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安徽省切實(shí)抓好生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，省商務(wù)廳要求各區(qū)縣按照“放心肉”體系建設(shè)布局規(guī)劃，對(duì)應(yīng)保留而需要整改的屠宰企業(yè)，采取分年度關(guān)閉的辦法，三年內(nèi)必須達(dá)到“放心肉”體系建設(shè)的目標(biāo)要求。屆時(shí)，安徽省能夠保留符合規(guī)定條件的屠宰企業(yè)，將從目前的1282家減少到120家。今年安徽省開展“放心肉”體系建設(shè)試點(diǎn)的縣、區(qū)，將在11月底前完成機(jī)械化屠宰廠建設(shè)，并關(guān)閉其他所有屠宰場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)肉品冷鏈運(yùn)銷。
為確保審核清理不影響肉品市場(chǎng)供應(yīng)，安徽省商務(wù)廳要求各地采取有力措施，既要確保關(guān)閉的屠宰企業(yè)能夠平穩(wěn)過渡，又要保證肉品市場(chǎng)供應(yīng)不斷檔、不脫銷。各地應(yīng)建立全省合格生豬屠宰企業(yè)信息系統(tǒng)和肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，非定點(diǎn)屠宰企業(yè)的肉品一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。屠宰企業(yè)要建立生豬屠宰臺(tái)賬和肉品批發(fā)臺(tái)賬，并將屠宰生豬和肉品批發(fā)的相關(guān)信息錄入企業(yè)信息終端，保障肉品批發(fā)環(huán)節(jié)可追溯。
此外，安徽省商務(wù)廳加強(qiáng)肉品市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰行為，強(qiáng)化“放心肉”體系建設(shè)試點(diǎn)區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品市場(chǎng)執(zhí)法，嚴(yán)防不合格肉品流入市場(chǎng)，保障“放心肉”體系建設(shè)高效健康運(yùn)營(yíng)。
