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“這豬真是沒法養(yǎng)了，光死，沒價，成本還猛漲。”河北省安平縣華龍種豬養(yǎng)殖場場長蘇統(tǒng)建近日愁眉不展，“出欄一頭豬賠80多元”。
不僅在河北，中國近期出現(xiàn)了全國性的豬價下跌，導致虧損現(xiàn)象在多地上演。農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月份第4周全國活豬平均價格14.60元/公斤，比1月份第4周全國活豬平均價格17.75元/公斤已下跌了17.7%。
今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動影響，事業(yè)部總經(jīng)理、中國畜牧業(yè)協(xié)會養(yǎng)豬分會副會長閆恒普說，3月下旬開始，公司每出欄一頭豬就會賠30至50元。
供過于求是導致本輪豬價下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價大漲刺激，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，生豬存欄量增加，導致生豬出欄量增加。與供應增加相比，近期中國豬肉需求量相對固定，加之天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉消費進入傳統(tǒng)淡季，需求量出現(xiàn)下降。
生豬價格每隔幾年就會規(guī)律性波動一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”。近十年的豬價變化，大致有3個“豬周期”：2003年至2006年、2006年至2010年、2010年至今。從生豬價格監(jiān)測圖看出，2006年以后，生豬每公斤價格波動價差大約由4元擴大至10元以上。
散養(yǎng)戶過多、供求不對接、調(diào)控不科學等因素加劇了“豬周期”波動。
閆恒普說，雖然規(guī)模養(yǎng)殖在養(yǎng)豬業(yè)中的比例不斷增加，但分散的小規(guī)模飼養(yǎng)仍占據(jù)重要位置。受利益驅(qū)動，分散的飼養(yǎng)戶在生豬效益較高時容易一哄而上，導致養(yǎng)殖規(guī)模在短期內(nèi)迅速膨脹;而在效益下滑時，養(yǎng)殖戶又會一哄而散，造成生豬出欄量急劇下降。據(jù)了解，生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。
供求不對接導致豬價波動加劇。一些國家的養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會有權(quán)實行行業(yè)自律，根據(jù)國內(nèi)消費量來確定生豬養(yǎng)殖量，供求保持基本平衡就能保持價格穩(wěn)定。但目前中國生豬生產(chǎn)的盲目性較大，供求不對接，需求相對固定而供給變化較大，容易導致豬價暴漲暴跌。
面對豬價下跌，中國相關部委近日聯(lián)合發(fā)布了《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》，并且由于豬糧價比已跌破6：1的預警線，這一預案已經(jīng)啟動。然而，河北省畜牧業(yè)協(xié)會秘書長劉文科表示，國家收儲只能暫時拉動豬價，不會有大的變化。據(jù)劉文科介紹，截至三月底，河北基礎母豬數(shù)占存欄總數(shù)的15%，而合理比例應為10%，這就意味著河北生豬出欄量短時間內(nèi)不會減少。
業(yè)內(nèi)人士表示，規(guī)�；B(yǎng)殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來應提高養(yǎng)殖門檻，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無序管理狀態(tài)。由于養(yǎng)豬業(yè)沒有明確門檻，還有能繁母豬補貼，一旦豬價上漲，一些與養(yǎng)殖無關的企業(yè)紛紛養(yǎng)豬，造成豬價非正常波動，未來應在環(huán)評、檢測等方面設定門檻，改變養(yǎng)豬松散的局面。
同時，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖必須依靠科技支撐和科學管理。“目前，我們科技攻關、科技推廣都沒有相關經(jīng)費，想開展技術人員培訓，也沒有經(jīng)費。國家科研經(jīng)費只給個別專家，即使研究出成果，也不能推廣。”劉文科說。
相關專家則表示，中國應借鑒美國、日本等豬價波動較小國家的先進經(jīng)驗，實現(xiàn)供需對接，從而做到供需基本平衡，避免豬價坐“過山車”。
