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中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量現(xiàn)居世界前列，但主要是依賴出欄數(shù)量的增加，很少考慮飼料使用效率。通過產(chǎn)出增加來(lái)增產(chǎn)，還是提高飼料效率增產(chǎn)，是中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要考慮的問題。通過產(chǎn)出增加來(lái)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，將使飼料用量增加超過40%，新增飼料約6000萬(wàn)噸，而且一部分需要進(jìn)口；而通過提高飼料效率來(lái)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，飼料增加約為10%，且能節(jié)約大量成本。中國(guó)的飼料成本比歐洲高很多，使現(xiàn)有飼料資源利用效率提高30%是完全可能的。
飼料轉(zhuǎn)化率作為衡量生豬養(yǎng)殖效益核算的一個(gè)核心指標(biāo)，直接關(guān)系到養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。飼料轉(zhuǎn)化率一般是按照日實(shí)際消耗的飼料量和豬群的日增重計(jì)算得出。受生豬的營(yíng)養(yǎng)情況、養(yǎng)殖場(chǎng)的管理水平、疫病等因素影響，飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)產(chǎn)生一定波動(dòng)。
1.1 營(yíng)養(yǎng)因素
第一，種豬場(chǎng)豬群的采食量不足。有些種豬場(chǎng)地面比較干凈，沒有飼料顆粒，從表面上看，好像是不存在浪費(fèi)飼料的問題，但是從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說則存在深層次的浪費(fèi)問題。飼料的營(yíng)養(yǎng)供給一方面用于維持動(dòng)物機(jī)體的基本需要，另一方面用于動(dòng)物機(jī)體的生長(zhǎng)需要。飼料供給的營(yíng)養(yǎng)首先滿足維持需要，在滿足維持需要的基礎(chǔ)上作用于生產(chǎn)，而維持需要的量是恒定的。因此，飼喂量減少，豬只用于生長(zhǎng)的量少了，延長(zhǎng)了出欄日齡，降低了飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)提高了生產(chǎn)成本。
第二，夏季天氣炎熱，豬舍環(huán)境溫度較高，超過了豬只的最適生長(zhǎng)溫度，導(dǎo)致其采食量下降。此時(shí)，如果飼料還維持原有的營(yíng)養(yǎng)水平，則略顯不足。豬只營(yíng)養(yǎng)水平跟不上將直接導(dǎo)致豬只生長(zhǎng)緩慢，進(jìn)而降低飼料轉(zhuǎn)化率。
第三，飼料的加工過程中，并沒有嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行配比，致使配方不準(zhǔn)確，各營(yíng)養(yǎng)成分或多或少。這都會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)，降低飼料轉(zhuǎn)化率。
1.2 管理因素
�。�1）未能做到適時(shí)出欄和淘汰。豬只生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律是：前期生長(zhǎng)慢，中期快，后期又變慢，所以找到最佳出售體重至關(guān)重要。在豬只生長(zhǎng)過程中，豬只體重越大，用于維持機(jī)體需要的營(yíng)養(yǎng)消耗就越多，飼料轉(zhuǎn)化率就越低。此外，應(yīng)該出售的后備公母豬未及時(shí)出售、淘汰，自然也會(huì)在一定程度上的降低全群的飼料轉(zhuǎn)化率。
�。�2）未能按照體重供給飼料。對(duì)于不同生長(zhǎng)階段的豬只應(yīng)該供給相應(yīng)階段的飼料。否則，只能增加成本。
�。�3）飼料加工、豬只銷售過程中，沒有嚴(yán)格規(guī)范的管理記錄制度，也有可能降低飼料轉(zhuǎn)化率。
1.3 疫病因素
對(duì)豬場(chǎng)來(lái)說，疫病帶來(lái)的隱性飼料浪費(fèi)是導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率低的主要因素。疫病對(duì)豬只生長(zhǎng)的影響較大，因病死亡的豬只只有期初存欄重，沒有期末存欄重，期間消耗不計(jì)，增重還是負(fù)數(shù)。顯而易見，這樣對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率的計(jì)算影響很大，對(duì)投入成本的影響也是最大的。
某些疫病（例如：溫和性豬瘟、其他慢性和各種消耗性疫病）并不一定造成豬只死亡，從表面上看病況也不嚴(yán)重。但是因?yàn)檫@些疫病的存在，豬只生長(zhǎng)速度、飼料利用率都會(huì)降低，必然導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率降低。
此外，有一些疫病很容易恢復(fù)，例如：有的豬只腹瀉，第二天完全好了，但會(huì)導(dǎo)致豬只延遲3d出欄。因?yàn)橄啾日Ｘi只，發(fā)病后恢復(fù)的豬只多消耗3d的飼料，造成飼料轉(zhuǎn)化率小幅降低。盡管這種影響相對(duì)較小，但對(duì)于1頭豬的成本來(lái)說差異卻很大。
1.4 其他因素
筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，母豬產(chǎn)仔數(shù)太少、斷奶活仔數(shù)少等，都會(huì)造成母豬、公豬的飼料消耗比例大，使全群飼料轉(zhuǎn)化率降低。
2.1 營(yíng)養(yǎng)方面
�。�1）采食不足引起的飼料轉(zhuǎn)化率降低，可通過加大飼喂量、科學(xué)投料改進(jìn)。以種豬場(chǎng)為例，不允許地面有剩余飼料有可能導(dǎo)致豬只飼喂量不足，可允許地面有適當(dāng)微量剩余飼料。通常情況下，在飼喂1h后，飼養(yǎng)人員進(jìn)欄察看，若豬只不叫，則表明飼喂量足夠。
�。�2）高溫季節(jié)適當(dāng)調(diào)整配方，提高營(yíng)養(yǎng)，保證豬只在采食量不足時(shí)營(yíng)養(yǎng)依然能滿足豬只生長(zhǎng)需要。
（3）必須制訂一套行之有效的監(jiān)控方法，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)過程中，要求有詳細(xì)的出料單，記錄好每批的出料情況。每天將記錄資料提交給負(fù)責(zé)人嚴(yán)格審查。這樣就可以審查到每批飼料的生產(chǎn)是否符合應(yīng)有的加工重量，若在加工過程中未能準(zhǔn)確的量取原料，則在豬只末重中可體現(xiàn)出來(lái)。此外，隨時(shí)查看加工現(xiàn)場(chǎng)，有效監(jiān)督飼料的加工生產(chǎn)。
2.2 管理方面
做到適時(shí)出欄。研究發(fā)現(xiàn)，90kg是育肥豬最佳出售體重，超過90kg，養(yǎng)得越久，飼料轉(zhuǎn)化率越低，成本也越高。此外，一些生產(chǎn)力低下、應(yīng)該淘汰的母豬必須及時(shí)淘汰。
2.3 疫病方面
疫病是導(dǎo)致飼料隱性浪費(fèi)和豬場(chǎng)飼料轉(zhuǎn)化率低的主要原因。因此做好疫病防控工作就是種豬場(chǎng)的生命線。生產(chǎn)過程中，豬場(chǎng)疫病控制的關(guān)鍵是做好全進(jìn)全出工作、嚴(yán)格免疫程序、做好預(yù)防保健工作、確保生物安全。要改變傳統(tǒng)觀念，實(shí)現(xiàn)從治療獸醫(yī)向預(yù)防獸醫(yī)、預(yù)防獸醫(yī)向保健獸醫(yī)的重大轉(zhuǎn)變。
此外，在疫病防控成本方面需嚴(yán)格統(tǒng)計(jì)。記錄投入藥物的總成本、消毒藥成本、預(yù)防藥成本、治療藥成本以及各藥物成本所占的比例。經(jīng)過調(diào)研，預(yù)防保健工作做得好的豬場(chǎng)平均每年每頭豬疫病防控總成本約28元（藥物總成本＝消毒藥成本9元＋預(yù)防藥物成本8元＋疫苗成本7元＋治療成本4元），藥費(fèi)結(jié)構(gòu)合理，治療藥用很少，大部分藥費(fèi)都用于預(yù)防保健上，且病豬很少。
2.4 其他方面
提高公、母豬繁殖能力，增加母豬的平均斷奶活仔數(shù)可提高飼料轉(zhuǎn)化率。在實(shí)際上產(chǎn)中，需對(duì)母豬飼養(yǎng)進(jìn)行細(xì)致的階段性劃分，在不同階段針對(duì)不同體況的母豬制訂不同的飼喂計(jì)劃。此外，加強(qiáng)后備母豬的營(yíng)養(yǎng)管理，改善飼養(yǎng)環(huán)境，給予其適當(dāng)?shù)男源碳せ蜻m當(dāng)?shù)氖褂眉に�，以促進(jìn)母豬正常發(fā)情和排卵，進(jìn)而提高其產(chǎn)仔量，從而節(jié)省飼料，提高飼料轉(zhuǎn)化率。
