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蘇淮豬
由江蘇淮安市農(nóng)委和淮陰種豬場(chǎng)共同培育的蘇淮豬國(guó)家級(jí)畜禽新品種入選2012年農(nóng)業(yè)部主導(dǎo)品種，是全國(guó)16個(gè)主導(dǎo)品種之一，也是我省唯一被列入的畜禽良種。
蘇淮豬是在我省第一個(gè)自主培育的豬種新淮豬基礎(chǔ)上進(jìn)一步導(dǎo)入瘦肉型大約克血統(tǒng)，運(yùn)用“廣選、快穩(wěn)”改良群體繼代選育法，結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇等手段，歷時(shí)12年選育而成。2011年5月28日蘇淮豬正式獲得國(guó)家畜禽新品種證書(shū)，成為我省第二個(gè)通過(guò)國(guó)家品種審定的新品種豬。目前蘇淮豬培育中心種豬基礎(chǔ)群已達(dá)680頭，16個(gè)血統(tǒng)，蘇淮豬胴體瘦肉率56%以上，屠宰率72%，料重比3.1：1，日增重650克以上，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔13頭以上。
為加快蘇淮豬推廣步伐，我市專門(mén)組建淮安市淮黑豬業(yè)發(fā)展有限公司，統(tǒng)一整合良種繁育、基地建設(shè)、連鎖銷售、品牌建設(shè)等，促進(jìn)蘇淮豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。開(kāi)展品系繁育。與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了繼續(xù)技術(shù)合作協(xié)議，進(jìn)一步擴(kuò)大蘇淮豬種群數(shù)量，努力提高蘇淮豬生產(chǎn)性能和豬肉品質(zhì)。加大宣傳推介。江蘇有線電視臺(tái)于2011年9月播出了蘇淮豬專題片，收到了良好的宣傳效果。
2011年12月淮陰種豬場(chǎng)參加了農(nóng)業(yè)部“送良種、惠百姓”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送養(yǎng)殖戶蘇淮豬良種100頭，蘇淮豬以其優(yōu)良的品質(zhì)受到了廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。
今年3月12日，中央電視臺(tái)《農(nóng)廣天地》也專門(mén)播出了蘇淮豬專題片，極大地提升了蘇淮豬知名度，申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。堅(jiān)持保護(hù)和開(kāi)發(fā)并重，成功申報(bào)了“淮安黑豬”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。加快蘇淮豬擴(kuò)繁。在我省南京、鹽城、揚(yáng)州、徐州、淮安等市及安徽六安，山東陽(yáng)谷等地建立了10多個(gè)養(yǎng)殖100頭以上的蘇淮母豬擴(kuò)繁場(chǎng)和1個(gè)蘇淮豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，蘇淮種豬基礎(chǔ)群已達(dá)到1800多頭。實(shí)行蘇淮豬生態(tài)養(yǎng)殖。建設(shè)以淮陰種豬場(chǎng)為主導(dǎo)、淮安快鹿、淮黑豬業(yè)發(fā)展公司為主體三方合作的淮安黑豬科技示范園，園區(qū)以生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)為核心，生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行“一棚菜、一棚豬”模式，發(fā)酵床面積達(dá)1萬(wàn)平方米。全市年出欄蘇淮生態(tài)豬1萬(wàn)頭，生產(chǎn)的蘇淮生態(tài)豬肉達(dá)到出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)展蘇淮豬肉連鎖專賣。在南京、鹽城、淮安等市區(qū)設(shè)立了“蘇淮黑豬肉”專賣店，豬肉以其肉香味美的優(yōu)良品質(zhì)獲得廣大市民的一致好評(píng)，蘇食公司在南京設(shè)立的專賣店，每斤豬肉高于普通豬肉7元，仍供不應(yīng)求。
