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供需加劇 豬價震蕩破九
七月上旬，全國范圍內生豬價格實現(xiàn)快速上漲，1-10日累計豬價上漲幅度達到0.7-1.0元/斤。中旬過后，豬價受供需博弈加劇進入小幅調整的狀態(tài)。全國范圍內第29周（7月12日-7月18日）豬價走勢穩(wěn)定為主，部分區(qū)域小幅調整。
生豬出欄價格小幅上漲為主。上周省外豬源對川渝肉豬市場的沖擊又開始緩慢增加，急速上漲的豬價對終端豬肉消費的制約較為明顯。受制于生豬存欄仍然較為不足，生豬市場呈現(xiàn)供略小于求的局面。由此，本周西南區(qū)域生豬價格實現(xiàn)小幅上漲，上漲幅度僅為0.1-0.2元/斤。
當前川渝區(qū)域肉豬銷售均價約在8.89元/斤，生豬養(yǎng)殖行業(yè)擁有非常好的盈利空間，單頭生豬的養(yǎng)殖利潤達到400-600元/頭。
東北豬價8.6-8.8元/斤，江蘇豬價8.8-9.0元/斤，湖北豬價8.7-8.9元/斤，河南豬價8.6-8.8元/斤，四川豬價8.8-9.2元/斤，廣東豬價8.7-8.9元/斤。從以上數(shù)據可以看出，全國范圍內各區(qū)域價格差異不大，川渝區(qū)域豬價有一定的價格優(yōu)勢。
豬肉價格再堅強 淡季不淡
夏伏天是豬肉消費的淡季，豬肉價一般不會大漲，但今年進入7月之后，豬肉價格逆勢大漲。記者昨天從本市部分菜市場了解到，豬肉平均零售價較兩周之前上漲4元/斤左右，其中肋排零售價最高28元/斤，其售價超過春節(jié)期間。
寧海東路菜場昨天大排賣16-17元/斤，五花肉17-18元/斤，肋排26-27元/斤。在大境菜場，大排16-17元/斤，帶皮腿肉14-15元/斤，肋排賣28元/斤。大境菜場一名攤主表示，豬肉售價上漲已經有10多天了，每斤上漲4元左右。很多“馬大嫂”對此感到難以理解，為什么7月肉價還這么貴。
“我們那里豬肉的批發(fā)價，比去年同期上漲15%左右，比年初上漲10%左右。”上海農產品批發(fā)市場一名業(yè)務員說：目前，他們那里白條肉的批發(fā)價在11元/斤左右，雖然不能與最高的2008年12-12.5元/斤相比，但也達到了近5年來的峰值。
一名經營了30多年豬肉生意的“老法師”分析，夏天是豬肉消費淡季，肉價上漲的可能性不大，而今年之所以豬肉價格上漲，主要原因是豬肉供應量減少，很多養(yǎng)豬戶生豬存欄數(shù)減少后，漲價銷售。去年豬肉銷售價格處于低位，導致豬的養(yǎng)殖量減少，產量減少勢必出現(xiàn)價格上漲。特別是進入7月，生豬重要供應基地—東北豬肉價格快速攀升，使得上海等多地豬肉價格上漲。
豬肉價格高位銷售將持續(xù)相當長一段時間。
