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據(jù)7月21日芝加哥商品交易所的每日畜牧業(yè)報告，生豬期貨周二下跌，分割豬肉價格短暫上漲，這是短期內影響屠宰量下滑的造成的，并不是受夏季需求增加所致。
分割豬肉近幾日急劇上漲，屠宰企業(yè)盡力清理庫存。周二，分割肉價格66.7美元/英擔，較周一上漲1.2美元/英擔，較7月初上漲12.9-24美元/英擔，另外，瘦肉型豬價格周二下午報價為58.3美元/英擔，較前日上漲1美元/英擔，但較月初上漲甚微。
事實上，已無太多的人對豬肉價格有所關心，盡管近期分割肉價格有些令人擔憂，唯恐不能夠漲到8月份。從看漲的角度來看，主要是屠宰量的減少，由于活豬供應減少。如果這樣，作為分割肉價格將會一直走高，豬肉包裝將會提高其利潤，以保證產(chǎn)品的供應。
從悲觀的角度來看，建議減少屠宰是暫時的，主要是由于為減少虧損。在這種情況下，豬肉價格將會繼續(xù)持續(xù)到本周，雖然他們還有更多的資金。在這種情況下，包裝產(chǎn)品依舊保持穩(wěn)定，或受豬肉供應而下跌。屠宰企業(yè)周一再次調低屠宰量為35.6萬頭，部分是因為屠宰設備，另外主要是降低屠宰速動。
周二，屠宰量為41.6萬頭，較去年同期略高，預期生產(chǎn)商將會保持當前速度。一個積極的發(fā)展觀點是上周屠宰體重下降，由于受豬流感影響，以及產(chǎn)品積壓等。近期，瘦肉豬體重都在下降，受季節(jié)影響，活豬體重降低。
體重下降并不是主要考慮的事情，另外，下降的速度也是正常的。上周美國農業(yè)部公布豬屠宰胴體重200磅，我們認為有點高，預計7-8月份體重將會下降3磅。
