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今年的3.15晚會(huì)曝光了部分企業(yè)濫用獸藥、違規(guī)添加的行為，使消費(fèi)者對(duì)我國動(dòng)物源性食品安全產(chǎn)生了深深的憂慮，經(jīng)主管部門介入，目前已將多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品封存待檢，甚至控制了責(zé)任人。
濫用獸藥產(chǎn)生的耐藥性等問題已成為近年來人們對(duì)食品安全最擔(dān)憂的問題之一,晚會(huì)曝光后當(dāng)晚即有200多篇新聞、500多條微博、微信轉(zhuǎn)載相關(guān)內(nèi)容，朋友圈更被各種擔(dān)憂刷屏。好在農(nóng)業(yè)部和各地相關(guān)部門高度重視、反應(yīng)迅速：
1、山東省成武縣的執(zhí)法人員在成武旺泰飼料公司被曝光后不到半小時(shí)，已赴現(xiàn)場(chǎng)查處;
2、山東省萊城區(qū)政府組織區(qū)畜牧獸醫(yī)局、公安局、食品藥品監(jiān)管局等部門當(dāng)晚即趕赴牛泉鎮(zhèn)，對(duì)晚會(huì)曝光的獺兔養(yǎng)殖戶進(jìn)行了調(diào)查處理;
3、央視3·15晚會(huì)曝光山東個(gè)別企業(yè)違法在飼料中添加藥物問題，涉及山東濟(jì)南、萊蕪、濟(jì)寧、菏澤4市。對(duì)此山東進(jìn)行迅速查處，目前相關(guān)涉案人員已被控制、涉案飼料和藥物已被查封。
4、鄭州市畜牧局立即安排人員對(duì)鄭州百瑞和河南新紀(jì)元?jiǎng)游锼帢I(yè)公司進(jìn)行了查封;
5、3月16日早上，江蘇徐州銅山區(qū)官方對(duì)外公布遠(yuǎn)方中匯倉庫內(nèi)涉事嫌疑產(chǎn)品已被封存;
6、3月16日，農(nóng)業(yè)部責(zé)成山東、江蘇、河南三省畜牧獸醫(yī)部門迅速查處相關(guān)違法行為。同時(shí)，第一時(shí)間派出工作組趕赴三地，督導(dǎo)地方嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)懲違法行為;
7、 3月17日，農(nóng)業(yè)部發(fā)文，要求嚴(yán)厲打擊飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用獸用抗菌藥物行為。
……
從地方到中央的系列行動(dòng)快速、徹底，充分體現(xiàn)了政府對(duì)食品安全的重視程度和保障決心，為政府贏得贊譽(yù)的同時(shí)，也安撫了消費(fèi)者焦慮的心情。
事件發(fā)展：憂慮中急劇擴(kuò)張，安心后迅速下降，借勢(shì)宣傳再掀小高潮
根據(jù)畜牧大集輿情研究院的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)：
3月15日，當(dāng)晚即有700多篇相關(guān)報(bào)道，除對(duì)晚會(huì)曝光內(nèi)容快速擴(kuò)散外，《新京報(bào)》新媒體報(bào)道“3.15晚會(huì)曝光的多家濫用獸藥企業(yè)，竟與雛鷹、溫氏、雨潤合作過!”吸引了上百次轉(zhuǎn)載;而中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道關(guān)于“喹乙醇的主要生產(chǎn)廠商為中牧股份”的報(bào)道亦受到廣泛關(guān)注，更使得中牧股份停牌一天，發(fā)出正式公告，在數(shù)十家媒體上澄清其與違法企業(yè)并不相關(guān)后，才再次復(fù)牌。
3月16日，當(dāng)天對(duì)該事件的報(bào)道迅速躥升到近2000篇，主要有以下幾種聲音：
1、以央視為代表，大批財(cái)經(jīng)、大眾類媒體跟進(jìn)對(duì)被曝光企業(yè)的后續(xù)處理及企業(yè)回應(yīng);
2、以各地政府為代表，公布對(duì)相關(guān)企業(yè)的官方處理措施，及開展大規(guī)模排查、整治的方案;
3、以朋友圈、微信群等新媒體為代表，繼續(xù)對(duì)食物安全表示擔(dān)憂，沒有接觸過被曝光企業(yè)的消費(fèi)者，要么擔(dān)心有沒有在購買溫氏等大型企業(yè)的產(chǎn)品時(shí)“躺槍”，要么擔(dān)心日常食用的雞、鴨等其他動(dòng)物，會(huì)不會(huì)也像被曝光的獺兔養(yǎng)殖場(chǎng)一樣使用違禁藥。
直到3月17日，農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用獸用抗菌藥物行為的通知》，要求：嚴(yán)厲打擊飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)行為;嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖者違法違規(guī)行為;切實(shí)加強(qiáng)追蹤溯源;多部門形成監(jiān)管合力，提升監(jiān)管能力;強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，建立健全工作考核評(píng)價(jià)機(jī)制和責(zé)任追究制度;建立監(jiān)督舉報(bào)、檢打聯(lián)動(dòng)和信息通報(bào)共享機(jī)制，構(gòu)建打擊違法違規(guī)行為長效機(jī)制。
消費(fèi)者焦灼的心瞬間平靜了!
因?yàn)闀?huì)打擊違法企業(yè)的同時(shí)，還要溯源，這就能由點(diǎn)及面，凈化所有企業(yè)的生存空間;多部門同時(shí)發(fā)力的同時(shí)，還要以此考核相關(guān)責(zé)任人，這就可以促使監(jiān)管人員認(rèn)真執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法;不僅如此，還要建立監(jiān)督舉報(bào)、檢打聯(lián)動(dòng)和信息通報(bào)共享機(jī)制，這樣，不管企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營還是各部門的監(jiān)管，就都處于媒體和消費(fèi)者的監(jiān)督之中了，輿論監(jiān)督的大環(huán)境就此形成。相信在如此嚴(yán)密的監(jiān)管、監(jiān)督中，各種不法行為將無所遁形，消費(fèi)者自然安心，輿論也就此快速平靜下來。
到3月21日，相關(guān)輿情又出現(xiàn)了一個(gè)小高潮，原因有二：
1、央視財(cái)經(jīng)頻道半小時(shí)觀察發(fā)表評(píng)論：根治獸藥濫用必須要用猛藥。該言論受到各媒體、讀者的廣泛轉(zhuǎn)載和一致好評(píng);
2、業(yè)內(nèi)企業(yè)借勢(shì)宣傳，以315曝光的違法行為、各種危害來襯托其產(chǎn)品的健康、企業(yè)的誠信等，如比曝光的卡樂比更健康的燕麥片、比曝光企業(yè)更誠信、產(chǎn)品更綠色的首誠公司;再如南方農(nóng)村報(bào)主辦的視頻節(jié)目“養(yǎng)殖場(chǎng)抗生素的科學(xué)使用”等。
輿情體會(huì)：輿論監(jiān)督力場(chǎng)漸強(qiáng)，農(nóng)牧行業(yè)基礎(chǔ)薄弱，遭遇戰(zhàn)必然付出高昂代價(jià)
目前，隨著政府監(jiān)管力度提升、消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)增強(qiáng)、新媒體和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)提供的便捷性提高，對(duì)企業(yè)和相關(guān)部門的輿論監(jiān)督已經(jīng)形成了三維一體的力場(chǎng)，而且其力度在不斷增強(qiáng)。
政府方面：
1、越來越重視食品安全，尤其今年中央一號(hào)文件明確提出，要全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，深入開展農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)特別是養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為，將食品安全監(jiān)管的觸角更加深入。
2、對(duì)媒體曝光線索的執(zhí)法效率明顯提升，如上文所說，企業(yè)不法行為被曝光后，執(zhí)法部門甚至在半小時(shí)之內(nèi)就趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了查處，這種高效的執(zhí)法使得線上的媒體曝光迅速轉(zhuǎn)化為線下的經(jīng)濟(jì)、法律代價(jià)，從而使得媒體曝光行為對(duì)企業(yè)造成的損害更直接、明確。
3、執(zhí)法手段更加精細(xì)、機(jī)制更完善，3月17日，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《通知》要求對(duì)監(jiān)管責(zé)任人建立健全工作考核評(píng)價(jià)機(jī)制和責(zé)任追究制度，并建立監(jiān)督舉報(bào)、檢打聯(lián)動(dòng)和信息通報(bào)共享機(jī)制，構(gòu)建打擊違法違規(guī)行為長效機(jī)制。這將有效提升執(zhí)法人員和曝光媒體的動(dòng)力，從而使得執(zhí)法更有力度、不法行為更無所遁形。
消費(fèi)者方面：
消費(fèi)者的食品安全意識(shí)越來越強(qiáng)烈，對(duì)食品的關(guān)注已從直接入口環(huán)節(jié)追溯到其生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)境、藥物殘留等細(xì)節(jié)，以往因不直接接觸普通消費(fèi)者而被人們忽略的農(nóng)牧企業(yè)，如飼料、獸藥生產(chǎn)商、養(yǎng)殖場(chǎng)等，也逐漸進(jìn)入人們的視線，且成了食品安全關(guān)注的重點(diǎn)話題，因此，相關(guān)方一旦出現(xiàn)問題，必將成為輿論熱點(diǎn)，且直接影響消費(fèi)者的購買決策。
媒體方面：
新媒體和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展賦予了每個(gè)人充分表達(dá)的機(jī)會(huì)，并且相關(guān)內(nèi)容會(huì)通過社交節(jié)點(diǎn)以爆炸式快速傳播，那么一旦出現(xiàn)涉及食品安全的內(nèi)容，輿情必定會(huì)快速發(fā)展，同時(shí)在傳播過程中不斷挖掘、聯(lián)想、演化，使卷入事件的主體和線索越來越多，如上文提到的溫氏、雛鷹、中牧等企業(yè)無端被“躺槍”，從而使輿論的勢(shì)頭越來越猛，直到得到充分解決、有效引導(dǎo)或合理轉(zhuǎn)移。
綜合以上三方面，即：一旦有涉及食品安全的事件出現(xiàn)，媒體就有動(dòng)力曝光，若任其發(fā)展，消費(fèi)者就會(huì)加以關(guān)注、并以社交節(jié)點(diǎn)廣泛傳播，過程中不斷挖掘、聯(lián)想、演化，卷入更多主體和內(nèi)容，促使輿論發(fā)展勢(shì)頭越來越猛，政府就會(huì)以媒體曝光線索快速查處，且執(zhí)法者有嚴(yán)格執(zhí)法的內(nèi)外因，消費(fèi)者就會(huì)調(diào)整購買行為，最終以政府查處和消費(fèi)者放棄購買的方式落幕。
按照以上邏輯，本次3.15曝光企業(yè)濫用獸藥、違規(guī)添加乃是時(shí)事所趨，而溫氏、雛鷹、中牧等企業(yè)“躺槍”也是規(guī)律使然了，可以預(yù)見，未來類似的食安事件爆發(fā)將會(huì)更加頻繁而難以預(yù)期，業(yè)內(nèi)相關(guān)飼料、獸藥生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)被曝光、查處的風(fēng)險(xiǎn)也將大幅提升。這就對(duì)企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)的輿情工作和輿情人員提出了更高的要求。
然而，由于農(nóng)牧行業(yè)本身的特點(diǎn)，目前從業(yè)人員對(duì)于企業(yè)輿情的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和處理經(jīng)驗(yàn)還非常不足，市場(chǎng)的高要求遭遇從業(yè)人員的低水平，勢(shì)必會(huì)給企業(yè)帶來強(qiáng)烈的沖擊，付出高昂的成本。如央視曝光畫面中，多家企業(yè)的高管甚至老板的銷售話術(shù)，竟直接成了其違法的證據(jù)!代價(jià)何其慘重!
輿情建議：快速提升輿情應(yīng)對(duì)能力，盡量減少企業(yè)應(yīng)對(duì)成本
1、 準(zhǔn)確把握政策導(dǎo)向很關(guān)鍵�，F(xiàn)實(shí)工作中，因?qū)ο嚓P(guān)政策把握不準(zhǔn)確、不透徹，造成企業(yè)重大損失的案例數(shù)不勝數(shù)，如本次曝光的案例，“法無授權(quán)不可為”，除豬以外，其他動(dòng)物使用喹乙醇等促生長藥物均屬違法，然而業(yè)內(nèi)一些飼料、養(yǎng)殖企業(yè)卻并未準(zhǔn)確把握該規(guī)定，導(dǎo)致其輿情、法律風(fēng)險(xiǎn)陡增。
2、 規(guī)范企業(yè)對(duì)外窗口的表達(dá)很必要。如國家設(shè)置新聞發(fā)言人制度，企業(yè)亦需規(guī)范對(duì)外窗口的表達(dá)，包括采購、銷售、宣傳等環(huán)節(jié)，起碼應(yīng)明確哪些行為和表達(dá)可能給企業(yè)帶來危機(jī)，在實(shí)際工作中也應(yīng)分別為相關(guān)工作人員制定基本話術(shù)，盡量規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
3、 要善待員工、供應(yīng)商與競爭對(duì)手。堡壘最易從內(nèi)部攻破，員工、業(yè)內(nèi)人士對(duì)企業(yè)弊端的曝光最具殺傷力，因此在現(xiàn)代信息高度發(fā)達(dá)的社會(huì)中，企業(yè)要想保持良好形象，業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)必不可少。
4、 面對(duì)質(zhì)量糾紛，態(tài)度第一。企業(yè)在長期發(fā)展中，質(zhì)量糾紛在所難免，但不同的應(yīng)對(duì)方法結(jié)果卻可能有天壤之別：應(yīng)對(duì)失敗，致使企業(yè)倒閉者有之;應(yīng)對(duì)成功，反而顧客盈門者亦有之。成功的關(guān)鍵是要著眼于問題的解決，以誠懇的態(tài)度化解對(duì)方的不滿。以往企業(yè)高高在上、對(duì)受害者漠不關(guān)心、推諉拖延的態(tài)度是公關(guān)失敗最大的根源。
5、 輿情引導(dǎo)很重要。因事涉動(dòng)物源性食品安全和環(huán)保，農(nóng)牧行業(yè)天然具有高輿論關(guān)注度，尤其業(yè)內(nèi)的上市公司、涉足食品端的大企業(yè)，甚至隨時(shí)都可能因別人出問題而“躺槍”，加之“三聚氰胺”事件以來，消費(fèi)者對(duì)食品安全的敏感度越來越高，相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)的突發(fā)性負(fù)面曝光將防不勝防，此種情況下，合理有效的輿情引導(dǎo)將可成為企業(yè)最有力的保護(hù)傘，而豐富的媒體資源和影響力強(qiáng)大的綜合媒體平臺(tái)是引導(dǎo)輿論必不可少的途徑;經(jīng)驗(yàn)豐富的輿情研判團(tuán)隊(duì)是實(shí)現(xiàn)合理引導(dǎo)關(guān)鍵。
6、 輿情借勢(shì)有驚喜。事物的發(fā)生必有其兩面性，輿情事件亦是如此，如本次3.15曝光事件席卷了多家企業(yè)，使整個(gè)行業(yè)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，但首誠公司、南方農(nóng)村報(bào)等正是抓住了讀者對(duì)行業(yè)高關(guān)注度的時(shí)刻，適時(shí)進(jìn)行宣傳，以很少的投入就獲得了3.15后期的輿論小高潮，也在對(duì)比中吸引了人們的眼球。
總之，在人們?cè)絹碓疥P(guān)注生命健康、食品安全、各類媒體快速發(fā)展的當(dāng)下，涉及食品安全、環(huán)境污染的事件隨時(shí)都可能成為輿情的引爆點(diǎn)，準(zhǔn)確把握政策導(dǎo)向、規(guī)范企業(yè)表達(dá)、正確應(yīng)對(duì)、適時(shí)宣傳農(nóng)牧企業(yè)和主管部門不可或缺的能力，尤其動(dòng)保企業(yè)，更需建立輿情管控長效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)事前預(yù)處理、事中正確應(yīng)對(duì)，最大限度減小負(fù)面輿情事件對(duì)企業(yè)的傷害。
