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經(jīng)歷過今年上半年一波“深度虧損”行情后，近期我國豬肉、活豬、仔豬價格“全線飄紅”，養(yǎng)豬業(yè)在傳統(tǒng)的消費淡季里“逆勢上揚”，實現(xiàn)扭虧為盈。“淡季逆襲”引發(fā)市場普遍關注：下一輪“豬周期”已為期不遠？
從長期來看，養(yǎng)豬業(yè)仍是弱勢行業(yè)、微利行業(yè)，受多重因素影響，豬肉價格還會呈現(xiàn)周期性波動，進一步平抑“豬周期”重在提升管理水平與養(yǎng)殖效率。
豬肉價格淡季逆襲
從5月中下旬開始，我國活豬價格開始逐步走出春節(jié)過后的虧損狀態(tài)，到7月下旬全國豬市逐漸扭虧為盈，在原本是消費淡季的“七下八上”時節(jié)，迎來一波逆勢上漲。
5月中旬以來，全國豬肉價格整體呈漲勢，7月下旬以來漲速明顯加快。與5月12日相比，8月12日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲11.1%、11.3%；除海南外，其他省區(qū)市的豬肉價格均上漲。“8月10日我以每公斤14.9元的價格賣了40頭肥豬。”在畜牧養(yǎng)殖大縣山東省高青縣，高城鎮(zhèn)致富養(yǎng)豬場場長耿小強告訴記者，7月下旬之前的三個多月，賣一頭豬要虧60元，到7月底豬價止跌回升，到8月1日終于突破了14元/公斤的保本線迎來“微利”，周邊濱州、濰坊等地的收購價還在上漲。
每年7月下旬到8月上旬是一年當中豬肉消費最低迷的“淡季”，價格也較低，但今年同期，豬糧比價從5.96：1上漲至6.1：1，沖破了6：1的盈虧線，全國自繁自養(yǎng)出欄活豬頭均盈利達到13元。
7月份活豬平均價格14.61元/公斤，環(huán)比、同比分別上漲3.6%和4.4%，有27個省份價格上漲；豬肉月平均價格23.43元/公斤，環(huán)比、同比分別上漲2.7%和3.6%，28個省份豬肉價格上漲。
短期“全線飄紅”難掩行業(yè)弱勢
業(yè)內(nèi)人士分析指出，受前期深度虧損等因素影響，近期養(yǎng)豬業(yè)“全線飄紅”，但從長期來看，生豬價格仍將呈現(xiàn)漲跌輪換的周期性波動，普通養(yǎng)殖戶很難把握行情變化，養(yǎng)豬業(yè)還是一個弱勢行業(yè)。
從仔豬交易到豬肉消費，近期整個養(yǎng)豬業(yè)迎來一輪“全線飄紅”的行情。其中，活豬價格自5月第3周開始，連續(xù)12周回升，累計漲幅20.6%；豬肉價格自5月第4周連續(xù)11周回升，漲幅12.7%；仔豬價格自5月第3周連續(xù)12周回升，漲幅18.5%。
此輪上漲行情之前，養(yǎng)豬業(yè)已連續(xù)虧損數(shù)月，一些養(yǎng)殖戶淘汰了部分母豬，導致目前適重優(yōu)質(zhì)生豬供應量偏低、價格走高；同時，雙匯今年在云南、安徽新投產(chǎn)兩處日加工能力不低于2000頭的屠宰廠，金鑼計劃在山東臨沂建設日加工上萬頭的新屠宰廠，雨潤加快布局北方收購市場，大牌肉企看好后市行情，也拉動了近期肉價“飄紅”。
養(yǎng)豬業(yè)并不是暴利行業(yè)，即使是“豬周期”中的價格高漲階段，也是先彌補前期損失后才談得上盈利。“從全行業(yè)、長時期來看，養(yǎng)豬業(yè)其實是微利行業(yè)、弱勢行業(yè)。”他說，價格高峰期前都有一個虧損期，一些養(yǎng)殖戶淘汰母豬才致后市生豬供應緊張，到價格漲起來時，多數(shù)養(yǎng)殖戶卻無豬可賣。
平抑“豬周期”重在提升管理水平
當前正值一年中豬肉消費最低迷的時期，豬價“淡季逆襲”引發(fā)市場普遍擔心：隨著大中院校開學和中秋國慶“雙節(jié)”等消費旺季到來，價格是否會繼續(xù)上漲？新一輪“豬周期”是否已經(jīng)“在路上”？
從2003年至今，我國生豬價格頻繁出現(xiàn)的周期性波動，被稱作“豬周期”，大約3年一個周期，虧損期基本出現(xiàn)在春節(jié)過后幾個月里，到當年中秋節(jié)前后價格才會回暖。
雖然當前適重優(yōu)質(zhì)生豬存欄量較低、玉米增產(chǎn)形勢復雜，給下半年帶來利好消息，加之上半年養(yǎng)殖業(yè)陷入深度虧損時，未出現(xiàn)大范圍大規(guī)模淘汰母豬的現(xiàn)象，下半年生豬供應量或將穩(wěn)中有增，加之終端消費疲軟、屠宰企業(yè)上調(diào)收購價乏力，年底前豬價上漲動力不足；如果沒有重大疫情擾亂市場供應，“豬周期”發(fā)威的可能性較低。
近期養(yǎng)豬業(yè)正處于恢復性上漲時期，當前上漲行情的主要作用仍是為行業(yè)“補虧”而非“盈利”。
平抑豬周期，重在提升管理水平與養(yǎng)殖效率。他說，仔豬存活率低直接拉低了國內(nèi)生豬養(yǎng)殖效率，與歐美養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達國家相比，我國每頭母豬年產(chǎn)仔豬僅12頭左右，而國外這一數(shù)據(jù)在20頭以上，“提升管理水平、提高國內(nèi)單頭母豬產(chǎn)能是一個關鍵點”。
