guò)了蔬菜本身的價(jià)格。加上后期的市場(chǎng)管理和人力成本，一般市場(chǎng)上的價(jià)格是地頭價(jià)格的2-5倍。
四、隨著城市化的進(jìn)展，蔬菜的市場(chǎng)需求在穩(wěn)步上升。 綜合以上原因，蔬菜的價(jià)格不會(huì)在像以前那樣一塊錢(qián)買(mǎi)一大堆了。
就是啊，現(xiàn)在的蔬菜價(jià)格真是讓人大開(kāi)眼界啊，大蒜都快10元一斤了，這是逼我們這些窮人吃肉呢
