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中國(guó)豬肉價(jià)格連續(xù)10周上漲，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局4日公布數(shù)據(jù)顯示，6月下旬豬肉價(jià)格與5月下旬相比，漲幅達(dá)到15%，豬后腿肉價(jià)格突破每公斤30元。外媒分析稱，豬肉漲價(jià)正成為拉高中國(guó)通脹的一大原因，中國(guó)人餐桌上離不開(kāi)的豬肉，其價(jià)格正成為物價(jià)的一個(gè)“風(fēng)向標(biāo)”，直接影響中國(guó)人的消費(fèi)選擇和物價(jià)感受。不過(guò)，預(yù)料下半年中國(guó)通脹壓力會(huì)逐步減弱。
夏季本是豬肉銷(xiāo)售的淡季，也是一年中豬肉價(jià)格最低的季節(jié)，但今年豬肉價(jià)格一反常態(tài)不跌反漲。美國(guó)道瓊斯旗下“市場(chǎng)觀察”網(wǎng)站4日?qǐng)?bào)道說(shuō)，中國(guó)的豬肉價(jià)格已經(jīng)成為老百姓的“食事焦點(diǎn)”，根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)，截至6月底，在中國(guó)50個(gè)城市的主要食品價(jià)格中，豬后腿肉價(jià)格沖破30元大關(guān)，達(dá)到每公斤30.58元，五花肉價(jià)格也達(dá)到每公斤29.72元，創(chuàng)下春節(jié)以來(lái)豬肉價(jià)格的最高漲幅。路透社4日的報(bào)道說(shuō)，中國(guó)的食品價(jià)格猶如股市常見(jiàn)的情景——漲跌互現(xiàn)。雖然多數(shù)蔬菜價(jià)格在6月份先后回落，尤其是前期上漲較快的雞蛋價(jià)格逐步回穩(wěn)，但豬肉價(jià)格上漲則更加明顯。在北京批發(fā)市場(chǎng)，豬肉均價(jià)達(dá)到每公斤24.95元，創(chuàng)下近3年豬肉價(jià)格的最高紀(jì)錄。根據(jù)中國(guó)官方數(shù)據(jù)，截至6月26日，中國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)10周上漲。
日本《News-postseven》雜志的報(bào)道分析說(shuō)，中國(guó)通脹正在加速，而其最大的推手之一竟是豬肉的價(jià)格。僅僅是豬肉一項(xiàng)普通農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格就可以對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生如此大的影響，這讓很多經(jīng)濟(jì)觀察者都頗感意外�！度毡窘�(jīng)濟(jì)新聞》3日的評(píng)論說(shuō)，從對(duì)消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)CPI上漲的貢獻(xiàn)程度看，豬肉的“貢獻(xiàn)率”非常高，這切實(shí)反映了豬肉在中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)中的高比重和價(jià)格上漲程度。在中國(guó)，豬肉價(jià)格正在成為一個(gè)“風(fēng)向標(biāo)”。日本《周刊財(cái)經(jīng)》2日評(píng)論說(shuō)，中國(guó)人餐桌上離不開(kāi)豬肉，也正是如此，豬肉價(jià)格的飆升較為明顯地影響了人們的消費(fèi)選擇和物價(jià)感受。
對(duì)于豬肉價(jià)格快速上漲的原因，日本TS中國(guó)研究所、知名中國(guó)經(jīng)濟(jì)專家田代尚機(jī)1日分析說(shuō)，目前中國(guó)豬肉價(jià)格具體上漲原因與今年春季幼崽疫病傳播導(dǎo)致畜牧業(yè)者惜售，以及長(zhǎng)期以來(lái)飼料谷物價(jià)格上漲有關(guān)。但他也指出，從大背景來(lái)看，通脹下成本價(jià)格的總體上升才是根本原因。他還說(shuō)，對(duì)于生活消費(fèi)品的“恐慌性搶購(gòu)”似乎在中國(guó)形成了一種常態(tài)心理，這也對(duì)豬肉價(jià)格上漲起到促進(jìn)作用。中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田(微博)在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)分析，引起豬肉價(jià)格快速上漲的主要原因包括，今年全球糧價(jià)上漲超過(guò)60%，但因?yàn)槲覈?guó)有一套完善的糧價(jià)調(diào)控體系，所以糧價(jià)沒(méi)有出現(xiàn)暴漲，而養(yǎng)豬主要消耗玉米，玉米漲價(jià)導(dǎo)致豬肉成了價(jià)格上漲的“缺口”。養(yǎng)豬勞動(dòng)力成本等也在快速增長(zhǎng)。此外，豬肉漲價(jià)也與生產(chǎn)周期有關(guān)，去年整體豬肉價(jià)格表現(xiàn)不好使得今年很多農(nóng)民不再養(yǎng)豬，因此現(xiàn)在出現(xiàn)報(bào)復(fù)性反彈。而事實(shí)上，豬肉價(jià)格存在3年一循環(huán)的漲跌周期，在養(yǎng)豬圈里流行一句話：賺一年賠一年，不賺不賠又一年。
從豬苗到出欄最起碼要超過(guò)半年時(shí)間，因此市場(chǎng)預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格仍將在高位運(yùn)行。外媒甚至把高價(jià)豬肉看作是拉高中國(guó)通脹的新因素。英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》分析認(rèn)為，在過(guò)去30年的大部分時(shí)間里，中國(guó)擁有保障經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)所需的土地、勞動(dòng)力等資源。雖然物價(jià)偶爾會(huì)飆升，尤其是食品價(jià)格，但很快就能得到控制。但眼下，5月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)達(dá)到5.5%，連續(xù)第11個(gè)月超出政府的目標(biāo)后，外界進(jìn)一步感受到中國(guó)的高通脹壓力。
路透社的分析也指出，中國(guó)老百姓也不必過(guò)于擔(dān)心肉價(jià)會(huì)長(zhǎng)期大幅上漲。因?yàn)榘殡S市場(chǎng)價(jià)格引導(dǎo)養(yǎng)殖戶增加生豬飼養(yǎng)量，未來(lái)供應(yīng)增加，供給不足造成的價(jià)格上漲將逐步緩解，肉價(jià)不大可能一直漲下去。
鄭風(fēng)田建議稱，中國(guó)應(yīng)采取糧食聯(lián)動(dòng)機(jī)制，比如讓城鎮(zhèn)居民收入、國(guó)際糧價(jià)、原產(chǎn)品價(jià)格與中國(guó)糧價(jià)都實(shí)現(xiàn)指數(shù)化，否則例如收入太低使農(nóng)民不再養(yǎng)豬，價(jià)格報(bào)復(fù)性上漲潮就會(huì)接著到來(lái)。
