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圖為趙偉敏在給草豬喂番薯藤。
豬肉價格的持續(xù)走低，讓處于行業(yè)末端的生豬養(yǎng)殖業(yè)步入周期性的低谷。如何在逆境中求生存一直是廣大生豬養(yǎng)殖戶苦苦思索的問題。藻溪鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶趙偉敏建立了草豬生產(chǎn)基地，找到了一把轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式的金鑰匙。
大流通市場下的行業(yè)生存尷尬
趙偉敏自2007年開始養(yǎng)殖生豬，三年來，除了2007年效益還算過得去，2008和2009年幾乎白忙一年，今年甚至出現(xiàn)較大虧損。
趙偉敏的榮塢生豬養(yǎng)殖場年產(chǎn)500余頭生豬，規(guī)模算是中等，隨著玉米、豆粕等飼料價格的不斷上揚，以及豬肉價格的下跌，上月每斤4.6元的出欄價，讓趙偉敏每出欄一頭豬就虧損200余元。
由于養(yǎng)殖戶在整個產(chǎn)銷鏈中處于最末端，在供求關(guān)系的調(diào)控下，出欄價的漲跌，完全掌握在經(jīng)銷商、批發(fā)商以及屠宰戶手中，因為缺乏市場議價權(quán)，遇到豬肉降價時，趙偉敏只有坐以待斃。深知這一點的趙偉敏意識到，只有轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式，爭取市場議價權(quán)才是他事業(yè)發(fā)展的必由之路。
草豬飼養(yǎng)是行業(yè)發(fā)展新希望
物以稀為貴，要想奪取市場議價權(quán)，必須掌握供求主動權(quán)。怎么才能在供求上掌握主動權(quán)？趙偉敏多方探訪后發(fā)現(xiàn)，飼養(yǎng)草豬是自己反敗為勝的不二選擇。
因為草豬的喂養(yǎng)方式與其他生豬完全不同，其肉質(zhì)鮮嫩，口感極好。而且我市有殺豬過年的習(xí)俗，去鄉(xiāng)下殺豬過年已逐漸成為一種時尚。平日也有很多人因為想吃草豬肉而四處探訪，草豬有很好的市場前景。
而縱觀我市其他生豬養(yǎng)殖場，因為草豬養(yǎng)殖成本高，養(yǎng)殖難度大，還沒有一家養(yǎng)殖場飼養(yǎng)。“如果我把草豬養(yǎng)好了，建立起草豬養(yǎng)殖基地，打造自己的品牌，并且提供絕對優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我相信這將是很好的一條致富路子。”
說干就干，趙偉敏一口氣挑選了100頭小豬，建起了草豬養(yǎng)殖基地。趙偉敏盤算著，按照正常的生長周期，第一批草豬上市時間正好是年關(guān)時分，正是市民殺豬過年的黃金時間。
資源優(yōu)勢解決發(fā)展后顧之憂
草豬養(yǎng)殖的最大難度是飼料來源。由于草豬食物以野生植物為主，飼料供應(yīng)量是最關(guān)鍵的問題。趙偉敏細(xì)致整合了他所擁有的資源，發(fā)現(xiàn)身邊就有一座充足的原料基地。
趙偉敏養(yǎng)殖場所在的區(qū)域是藻溪鎮(zhèn)的主要產(chǎn)糧區(qū)，周邊廣闊的農(nóng)田大面積種植著番薯、玉米等農(nóng)作物。每年都有大量的番薯藤、玉米梗等天然飼料遺留在田里腐爛。“如果能充分利用這一部分資源，那么養(yǎng)殖場哪怕規(guī)模再大上幾倍也不愁豬仔的吃喝。”
趙偉敏隨即聯(lián)系了周邊農(nóng)戶，大部分人都愿將番薯藤和玉米梗低價賣給趙偉敏。
“番薯藤、玉米梗可以直接喂豬，番薯方便貯存，萃取番薯面后剩下的渣含有大量的纖維素，這對草豬是最好的飼料。”談及飼料問題，趙偉敏細(xì)細(xì)地向記者算起了賬。
市民訂購解決銷售難題
解決了飼料問題，最讓趙偉敏擔(dān)心的是草豬銷售問題。雖然草豬擁有廣闊的銷售市場，但是“酒香亦怕巷子深”。草豬肉進入市場后，誰會認(rèn)定這就是正宗的草豬？萬一在草豬肉進入市場時就遇到銷售商以次充好怎么辦？為解決銷售問題，趙偉敏想出了新招——讓市民訂購草豬。
據(jù)了解，以市民訂購方式進行點對點配送在我國其他地區(qū)都有成功案例�！吨袊竽翀蟆芬苍鴮υ撟龇ㄗ鲞^報道。所謂的市民訂購就是市民可以單獨或幾個人合起來預(yù)交一定押金，便可訂購草豬肉，待到市民需要時，只要撥打電話15088639978，養(yǎng)殖場工作人員便會送貨上門。如果市民需要體驗殺豬過年的傳統(tǒng)習(xí)俗，年關(guān)時分也可親自到養(yǎng)殖場，體驗一把鄉(xiāng)土氣息濃郁的農(nóng)家年。見習(xí)記者 章清浩
