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8月27日廣州市工商局、市藥監(jiān)局、市公安局等多部門，在白云區(qū)機場高速青河村旁一處河塘密集地，開展“三打兩建”專項行動，重點清查私屠濫宰等違法行為。連夜取締了青河村3個大型地下肉品加工作坊，并當(dāng)場搗毀附近私宰窩點，查獲55頭私宰豬，抓獲涉嫌私屠濫宰、違法經(jīng)營者2人。
深夜埋伏密林葦叢
連夜搗毀3個作坊
在白云區(qū)青河村旁的一片河塘深處，隱藏著多個專門飼養(yǎng)、私宰生豬的窩點，市工商局從上個月以來就密切關(guān)注并基本掌握了該窩點的活動規(guī)律：每天白天休息，水塘旁邊聚集著養(yǎng)魚、養(yǎng)豬、雞和鴨的農(nóng)戶；晚上12時后，隱藏在周邊的私宰戶就拉開電閘，偷偷開工屠宰生豬。
據(jù)附近熟悉這一帶的一位林姓市民說，這附近的窩點幾乎每天都有人在殺豬，每到夜深人靜的時候就開工了。
每天晚上12時左右布置場地，凌晨2時準(zhǔn)點開工，4時~5時屠宰完畢清理現(xiàn)場，5時左右就將私宰的生豬運往周邊的地下肉檔——一條私屠濫宰的產(chǎn)業(yè)鏈儼然形成。
前日23時46分，工商部門等組成的執(zhí)法隊經(jīng)過前期摸查，確定了幾處地方正在進(jìn)行私宰行為，并立即分批前往私宰窩點周邊布陣，根據(jù)地形打下埋伏。“三打兩建”以來，因各地執(zhí)法部門監(jiān)管力度的加強及突擊檢查的頻繁，犯罪分子也非常小心，直到28日凌晨2時左右，周邊依然沒有動靜。
凌晨04:36
記者與執(zhí)法隊員一起尾隨一輛卡車從一條坑坑洼洼的石子小路通向密林葦叢，在這條泥濘小路的盡頭，隱藏著一個五六十平方米的私宰肉加工窩點，地上堆放著剛宰完的生豬。向私宰肉品里灌注污水的灌水池約三米見方，水龍頭連著地下水，池內(nèi)數(shù)米深的污水上漂浮著豬毛等物。
屠宰加工的灌水池隔壁就是豬圈，豬圈里有5頭生豬和8頭死豬混合堆放，再加上外面剛剛宰殺的3頭豬，一共16頭。當(dāng)執(zhí)法人員進(jìn)行清點時，意外發(fā)現(xiàn)，燙水池中還有一頭豬。該燙水缸直徑達(dá)到了3米，渾濁的污水明顯已燙過豬毛。拉出來的這頭豬，已經(jīng)被燙熟。
凌晨05:21
距上述窩點1公里外還有一個窩點，該窩點50平方米左右，場內(nèi)已經(jīng)沒有豬，地上有宰刀與鋼鉤數(shù)十把等。
市公安局食品藥品犯罪偵查支隊現(xiàn)場抓獲了兩名涉嫌銷售不合格豬肉的人員，并會同廣州市工商局白云屠管大隊的執(zhí)法人員對其進(jìn)行了詢問調(diào)查。
一位張姓嫌疑人稱，其工作是每天去嘉禾牲畜交易市場幫趕豬上車，賺取勞務(wù)費，另外一個人是他的老鄉(xiāng)沈某，有時在交易市場租檔口賣豬。當(dāng)日早上兩人一起向另外一個人要欠款，途中隨著欠錢的豬肉佬上了車。張某稱，他們事先并不知道是去私宰窩點，到了現(xiàn)場才清楚，當(dāng)執(zhí)法人員趕過去的時候，豬肉佬已經(jīng)跑了，只剩下他們兩個，不清楚發(fā)生了什么事。
據(jù)工商部門調(diào)查，嫌疑人詢問筆錄中尚未有有價值的線索，仍需作進(jìn)一步調(diào)查。
清晨06:17
記者隨執(zhí)法人員來到連日蹲守的第3個加工窩點，這個窩點距離前兩個窩點不遠(yuǎn)，藏在一片茂密的蘆葦叢后面。
一輛銀白色面包車停放在窩點隱蔽的出口處，車后部有血滲出，執(zhí)法人員打開車門，發(fā)現(xiàn)后備廂里還掛著三四頭未宰的生豬。執(zhí)法人員稱，依車內(nèi)的溫度，生豬捂一晚肯定就已經(jīng)臭了。
在該窩點不遠(yuǎn)處，執(zhí)法隊員又查獲了一輛大型卡車，打開卡車的后備廂，發(fā)現(xiàn)原來里面藏著11頭生豬，現(xiàn)場遺留有幾件工服和幾把雨傘。
進(jìn)展
生豬已作無害化銷毀
嫌疑人移送公安機關(guān)
27日晚到28日凌晨，市工商局牲畜屠宰管理執(zhí)法支隊會同市公安局食品藥品犯罪偵查支隊、工商白云分局屠管科、屠管大隊對位于白云區(qū)均禾街道的三處私宰窩點進(jìn)行突擊檢查。
據(jù)查，該私宰窩點涉嫌無照經(jīng)營，執(zhí)法人員依法扣押了現(xiàn)場涉嫌待私宰生豬共計26頭，已私宰豬29頭。
目前，已按規(guī)定進(jìn)行了財物處理及無害化銷毀，并將兩名涉嫌進(jìn)行私屠濫宰活動的當(dāng)事人移交公安機關(guān)作進(jìn)一步調(diào)查處理。
原因
私宰豬成本低利潤高
場所隱蔽致屢禁不止
對于私宰肉黑作坊等違法行為屢禁不止的原因，廣州市工商局屠宰管理處負(fù)責(zé)人稱，私屠濫宰行為違法成本低，且場所隱蔽，是其屢禁不止的主要原因。私屠濫宰往往只需要一個窩棚、幾個工人就可以開工了，不管是加工還是銷售，違法成本很低，但利潤頗豐。
屠宰管理處負(fù)責(zé)人指著屠宰現(xiàn)場上的私宰豬介紹說：“違法經(jīng)營者私宰一頭豬，能夠省掉屠宰稅、檢疫費、管理費以及中間商差價等各項開支，其中的利潤是非常豐厚的；同時，在私宰生豬中，給生豬灌污水的情況非常普遍，而由于凈水會很快滲透流失，因此，只有灌進(jìn)污水才能增加豬肉的重量，從而進(jìn)一步獲取暴利。”
構(gòu)建綜合執(zhí)法格局
屢次搗毀隱蔽窩點
成果
據(jù)介紹，“三打兩建”以來，工商部門已經(jīng)聯(lián)合多部門進(jìn)行大范圍的摸查、跟蹤和查處。
昨日查獲的55頭生豬很可能就是用于周邊市場的地下肉檔，除了個別貪圖便宜的肉檔購買，少量違法經(jīng)營的食肆、酒樓對私宰肉也是睜一只眼閉一只眼，其中也不乏個別消費者誤買，這都使私宰行為在暴利之下屢禁不止。
相較于之前工商部門查處私宰肉后，再移交給衛(wèi)生、稅務(wù)、城管等部門，跨部門協(xié)作帶來諸多程序上的麻煩，廣州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次行動實現(xiàn)了公安部門從傳統(tǒng)的案件移送到全程參與的轉(zhuǎn)變。
此前對私屠濫宰等違法經(jīng)營活動進(jìn)行查處時，執(zhí)法權(quán)限的有限使多次行動受到考驗。尤其是肉品市場管理涉及工商、衛(wèi)生、稅務(wù)、城管、畜牧、物價等多部門，查處私宰加工點時需聯(lián)合執(zhí)法，更涉及公安、食品等部門，而私宰加工者對查處行動長期保持著高度的警覺，稍一疏忽就可能使其聞風(fēng)而逃。
開展“兩建”活動以來，屠管等部門努力構(gòu)建綜合執(zhí)法格局、暢通案件移送渠道，積極探索建立健全長效工作機制，為“兩建”工作的開展打下了堅實的基礎(chǔ)。
廣州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示，“兩建”專項行動組將繼續(xù)嚴(yán)查違法私宰加工肉品行為，對可疑作坊逐一排查，確保問題肉品不進(jìn)入市場流通領(lǐng)域。
同時，請消費者盡量在大型超市、肉菜市場購買豬肉，購買時查看檢驗檢疫章和質(zhì)檢章以及動物產(chǎn)品檢疫合格證明等票證，切不可貪圖便宜買私宰肉。如發(fā)現(xiàn)可疑豬肉或其他肉制品，可撥打電話12315投訴舉報。
