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2014年5月8-9日，“清潔日糧應(yīng)用技術(shù)學(xué)術(shù)研討會(huì)”在深圳召開(kāi)，針對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的營(yíng)養(yǎng)、豬病、排污問(wèn)題，以中國(guó)工程院院士、國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)印遇龍為代表的一干行業(yè)專(zhuān)家，圍繞行業(yè)問(wèn)題和趨勢(shì)發(fā)表了演講。約300位科研院校專(zhuān)家、企業(yè)代表、豬場(chǎng)、媒體人士參與研討。
在飼料行業(yè)大方向上，印遇龍?jiān)菏恐赋鲋袊?guó)生豬業(yè)養(yǎng)殖數(shù)量正以2%－5%的速度逐年增長(zhǎng)，隨著規(guī)�；B(yǎng)殖進(jìn)程、飼料工業(yè)化率提升，未來(lái)幾年里，中國(guó)豬料的潛力巨大。接著分析我國(guó)豬飼料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)時(shí)強(qiáng)調(diào)“豬飼料全程概念”、“種豬料開(kāi)發(fā)”、“豬料在未來(lái)幾年全程料比降低0.2”是企業(yè)發(fā)力的方向。
同時(shí)為了配合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，飼料企業(yè)針對(duì)原料的進(jìn)口難度和高價(jià)位運(yùn)行、食品安全問(wèn)題和豬飼料營(yíng)銷(xiāo)概念發(fā)展，可采取如下措施：大力使用提高效率的技術(shù)、從飼料角度配合豬場(chǎng)保障食品安全和減少環(huán)境污染，延伸服務(wù)內(nèi)涵從產(chǎn)品、技術(shù)到融資貸款、企業(yè)運(yùn)營(yíng)等方面提供全方位輔助。
對(duì)于當(dāng)前飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展和原料資源短缺的矛盾，印遇龍?jiān)菏空J(rèn)為非常規(guī)飼料原料的開(kāi)發(fā)和利用很重要，尤其是蛋白原料、飼用豆粕方面，約70%－80%依賴(lài)進(jìn)口。印院士還呼吁行業(yè)管好“豬屁股”，通過(guò)科學(xué)研究提高轉(zhuǎn)化率、減少豬排泄物（氮、磷排放）和處理好環(huán)境廢棄物等成果對(duì)于行業(yè)發(fā)展和效益提升非常重要。
真菌毒素對(duì)于飼糧的危害成了一大行業(yè)問(wèn)題，國(guó)家糧食局科學(xué)研究院研究院孫長(zhǎng)坡博士指出，糧食霉變嚴(yán)重已嚴(yán)重危害食品安全，蟲(chóng)霉等損失已近400億斤糧食。孫長(zhǎng)坡介紹歐盟對(duì)于污染糧食的處理政策是：允許通過(guò)不會(huì)帶來(lái)新的有害物質(zhì)的物理方式加工后作為飼料原料，不允許化學(xué)方法，也嚴(yán)禁利用好的糧食對(duì)真菌毒素超標(biāo)的糧食混摻萊降低毒素。
延續(xù)上述話題，比利美英偉三啟研究院博士周東勝分享了關(guān)于“清潔日糧”的研究成果，其中霉菌毒素的解毒和排毒等是重要環(huán)節(jié)，包括利用物理化學(xué)方法、吸附劑、微生物發(fā)酵、降解酶等方式，生產(chǎn)出清潔日糧（無(wú)霉菌毒素污染、無(wú)抗?fàn)I養(yǎng)因子、無(wú)抗生素和重金屬超標(biāo)），結(jié)合使用高清潔度谷物、中草藥和構(gòu)建微生態(tài)平衡體系等措施，綜合解決健康養(yǎng)殖問(wèn)題。
針對(duì)母豬和仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要，北卡羅萊納州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授金成佑分享了“乳腺和仔豬生長(zhǎng)”的演講，金教授首先從奶牛和母豬的產(chǎn)奶能力對(duì)比中所得的結(jié)果中，得出母豬產(chǎn)奶能力高于奶牛的結(jié)論。接著，他介紹了自己以乳腺細(xì)胞的生長(zhǎng)、細(xì)胞內(nèi)蛋白含量為指標(biāo)作的一些列研究，結(jié)果表明母豬乳腺發(fā)育前期緩慢，但自懷孕80天之后劇烈增速。此外，母豬分娩后到21天斷奶期間，乳腺細(xì)胞內(nèi)的DNA含量仍然在增加，說(shuō)明乳腺在分娩后持續(xù)生長(zhǎng)，因此需要增加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，比如提高10%的賴(lài)氨酸量。
一般母豬擁有8對(duì)、16個(gè)乳腺，金教授研究發(fā)現(xiàn)，它們產(chǎn)奶性能各有千秋，其中排在前面的10個(gè)乳腺可以滿(mǎn)足哺乳需要，其他6個(gè)會(huì)在分娩后3天內(nèi)萎弱，因此窩產(chǎn)數(shù)量超過(guò)10個(gè)的，應(yīng)把其余小豬在72小時(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)移給其他母豬喂養(yǎng)。如果這一環(huán)節(jié)沒(méi)做好，就會(huì)導(dǎo)致部分仔豬吃不夠奶，營(yíng)養(yǎng)攝入不足而不均勻。
在此次研討會(huì)期間，同時(shí)召開(kāi)了國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事會(huì)工作會(huì)議和授牌儀式、以及比利美英偉企業(yè)院士專(zhuān)家工作站成立大會(huì)，東道主深圳比利美英偉營(yíng)養(yǎng)飼料有限公司董事長(zhǎng)李職表達(dá)了對(duì)到場(chǎng)嘉賓的歡迎。
