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根據(jù) GLOBAL REACH CONSULTING 公司對全球豬肉市場和俄羅斯豬肉市場的營銷調查，2011/2012營銷年度全球豬肉產量增長近3%。
據(jù)統(tǒng)計，大型豬肉生產國包括中國(約占全球產量的二分之一)、歐盟國家、美國、巴西、俄羅斯、越南、加拿大、日本、芬蘭、墨西哥和韓國。2007-2011年全球豬肉產量增長8%，12個豬肉產量領先國增幅較高的是俄羅斯(增長20%)、中國(增長15%)、巴西(增長8%)和越南(增長7%)。與此同時，韓國豬肉產量則下降20%，歐盟豬肉產量下降1%。
據(jù)悉，2010年的豬肉產量創(chuàng)歷史最高紀錄，2011年全球豬肉產量同比下降2%。全球產量下降是因為亞洲國家爆發(fā)豬流感，消滅了大群牲畜，而亞洲國家約占全球牲畜總量的65%。由此可見，亞洲國家豬肉進口量增長促進了全球豬肉貿易的發(fā)展，豬肉進口量增長7%。
