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如何識(shí)別灌水豬肉

2011-04-15 11:58:19來源:互聯(lián)網(wǎng)作者:佚名瀏覽:次 分享：

一是觀察法，若瘦肉淡紅帶白，有光澤，很細(xì)嫩，有水慢慢地從肉中滲出來，就是灌水的;未灌水的瘦肉，顏色鮮紅。

二是手摸法，用手摸瘦肉不粘手，就是灌水的;未灌水的，用手摸瘦肉粘手。

三是紙貼法，用白紙貼上去很快被水濕透，就是灌水的;用白紙貼上去不容易濕透的，就是未灌水的。

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