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7月份，豬價(jià)從 6 .33元/斤上漲至7 .25元/斤，漲幅14 .6 1%；8月份，母豬價(jià)格從147 0元/頭上升到16 0 0元/頭，漲幅8 .8 4 %。當(dāng)前豬價(jià)的回升，主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)惜售壓欄，導(dǎo)致近期生豬出欄量大幅下降；同時(shí)，近期飼料原料價(jià)格的上漲，也進(jìn)一步推進(jìn)了生豬價(jià)格的漲勢(shì)；此外，受上半年 豬價(jià)低迷影響，一些養(yǎng)殖戶(hù)放棄了生豬飼養(yǎng)，生豬市場(chǎng)供應(yīng)量減少，供需關(guān)系有所好轉(zhuǎn)；四是夏季天氣炎熱，養(yǎng)殖難度有所增加，也是豬價(jià)回升的因素之一。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，明年豬肉價(jià)格可能會(huì)趕上甚至超過(guò)2011年的10元/斤。這意味著，歷經(jīng)15年來(lái)最長(zhǎng)的7個(gè)月虧損期，“豬價(jià)周期”迎來(lái)反彈新拐點(diǎn)。
據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2000年以前，年出欄50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例僅有23.1%，絕大多數(shù)生豬出欄為農(nóng)民散戶(hù)養(yǎng)殖。而到了2007年，年出欄50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例已經(jīng)飆升到48.5%，年出欄在500頭以上的養(yǎng)殖比例也呈逐年上升的趨勢(shì)。
而隨著豬肉價(jià)格回升，今年下半年的生豬養(yǎng)殖上市公司財(cái)報(bào)業(yè)績(jī)值得期許。“比如，牧原股份的生豬成本在6.5元/斤，雛鷹農(nóng)牧7元/斤，按目前的市場(chǎng)價(jià)格 已經(jīng)進(jìn)入盈利期。”鐘白認(rèn)為，相對(duì)較好的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)是大企業(yè)進(jìn)軍畜牧業(yè)的主要原因。不過(guò)，“規(guī)模化養(yǎng)殖需要面臨環(huán)保成本與人力成本的問(wèn)題，大企業(yè)不一定斗得 過(guò)散戶(hù)。”
自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)毛利潤(rùn)67 .89元/頭，屠宰企業(yè)毛利潤(rùn)137元/頭，散戶(hù)同樣進(jìn)入微弱盈利期。
“今年進(jìn)入上一輪豬肉周期的尾聲，上半年是探底，下半年開(kāi)始進(jìn)入新的盈利周期。”多名生豬養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士對(duì)南都記者表示，這次豬肉價(jià)格上漲不是一個(gè)短期浮動(dòng)，而是整個(gè)周期進(jìn)入新的拐點(diǎn)。
豬肉作為大宗農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)周期性浮動(dòng)，“漲跌周期一般為三年。因?yàn)橹袊?guó)生豬養(yǎng)殖集中程度很低，所以一定會(huì)出現(xiàn)生豬價(jià)格暴漲暴跌的現(xiàn)象。”天地集團(tuán)董事長(zhǎng)陳生對(duì)南都記者說(shuō)。
2007-2008年豬肉價(jià)格景氣，2009-2010年低迷；本輪周期2011年景氣，隨后三年低迷，而由于低迷期長(zhǎng)，散戶(hù)補(bǔ)欄 積極性低，所以短期存欄量難以快速擴(kuò)張。
母豬存欄 量創(chuàng)歷史新低，恰恰是這一輪價(jià)格上升的主要支撐。“7月份母豬存欄量4537頭，比上一輪周期最低點(diǎn)———2010年8月的4580還低。”鐘白說(shuō)，“8 月是存欄歷史最低點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)懸念了。突擊增加存欄量也不會(huì)影響短期行情。2010年9月曾經(jīng)出現(xiàn)120萬(wàn)的回升，但沒(méi)有影響2011年的牛市行情。因?yàn)槟壳?突擊補(bǔ)欄，母豬需要4個(gè)月懷孕，6個(gè)月小豬肥育。至少10個(gè)月后才影響供給。”
此外，成本上升也是目前影響豬肉價(jià)格走高的主要因素之一。“今年上半年遭遇一輪干旱，玉米產(chǎn)量收縮，這些因素造成豬肉成本價(jià)格上升。”艾格農(nóng)業(yè)資訊分析師 尹小芳給南都記者分析，豬糧比是畜牧業(yè)盈利的主要行業(yè)數(shù)據(jù)，它是指生豬價(jià)格與生豬主要飼料玉米價(jià)格比值。“目前，豬糧比5 .37，比去年全年平均豬糧比下滑20%左右。”
另?yè)?jù)艾格統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，過(guò)去一個(gè)月，玉米價(jià)格上浮3%，而且短期會(huì)繼續(xù)上漲。“但 豬肉價(jià)格重現(xiàn)2007年的13元/斤的歷史最高點(diǎn)不太可能。”尹小芳說(shuō)，一方面當(dāng)時(shí)是藍(lán)耳病疫病暴發(fā)導(dǎo)致肉豬存欄量急劇下降，另一方面，現(xiàn)在豬肉替代品很 多。生豬、生雞、生鴨價(jià)格周期強(qiáng)相關(guān)，生豬價(jià)格上漲會(huì)促使生雞價(jià)格拉升，進(jìn)而促使農(nóng)戶(hù)積極補(bǔ)欄。
也就是說(shuō)，一旦外部環(huán)境發(fā)生劇變， 中小養(yǎng)豬企業(yè)面臨虧損時(shí)，就會(huì)徹底退出，從而導(dǎo)致2007年豬肉飛漲。“而2007年當(dāng)時(shí)是整個(gè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)處于高點(diǎn)，CPI也在漲。”業(yè)內(nèi)人士鐘白給南 都記者進(jìn)一步解釋?zhuān)F(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是在溫和通脹期，應(yīng)該不會(huì)重現(xiàn)2007年豬價(jià)“高飛”的光景。
對(duì)于下半年行情走勢(shì)，從一畝田監(jiān)測(cè)的全國(guó)同期數(shù)據(jù)來(lái)看，除江西省高于去年同期之外，其他省份均未到達(dá)。從農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)來(lái)看，全國(guó)生豬存欄數(shù)量7月份環(huán)比 增加0.3%，同比減少5.4%；能繁母豬存欄量7月份環(huán)比減少1.2%，同比減少9.1%，能繁母豬存欄量已處于較低水平，預(yù)示著未來(lái)6個(gè)月生豬供應(yīng)相 對(duì)需求將呈“吃緊”狀態(tài)。業(yè)界認(rèn)為，由于生豬市場(chǎng)的供需基本面發(fā)生逆轉(zhuǎn)，豬價(jià)新一輪周期性上漲已經(jīng)啟動(dòng)。
很多分析師認(rèn)為，行業(yè)集中度提高會(huì)相對(duì)減緩周期波動(dòng)性，但以美國(guó)為例，其90年代已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了行業(yè)的成熟集中，卻沒(méi)有改變其豬價(jià)暴漲暴跌的現(xiàn)象。“行業(yè)集 中可能會(huì)拉長(zhǎng)周期期限而已，2010年以前周期三年，而現(xiàn)在的周期期限為3-4年。”鐘白認(rèn)為，生豬作為大宗農(nóng)產(chǎn)品，其價(jià)格的周期性浮動(dòng)規(guī)律很難改變。
