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生長激素、安眠藥、抗生素，甚至化肥尿素是否潛伏在豬肉里？一個《吃豬等于自殺》的帖子，讓豬也被圈入激素的陰影之中。但現(xiàn)實似乎比帖子來得樂觀一些。
“聽說市場上的飼料豬都含有激素殘留，真讓人擔(dān)心。”自從女兒出生后，33歲的陳啟明，就改變了以往的消費習(xí)慣，只購買比普通豬肉貴亮倍的土豬肉。
在他居住的貴陽市中產(chǎn)社區(qū)—中天花園農(nóng)貿(mào)市場里，土豬肉的價錢每斤超過了三十元，足以買到兩斤以上普通豬肉。
“花錢買個放心。”這個貴州一家礦業(yè)公司的員工，這樣解釋自己的奢侈舉動。
他不得不作出這樣的改變：漂亮的小女兒剛滿一周歲，正處于跌跌撞撞學(xué)走路的階段。跌一跤就能讓這個新科爸爸心疼不已，更遑論吃在孩子肚子里的食物。兩年前發(fā)生的三聚氰胺事件，讓他對于奶粉至今心有余悸。而最近，網(wǎng)絡(luò)上一個存在了兩年而又重新熱起來的帖子，更是讓他惶恐不安。
這個題為《吃豬肉等于自殺》的帖子上寫道：為了追求商品豬的生長速度，體形色澤，降低發(fā)病和死亡率，養(yǎng)殖戶往往會在飼料中添加大量生長激素、安眠藥、抗生素甚至化肥尿素之類的添加劑。當(dāng)食用這類飼料長大的生豬出欄后，其體內(nèi)的有害殘留物將會嚴重影響人體健康。
帖子里，作者更是言之鑿鑿地稱：這類商品豬都流向了市場，而養(yǎng)殖戶們則只敢食用自己另外用天然飼料養(yǎng)出來的土豬。
對于這類“危言聳聽”的帖子，像許多普通消費者一樣，陳啟明選擇了“寧可信其有”的態(tài)度：按照傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，一只豬至少需要一年時間才能宰殺食用，但現(xiàn)在市場里能購買到的，卻是只花了四五個月就出欄的生豬。陳啟明斷言：“不靠激素，豬怎么可能長這么快？”
飼料里的激素
從1998年開始，廣東、浙江、上海、江蘇、福建等省市，就接連不斷查出含有“瘦肉精”（一種化學(xué)名為“鹽酸克倫特羅”的腎上腺素類神經(jīng)興奮劑，屬β－興奮劑類激素）的豬肉，動輒上百人的集體中毒事件，更是層出不窮。
事故的頻繁出現(xiàn)，使得激素就像幽靈一樣，似乎潛伏在豬的體內(nèi)，讓消費者擔(dān)憂不已。而作為生豬養(yǎng)殖的重要源頭之一，大量中小養(yǎng)殖戶對激素的了解程度并不比普通消費者高多少。光是那些生僻拗口的激素化學(xué)名稱，對于通常只有小學(xué)文化的養(yǎng)殖戶來說，都是不小的挑戰(zhàn)。
貴州省遵義市泗渡鎮(zhèn)施家壩村養(yǎng)殖大戶楊子華，養(yǎng)了約500頭大小不一的豬。
這些豬從出生就生活在幾間籃球場大小的簡陋豬舍里，里面永遠充斥著濃重的臭味和數(shù)不清的蚊蠅。在一格狹小的豬圈里，一頭臃腫的母豬側(cè)躺在散落著幾團糞便的骯臟水泥地上，十多只出生不久的小豬擠在一起嗷嗷地爭奪著母豬的奶頭。在另一端的豬圈里，幾只肥豬同樣躺在地上，每當(dāng)有人走近，就會驚恐地站起來往墻上擠。
“土豬也是這樣的環(huán)境里長大的。”50多歲的楊子華還有另一個身份—獸醫(yī)，曾接受過幾年的專業(yè)養(yǎng)殖培訓(xùn)。但談到“激素”這個話題時，除了能說出“瘦肉精”這個常見的生長激素，他也是一臉茫然。
