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自2011年12月起，伴隨著消費(fèi)旺季的來(lái)臨，此前曾大幅調(diào)整的豬肉價(jià)格展開(kāi)連續(xù)反彈，再次下跌，從上周的29.06元/公斤跌至28.39元/公斤，依然上漲乏力，也為未來(lái)的供需形勢(shì)埋下“伏筆”。
2012年暴跌難現(xiàn)
從供需形勢(shì)判斷，春節(jié)前豬價(jià)將會(huì)繼續(xù)緩慢上漲，節(jié)后也不會(huì)出現(xiàn)大幅下跌的情況。
對(duì)于2012年的豬價(jià)整體形勢(shì)，馮永輝表示，決定豬價(jià)的主要因素依然是供需，2011年豬價(jià)的暴漲主要是供需缺口導(dǎo)致，2012年豬肉供需形勢(shì)會(huì)得到一些緩和，因此豬價(jià)將會(huì)比2011年的整體水平有所下降，總體呈現(xiàn)“兩頭高、中間低”的情況，但不會(huì)暴跌，也不會(huì)出現(xiàn)虧損。“由于養(yǎng)殖戶(hù)更加理性，2011年的養(yǎng)殖高盈利并未刺激補(bǔ)欄大幅增加，加上規(guī)�；B(yǎng)殖率的不斷上升，也會(huì)降低豬價(jià)的波動(dòng)幅度。”
目前的豬肉價(jià)格對(duì)于各方，無(wú)論是消費(fèi)者、養(yǎng)殖戶(hù)，還是屠宰企業(yè)來(lái)說(shuō)都是可以接受的，太低會(huì)影響?zhàn)B殖戶(hù)積極性，加上成本和物價(jià)水平的整體攀升，也抬升了豬價(jià)底部。業(yè)界預(yù)計(jì)，未來(lái)養(yǎng)殖平均盈利會(huì)從2011年的537元/頭降至300多元/頭。
2011年的高盈利使得生豬養(yǎng)殖企業(yè)都賺得“盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)”。雛鷹農(nóng)牧(002477)預(yù)計(jì)2011年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)250%-280%，大康牧業(yè)(002505)預(yù)增50%-70%，新五豐(600975)則預(yù)增300%以上。2012年隨著豬價(jià)的回落，高盈利或難出現(xiàn)。
從養(yǎng)殖大環(huán)境而言，養(yǎng)殖盈利較之2011年會(huì)有所下滑，但對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)而言，規(guī)模企業(yè)的增長(zhǎng)速度會(huì)遠(yuǎn)高于行業(yè)平均增速，“大企業(yè)在不斷擴(kuò)張養(yǎng)殖規(guī)模，填補(bǔ)散養(yǎng)戶(hù)留下的空白，因此即使在頭均盈利下降的前提下，養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大會(huì)使出欄量獲得增長(zhǎng)，盈利水平依然會(huì)得到提升。”
