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自中堂“病死豬肉做毒臘肉”事件發(fā)生后，市民對(duì)豬肉制品安全的關(guān)注度再次升級(jí)。而將于2012年覆蓋全市所有32個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的動(dòng)物衛(wèi)生遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)就能起到防止不良豬肉流入市場(chǎng)、保證市民吃上“放心肉”的作用。昨日動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所舉行群眾開(kāi)放日活動(dòng)，讓市民近距離了解生豬從屠宰到進(jìn)入市場(chǎng)的全過(guò)程。而在活動(dòng)中，該所所長(zhǎng)羅衛(wèi)強(qiáng)透露，明年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)部門還將推進(jìn)三鳥(niǎo)家禽類批發(fā)市場(chǎng)的遠(yuǎn)程監(jiān)控工作。
每天屠宰生豬量大監(jiān)管難
“東莞牲畜來(lái)源復(fù)雜、流通非常頻繁。”羅衛(wèi)強(qiáng)說(shuō)，全市每年流通交易的家禽1億多羽，豬、牛300多萬(wàn)頭，冷凍肉8萬(wàn)多噸，90%以上來(lái)自外地。雖然32個(gè)鎮(zhèn)街均設(shè)有牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，“集中度不高，監(jiān)管范圍廣難度也大”。僅東莞各屠宰場(chǎng)每天屠宰的生豬就達(dá)8000頭。
明年鎮(zhèn)街視頻監(jiān)控屠宰
“動(dòng)物衛(wèi)生遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)的建立和應(yīng)用就能很好地緩解以上各類問(wèn)題”，羅衛(wèi)強(qiáng)介紹說(shuō)，該系統(tǒng)能做到從牲畜進(jìn)入屠宰場(chǎng)到肉品出場(chǎng)整個(gè)過(guò)程監(jiān)管的無(wú)縫銜接，而且實(shí)時(shí)監(jiān)控便于預(yù)防突發(fā)狀況和違法取證。
據(jù)了解，該系統(tǒng)中心平臺(tái)從2010年底建成運(yùn)行，截至目前，已經(jīng)有13個(gè)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)控分中心及屠宰場(chǎng)監(jiān)控點(diǎn)。今年年底還將有9個(gè)鎮(zhèn)街的屠宰場(chǎng)被納入系統(tǒng)。而到2012年則可實(shí)現(xiàn)全市32個(gè)鎮(zhèn)街全覆蓋。
“東莞雞肉、鴨肉等消費(fèi)量也很大，為此我們也將考慮將這一系統(tǒng)應(yīng)用到三鳥(niǎo)市場(chǎng)”。莞市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)科科長(zhǎng)張偉華透露。
