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今年生豬行情走勢(shì)終于把近三年來(lái)低迷的烏云給驅(qū)散了，從豬價(jià)上漲至今已經(jīng)創(chuàng)下了近三年新高。養(yǎng)殖戶也終于開(kāi)始彌補(bǔ)虧損走上持續(xù)盈利的道路。不過(guò)豬價(jià)上漲總是對(duì)部分有利而對(duì)部分人不利。正是由于今年成為了賣方市場(chǎng)，也導(dǎo)致生豬市場(chǎng)發(fā)生了很大的變化。
第一對(duì)于屠宰企業(yè)來(lái)講，今年收購(gòu)成本上升、收豬困難。然而豬肉價(jià)格的持續(xù)走高卻難以盈利的尷尬局面使他們不得不下調(diào)屠宰量來(lái)應(yīng)對(duì)。而且這是他們長(zhǎng)期施行的一個(gè)計(jì)劃。另外由于收豬難、收豬貴也開(kāi)啟了他們大量進(jìn)口外國(guó)豬肉的旅程。
第二今年豬價(jià)雖漲，但是產(chǎn)能恢復(fù)程度卻比較緩慢。因?yàn)槿ツ甑漠a(chǎn)能淘汰可不單單是淘汰的肥豬，大量的能繁母豬被宰殺。因此造成了產(chǎn)能缺口長(zhǎng)期存在的事實(shí)。這也是此次上行周期或?qū)⒀娱L(zhǎng)的重要依據(jù)。
第三我們看看消費(fèi)市場(chǎng)。宏觀經(jīng)濟(jì)下行，豬肉消費(fèi)增幅放緩是整體大背景。豬肉消費(fèi)由于消費(fèi)結(jié)構(gòu)、替代品以及洋豬肉等已經(jīng)受到了沖擊。而且高價(jià)豬肉不但沒(méi)能提高賣肉者的利潤(rùn)，反而壓縮了銷量。
